Jednostavno kopiraj podatke na drugi list bez prvog reda i sačuvaj taj list (Save As...). Koliko ja znam nema mogućnost da se prilikom izvoza bira redove koje hoćeš da preskočiš (kao prilikom uvoza fajla). Što se formata tiče, ukoliko hoćeš da sačuvaš "naše" znake izaberi format Unicode text. Podaci će i u ovom slučaju biti razdvojeni tabovima.
Nije to loše Rembrante, samo što ne bi dodao još malo boje?