elitemadzone.org - Sarajevski Ćevap recept...

01011011
Nikola Ivetić
CHICAGO, USA

Član broj: 561
Poruke: 2316
*.in.us.prserv.net

ICQ: 45747235
Sajt: www.memorizeme.net

Profil

Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 07:12}

Pozdrav,
evo otvara mi rodjak neku ćevapdžinicu, pa nikako da nadjem pravi recepat za ćevap. Naime znamo mi napraviti ćevap, i ja sam iz sarajeva, i ovde otkako sam došao nisam pojeo dobrog ćevapa. Pa je pitanje da li neko ima iz Sarajeva da zna neki dobar recepat, ili neko ko ima dobar recept za ćevape. Mnogi ljudi koje znam da prave dobre ćevape nikad nisu htjeli da otkriju tajnu, da ne izgube mušterije, ali ja neću sigurno nikome mušterije uzimati, zato pomagaj ko može.

Za druge se navija, Partizan se VOLI.
http://www.tipliga.com | http://www.pljuga.com | http://www.inno-studio.com | http://www.memorizeme.net

^{06.11.2002. u 07:12}

||NeX||
Nedim Šabić
Air Net GmbH
Njemačka - BiH

Član broj: 1430
Poruke: 1395
*.as53.tr.bih.net.ba.

Sajt: www.mimbair.net

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 10:09}

Ja recept ne znam, ali jedem ga svaki dan!
Ako hočeš poslat' ću ti jedan poštom, pa ti u labatorij hemijski otiđi sa njim i analiziraj.

Internetagentur Stuttgart | Bosnian Pyramid | Sell wow gold

^{06.11.2002. u 10:09}

MasterOfUndead
Novi Sad

Član broj: 2389
Poruke: 280
*.178.EUnet.yu

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 13:42}

ne znam kakav je sarajevski, nikad nisam bio u sarajevu, al ima ovde kod mene u NSu rostiljara pod nazivom Banjalucki cevap :) E sto ti ljudi znaju da naprave cevap, svaka im cast :) Pitacu ih za recept, pa ako mi daju recicu ti :)

"...and the earth becomes my throne
I adapt to the unknown
under wandering stars I've grown
but myself but not alone
I ask no one!"

^{06.11.2002. u 13:42}

Miloje Sekulic
Direktor E-PRsektora agaencje McCann-Erickson Public ..
Beograd

Član broj: 2622
Poruke: 1030
*.beg.sezampro.yu

Sajt: www.mccannpr.co.yu

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 15:03}

Kod sarajevskog cevapa postoje dva bitna faktora.

Jedan je sam sastav smese i pretpostavljam da si na to mislio kad si pominjao recept. Tacan sastav ne znam samo fora je da se meso dva puta melje i da neko vreme odstoji.
Naravno u originalni sarajevski ne ide svinjsko meso iz ociglednih razloga.

Drugi bitan faktor je lepinja u kojoj se cevap sluzi (tzv. somun). To je lepinja od veoma zilavog testa puna supljina. Njena uloga je bitna kod pecenja jer su se u Sarajevu cevapi pobacani na jak zar prekrivali ovim lepinjama. One su sprecavale da se meso isusi tako da se cevap sa jedne strane pekao na zaru a ujedno krckao u sopstvenom soku. Lepinja se natapala sokovima i uz veliku kolicinu krupno secenog luka i jogurt (nikakao pivo) predstavljala neizostavan deo ugodjaja.

Mislim da je upravo ovo omogucavalo da se postigne ukus koji na zalost nisam ponovo nasao od '92. Ovu lepinja, veoma slicnu onim originalnim, nalazio sam povremeno u retkim pekarama u gradu. Ne secam se tacno gde.

Dakle ukoliko i saznas recept za spremanje mesa neophodno je da uletis u dil sa pekarom koji bi ti spremao ove lepinje.

Pozovi na otvaranje.

^{06.11.2002. u 15:03}

Trunks
Stefan T.
Freelance web/grafički dizajner.
Novi Sad, Srbija

Trunks
Član broj: 34
Poruke: 2467
*.dial.InfoSky.Net

ICQ: 28675801
Sajt: Linemotion.com

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 17:15}

Citat:

MasterOfUndead:
al ima ovde kod mene u NSu rostiljara pod nazivom Banjalucki cevap :)

Uh, ima li šta bolje. :)

Najjači ćevap je svakako u „Banjalučkom ćevapu”.
Mada ni „Neša” nije loš.

» Mom, mom, look what I did, mom!
» Look what I did to my hands, I broke 'em!

^{06.11.2002. u 17:15}

MasterOfUndead
Novi Sad

Član broj: 2389
Poruke: 280
*.227.EUnet.yu

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 17:35}

Citat:

Trunks:
Mada ni „Neša” nije loš

Ma nije los, al ipak Banjalucki je bolji

"...and the earth becomes my throne
I adapt to the unknown
under wandering stars I've grown
but myself but not alone
I ask no one!"

^{06.11.2002. u 17:35}

RooTeR
Rajko Nenadov
Detelinara, NS

RooTeR
Član broj: 2386
Poruke: 385
*.dial.InfoSky.Net

Profil

Re: Sarajevski �evap recept...

^{06.11.2002. u 19:38}

Citat:

Trunks:

Citat:

MasterOfUndead:

al ima ovde kod mene u NSu rostiljara pod nazivom Banjalucki cevap :)

Uh, ima li �ta bolje. :)

Najja�i �evap je svakako u �Banjalu�kom �evapu�.

Mada ni �Ne�a� nije lo�.

Nesa je zakon. Tamo jedem svake subote kad se vracam kuci :)

mmmmmm.. aahhhhhh..
e, nije sex nego serem!

^{06.11.2002. u 19:38}

Floyd

Član broj: 576
Poruke: 974
217.26.75.*

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 19:59}

Citat:

Trunks:
Uh, ima li šta bolje.

Ima, burek sa sirom u "Ohridu" u Subotici. Ništa od toga nije bolje.

Razlika izmedju prakse i teorije je mnogo veca u praksi nego u teoriji.

^{06.11.2002. u 19:59}

||NeX||
Nedim Šabić
Air Net GmbH
Njemačka - BiH

Član broj: 1430
Poruke: 1395
*.as53.tr.bih.net.ba.

Sajt: www.mimbair.net

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{06.11.2002. u 20:17}

Očigledno da niste bili u Sarajevu, a i ako ste ond aniste probali sarajevski ćevap!

Internetagentur Stuttgart | Bosnian Pyramid | Sell wow gold

^{06.11.2002. u 20:17}

RooTeR
Rajko Nenadov
Detelinara, NS

RooTeR
Član broj: 2386
Poruke: 385
*.dial.InfoSky.Net

Profil

Re: Sarajevski �evap recept...

^{06.11.2002. u 22:29}

Jel jeo neko nekadu buregdzinici "BEKAN" na detelinari . Najbolji burek koji sam ikad jeo :)

mmmmmm.. aahhhhhh..
e, nije sex nego serem!

^{06.11.2002. u 22:29}

MasterOfUndead
Novi Sad

Član broj: 2389
Poruke: 280
*.27.EUnet.yu

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{07.11.2002. u 01:16}

Najbolji burek koji se moze jesti u Novom Sadu jeste na detelinari, samo nisam siguran kako se zove pekara, mozda je to ta Bekan, a mozda i ne.
Pekara se nalazi preko puta rumenacke ambulante i nema boljeg bureka u NSu od tog sto se tamo kupi ;) Znaci svi na detelinaru na burek :) naravno opet napominjem i Banjalucki cevap, koji je ipak ne prikosnoven :)

"...and the earth becomes my throne
I adapt to the unknown
under wandering stars I've grown
but myself but not alone
I ask no one!"

^{07.11.2002. u 01:16}

01011011
Nikola Ivetić
CHICAGO, USA

Član broj: 561
Poruke: 2316
*.in.us.prserv.net

ICQ: 45747235
Sajt: www.memorizeme.net

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{07.11.2002. u 08:37}

E ja sam iz Sarajeva rodom, ali sam ziveo i u Novom Sadu skoro 3 godine, tako da se sjecam Banjaluckog Cevapa, ukoliko mislimo na isto, ja mislim da je ta cevabcinica kod Futoske Pijace. E sad ti cevapi nisu losi, ali joj da mi se vratiti na CArsiju da pojedem cevape prave opet. Isao sam ovdje u Chicagu kod mene ima jedan Musliman Drzi restoran, zove se sarajevo. On znam da mi ne bi dao recepat, da mu ne pravim konkuranciju, jer su njegovi cevapi stvarno najbolji, ove u nasim srpskim restoranima kad jedes ko da gumu ili spuzvu zvaces. Zato mi treba recepat, a imam vec i pekaru koja ce da pravi lepinje, samo nam treba dobar recepat, imamo nekoliko pa probavamo koji su najbolji.

Hvala, ako moze neko da proba da nabavi neke. :)

Za druge se navija, Partizan se VOLI.
http://www.tipliga.com | http://www.pljuga.com | http://www.inno-studio.com | http://www.memorizeme.net

^{07.11.2002. u 08:37}

valajbeg
Vedran Alajbegović
Sarajevo

Član broj: 5069
Poruke: 512
*.as53.sa-ap.bih.net.ba.

ICQ: 127234502
Sajt: www.vedran.ba

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{26.12.2002. u 22:32}

zato recepta nema .....
za to je potrebna ova geografska sirina-duzina i nadmorska visina:!...
:-P

SaRaJlIjAl..

www.vedran.ba | www.microsoft.ba <-- 20 godina ksnije! + CSCO11252675
Microsoft gives you Windows... Linux gives you the whole house. (A. Aganovic)

^{26.12.2002. u 22:32}

Montoya
Nastavnik istorije
Zrenjanin

Član broj: 6879
Poruke: 39
217.194.133.*

Jabber: montoya@elitesecurity.org
Sajt: www.djidjaz.cjb.net

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{31.12.2002. u 16:24}

....E ima i u Zrenjaninu Banjalucki...ma najbolji su..ali lepinje su im nekako tanke i izdasne...meso je prva liga...
..ono..za recept nemam pojma....mozda za medvedje sapice ..ili svinjske sarmice.....:))))))))

§¢®MaDaFaKiN†DJiDJaZ®§¢

^{31.12.2002. u 16:24}

Lafo Mamune

*.bb.online.no

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{04.07.2003. u 10:06}

To sto mislis da ces naci pravi bilo kakav cevap. Bio to Banjalucki ili Sarajevski malo si se za***o.

Ali ja znam neke sastojke za BL.

Idu dvije vrste mesa Janjetina i Pukotina. To se dobro umjesi sa mokrim hljebom onda se stavi malo cesnjaka i to sve se polije sa. Dizel d2 i to umjesis dok se meso nepocne odjepljivat sa nogu.

^{04.07.2003. u 10:06}

Antion
Svicarska

Član broj: 6765
Poruke: 3
*.adsl.ch.inter.net

ICQ: 155697642

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{04.07.2003. u 12:51}

1kg govedine
1kg svinjetine
1/4 kg janjetine
malo sode bik.
so,biber
1casa mlijeka
glavica luka

Sve se to mora 2-3 puta samljet

A za sarajevski, uzmi vise govedine i janjetine a *manje svinjetine.*

Antion

^{04.07.2003. u 12:51}

B o j a n
EU

Član broj: 1178
Poruke: 2925
*.verat.net

Jabber: bc@default.co.yu
Sajt: default.co.yu/~bc

Profil

Re: Sarajevski Ćevap recept...

^{04.07.2003. u 14:10}

džizs krajst olmajti ....

"It's okay, I'm just admiring to the shape of your skull!" -- Dr. Gonzo

^{04.07.2003. u 14:10}