Problem je sto ljudi generalno jako malo znaju o ishrani, tome sto unose u sebe i kakvu funkciju (ili stetu) vrsi ta 'hrana'. Nije to problem samo nekih regija u Srbiji, nego i globalne industrijalizacije hrane. Nazalost, sto su ljudi siromasniji toliko manje svesti imaju o svemu ovome, i jedini cilj bilo kakvog pripremanja hrane onda postaje da se sa sto manje para "sto bolje najedu"...
Nijedno jestivo ulje nije namenjeno za przenje niti bilo kakvu drugu termicku obradu.
Na povecanim temperaturama (kao i u prisustvu kiseonika) polinezasicene i mononezasicene masti koje se nalaze u tim uljima (tim redosledom) prelaze u trans masti i druga otrovna i kancerogena hemijska jedinjena.
Poslednjih 7-8 godina, zapravo od kako sam pripremam sebi hranu, nisam kupio niti jednu flasu "jestivog suncokretovog ulja". Jedino ulje koje koristim je hladno cedjeno maslinovo i to iskljucivo samo za pripremu salate.
Isto vazi i za beli secer, belo brasno, hleb, margarin... bilo koju industrijski obradjenu stvar.
Kad cujem na vestima termin "osnovne zivotne namirnice" pa onda nabroje - hleb, ulje, brasno, secer; bude mi i smesno, i zalosno ljudi kojima su ti proizvodi stub ishrane...
[Ovu poruku je menjao optix dana 29.09.2012. u 17:10 GMT+1]
"99% of your thought process is protecting your self-conceptions,
and 98% of that is wrong."