Dakle, sumirao sam iskustva iz prethnodnih postova. Slede citati:
- ubaciju se koza,hrskavica, i razne iznutrice
- ubace loj i neke zile u mashinu za mlevenje
- stavljaju ona "viskove" koje vam odseku kad vam uredjuju sniclu
- Pored mesa valjda B kategorije, ide i soja, paprika pa i u nekoj meri i led.
- samelju sve one salame i kobaje koje ne prodju
- tri-cetiri reda "iskusnih" cevapa koji su sudeci po braonkastoj boji odstajali bar nekoliko dana. Zatim je to sve tu na moje oci prerucio u masinu za mlevenje mesa zajedno sa jednom trecinom neprodatog mlevenog mesa koje je imalo prihvatljivu
crvenkastu boju
- trpaju previše kalijumove soli, mislim da je kalijum nitrit, to se regularno prodaje u prodavnicama specijalizovanim za mesnu industriju. Služi da mesu pojača crvenu boju i da duže bude te boje
I onda, nema dileme zašto ja to ne mogu da svarim.
OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji