Citat:
mjanjic:
Domaći sveže ceđen sok od jabuke popio jednom - nerazblažen - prevrnuo mi se stomak od mučnine, to ima šećera nenormalno. A da se razblaži, ne bi imalo ukus (zato u prerađevine i stavljaju one "pojačivače ukusa").
Ne znam, ali Rauch došao u komšiluk, i neko me obavesti da sve, ali baš sve sokove, prave od dženarike .. samo dodaju određeni ukus.
Citat:
Sa druge strane, probao par puta onaj Olympus sok, navodno čista ceđena pomorandža (mislim da je ipak bar "malo" razblažena, ali ipak verovatno nije dodavan šećer).
Ali kad videh u nekoj emisiji kako proizvođač jednog od najbolje rangiranih "sveže ceđena pomorandža" sokova tvrdi da procesira voće tako što vrši ekstrakciju 100% sastava šećera koji potom kontrolisano vraća kako bi dobio "ujednačen ukus"... kao, postoje varijacije u procentu šećera i ostalom sastavu kod plodova sa različitih plantaža, a oni moraju da imaju 100% konzistenta "vrhunski" kvalitet... i, onda na pakovanju piše "100% pomorandža, bez dodataka vode ili šećera..."; da, nisu dodali šećer, samo kontrolisano "vratili" i "ujednačili" onaj šećer koji su prvo izdvojili.
A najgore kad čak i "eksperti" kažu da im se ipak više sviđa procesiran/prerađen sok od pomorandže:
https://youtu.be/8e4CEm9yybo
Sa pomorandžom je bilo nešto specifično čini mi se .. većinu drugih voćki kad iscediš manje više zadrže taj isceđeni sadržaj ma kako ga zapakovao i čuvao, skladištio, slao .. pomorandžu kad iscediš već posle pola sata počinju neki hemijski procesi gde se razgrađuju neki sastojci i odlaze u nepovrat, kao i ukus, zato su dugo tragali za postupcima da se taj ukus zadrži, i zato su se verovatno pojavile varijante u kafićima sok od sveže ceđene pomorandže, ali je ideja valjda bila da ga iscede par trenutaka pre služenja, moguće da su zato u tom cilju i ti čudni procesi ujednačavanja šećera ..
Nemoj da pricas?
Registrovani: 1 ( BlackForce )
Re: Ko nam mucka Kolu ?
