Ali ono, da je ukus i miris koji skida tapete, ako ste ikada imali prilike nesto slicno da probate. Ja povremeno dobijem preko rodbine iz istocne Srbije, ali nedovoljno :*( pa me interesuje ima li ga igde ali preko cele godine.

I ja ga obozavam, ali ga kod mene u okolini bas i nema. Ipak, kozji resava stvaru nedostatku ovcijeg...

Sjenički ili zlatarski sir ima da se kupi na svakoj većoj pijaci... Oba su ovčija.

sad tek ide sezona, do sada su jagnjici dojili...
mene redovno pokusaju da zeznu na pijaci, vide mlad pa ne zna... a ja mogu i u procentima da provalim po mirisu koliko ima ovcijeg mleka u tom kravljem siru - obicno 10%

LOL izgleda dugo nisi boravio u Srbiji

istina ima da se kupe ali nisu originali


Ali moj glas ipak ide buđavom siru...mmmmm sad mi se jede

Prošli put kad sam bio, najeo sam se odličnog sjeničkog, tako da sudeći po tome, ima da se kupi... :-)

To ti samo mozes da mislis da je bio Sjenicki.
Nema boljeg od Jabuckog

Pa dobro, možda. Dve stvari su bitne. Bio je dobar i bio je ovčiji :-)

Aman ljudi, i sjenicki i zlatarski sam kupovao, ali to je samo lek za prevazilazenje krize, ha, ha. Ovo o cemu pricam je najadekvatnije uporediti sa vojnim carapama posle jedno 3 nedelje, ono, kad se vec lepe na zid :)) Mislim da Fanfon i Baka kapiraju o cemu pricam.... A sto se budjavih tice, to mi je na top listi u vrhu (mada je njih lakse naci posto su uvozni). Ni kozji nije los (mada je slicna situacija za pronalazenje), ali ovo o cemu pricam izgleda nema nigde :(

BTW, najbolji budjavi koji sam u zivotu jeo je, verovali ili ne, proizvela srednja mlekarska skola u Pirotu, ali je to bilo na nekom skupu mlekara pre 8 godina, i pogodicete, nije bilo nakon toga nikakve sanse naci ga ili kupiti igde.

Ajde, mozda se neko ipak pojavi sa kakvom spasonosnom informacijom.

Znam tacno na sta mislis.Probao sam takav sir koji je donet iz Crne Gore.Punomasan ovciji sir koji se drzi u nekim mehovima od ovcije koze pa bazdi na kilometar.Probao sam samo malo i ne svidjaju mi se takvi sirevi.

Ja leti nemam bas obicaj da jedem mnogo ovcijeg sira, a narocito puomasnog. Dosta je tezak za varenje, ali cesto uzmem kozji koji manje mastan. Slabo ko drzi ovce i taj sir se jedino moze naci kod retkih prodavaca na pijaci. Moracu probati na pijaci u Somboru, mozda tamo ima...

Kacetija pa se podsiri pa u Presol ovce cisto sirenje da z grucku vola moz da utepas !
Pitam se cisto za vas iz Beograda - dal vas povremeno lazu kad kupujete da kupujete Pirotsko jagnje , Pirotski ovci sir , ili Pirotski kackavalj ( koji jos uvek vazi za najbolji na svetu )
Da vam posaljem koje kilo na kucne adrese onog pravog visinskog gde ovce pasu pod rucnu sa oko 2000 metra nadmorske visine