Tema
Boje
Pismo
Registracija

Novo

Forum kao aplikacija na telefonu

Dodajte forum na početni ekran i koristite ga kao aplikaciju, sa menijem na dnu ekrana.

Kako se dodaje

Burek sa HACCP-om?

Zaključano
Nova tema
Štampanje RSS teme Kopiraj vezu do teme Podeli na Facebook-u Podeli na X-u (Twitter) Idi na poslednju poruku
  • 31 odgovor
  • 12.469 pregleda

Najnovija ↓

Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 22:05 · pre 191 mesec #1
Pored svih svetsko-evropskih budalastina mislim da je ovo sa burekom prevrsilo svaku meru.
Kako oni znaju koji se meni burek svidja?
Neko voli sa vise sira (npr. kao moja malenkost), neko sa manje pa shodno tome svako bira gde ce ga kupiti. Opet znam ljude koji vole prazan burek, dali to znaci da ovaj zadnji ne podleze HACCP-u (ma sta to znacilo) i kao takav se ne sme proizvoditi?
Ko to ima pravo prihvatiti i usvojiti i u cije ime?!!!
Zadiranje u ovakvu privatnost je nedopustivo i nema blage veze sa demokratijom.

Jevropo Gute Nacht... srbijo takodje...
Re: Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 22:07 · pre 191 mesec #2
Odakle ti da se po HACCPu ne moze praviti burek bez sira?
Re: Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 22:29 · pre 191 mesec #3
Prvo bi dobro bilo saznati šta je u stvari HACCP.

Šta je HACCP Plan - HASAP sistem?
HACCP plan ili HASAP sistem za bezbednost hrane, je pisani program (plan) koji se sprovodi tokom svih procesa prijema, pripreme i serviranja (ili pakovanja) prehrambenih proizvoda.
Uvodjenje hasapa predstavlja stavljanje na papir sve ono što inače radite u ugostiteljskom objektu, samo malo ozbiljnije i odgovornije.
Sam naziv HACCP, je u Srbiji poznatiji kao HASAP.
Tako da se implementacija haccp-a prevodi i kao uvodjenje hasapa.

izvor: http://www.kreativneinovacije.com/hasap%20sistem.html
Potpis
format c: /udari_disk_o_beton /jako
Re: Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 22:38 · pre 191 mesec #4
Kao što prethodnik reče, radi se o SISTEMSKOM pristupu poslu, a ne o količini sira i obliku bureka, kao što je pretenciozno na RTS-u pre neki dan preneto. Grubo rečeno, i ovo dvoje može da se definiše ako je potrebno ili bitno, što podrazumeva recimo dokumentovano praćenje ovih etapa.


HACCP u opimalnom slučaju podrazumeva da ako baba u Australiji slomi zub jedući pitu sa trešnjama, da se pronađe na kojoj je njivi u Srbiji ubran plod, ko ga je ubrao itd... [Ovaj slučaj se mislim jednom i desio]
Re: Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 22:41 · pre 191 mesec #5
Bilo bi odlicno kad bi pokretac teme imao bilo kakvo predznanje o onome sta pise, jer teme ne bi ni bilo.

Takodje, sire gledano, ne bi bilo lose da je tako i sa jednim brojem ljudi u Srbiji, da malo izadju iz kutije i da ne kontaju automatski, nego da ukljuce mozak.

Manje bi bilo dezurnih pljuvaca po svetsko-evropskim budalastinama kojima ne pada na pamet da konstatuju stepen svoje odgovornosti za s*anje u kojem se nalaze, a vise da ima ljudi koji bi da rade i zarade.

Ne moze se sabirati mudrost sa YT klipova i kvazi medijima koji svojim pisanjima i tendecioznim naslovima koketiraju upravo sa ovakvom grupom ljudi kojima je cilj da zapljunu nesto, makar to islo na njihovu stetu, ne kontajuci da je to realnost na vecem delu planete.
Re: Burek sa HACCP-om? 14.02.2011. u 23:19 · pre 191 mesec #6
Pravo pitanje je zasto osoba koja ocigledno ima izlaz na net, ne ode do googla i ukuca HACCP i procita sta pise o tome. Ne treba vise od 5 min. za osnovnu informaciju.

Potpis
...It's nothing very special...
Try and be nice to people, avoid eating fat, read a good book every now and then, get some walking in, and try and live together in peace and harmony with people of all creeds and nations.

Monty Python's The Meaning of Life
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 00:11 · pre 191 mesec #7
Sta imas protiv tacno odredjene i definisane molekularne strukture bureka?
Potpis
Sedam sutlijasa,
za sedam samuraja,
za sedam tramvaja.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 00:22 · pre 191 mesec #8
Nemas ti pojma sta je HACCP.

On postoji u nekoj formi jednim delom kroz standarde proizvodnje i uslove prodaje u Srbiji, samo sto je razbijen kroz razlicite odredbe, a patriJote i borci protiv NWO nisu imali problem sa tim dok to nije doslo iz EU.

Sad je dopunjen i objedinjen u formi HACCPa, a akcenat je na kontroli ulaza sirovina, uslovu i temperaturama skladistenja, higijeni zaposlenih i svemu ostalom sto cuva tvoje d00pe od bahatih ljudi kod kojih se hranis.

Pod sistemom HACCP poznat je u USA i EU, dok pod imenom GOST-R je poznat u Rusiji i to vec decenijama.


Ta kuhinja iz koje tvoje misljenje dolazi ce sahraniti tu zemlju.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 00:25 · pre 191 mesec #9
Dali bi vam smetalo da jednog dana izadje zakon i kaze; tim i tim danom nosicete carape te i te boje... ?

Pa naravno da ce te nositi zato sto tamo negde pise to i tako... nije mi jasno da nevidite sustinu ovakvih navlakusa.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 00:27 · pre 191 mesec #10
Ako ti ne mozes da napravis razliku izmedju zakona koji definise zdravstvene rizike u masovnoj proizvodnji i zakona o nosenju carapa, onda tu nema sta da se prica.

Za takve je zakon da ga postuju, bez da se nesto pitaju.
I to sve po Leslijevim metodu.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 00:34 · pre 191 mesec #11
Ma da, u pravu si, domaca pita sa sirom nema alternativu.

Tema resena, lock, delete, bitte...
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 04:09 · pre 191 mesec #13
ok je sto se tice standarda koji propisuju poreklo materijala, uslove u kojima se sprema i sve ostalo sto moze da utice da zdravlje krajnjeg potrosaca.

ono sto meni nije jasno je da neko odredjuje koliko ce grama mesa u burek neko da stavi jer to je stvar ukusa.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 06:35 · pre 191 mesec #14
Citat:
anakin14: ok je sto se tice standarda koji propisuju poreklo materijala, uslove u kojima se sprema i sve ostalo sto moze da utice da zdravlje krajnjeg potrosaca.

ono sto meni nije jasno je da neko odredjuje koliko ce grama mesa u burek neko da stavi jer to je stvar ukusa.


Sa ovim se u potpunosti slažem... Naravno da znam šta je HACCP sistem,i koje su sve njegove prednosti, i to podržavam, ali da neko određuje sastav određenog proizvoda - no way... Šta treba da imamo onda, stotine buregdžinica/pekara u Srbiji koje proizvode potpuno identičan burek? Ko bi to onda kupovao?

Isto su tu one administrativne gluposti nametnute regulativama EU (hvala Bogu, još uvek se ne primenjuju kod nas), gde se npr. krastavac koji nije prav ko motka tretira kao druga klasa.
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 07:56 · pre 191 mesec
izmenjeno 1 put, poslednji put milance_kg 15.02.2011. u 08:09
Izmene poruke
  1. milance_kg15.02.2011. u 08:09zapis iz teksta poruke
#15
"...da ako baba u Australiji slomi zub jedući pitu sa trešnjama, da se pronađe na kojoj je njivi u Srbiji ubran plod, ko ga je ubrao itd..."

Cekaj bre, jel' se tresnje beru bez kostica po tom HASAPKASAP-u :)

Birokratsko ludilo, otrgli se, pa bi sve nesto da regulisu, zavire, ispravljaju krive krastavce, toboz za nase dobro...
Kazu da dokon pop i jarice krstava.


p.s.

A ovi propisi oko krivih krastavaca, mogli bi da to primene na onu stvar,
pa tako da dobijemo sertifikovane svalere, da nam se ne desava da
su navijaci krivi za sve i svasta :)

Izmislio da su ga tukli navijači da bi prikrio bračnu prevaru

Da je tako bilo, kad je naleteo muz doticne, nas junak lepo izvadi sertifikat i potvrdi
da je na 'poslu' sasvim regularno i po zakonu :)
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 08:28 · pre 191 mesec #17
Citat:
stil: Da se ne ponavljam.


http://www.elitemadzone.org/p2655434

Ukratko:




To nema blage veze sa onim što vi govorite.


Slazem se ja, slazem... napredak...

Nego kako cemo da standardizujemo hranu iz kontejnera, posto je tedencija
da mnogi se hrane iz njih...
Re: Burek sa HACCP-om? 15.02.2011. u 08:38 · pre 191 mesec #19
Citat:
stil: Trole ti li si ?


:))))) - no comment.

Nego hocemo li praviti kontejnere sa zvezdicama, dedinjski odmah 5!
(ima predstava, mogli bi da je prilagode za ova vremena posle jedne decenije,
primerenija je vremenu i dogadjajima).
Tema je zaključana, nove poruke nisu moguće.

Premeštanje teme