Evo, kako se pravi Biznis u Srbiji, bez po muke !

Bili mi na manifestaciji "Smederevska Jesen".

Perfekto uradjeno sve! Lepo za oko, još lepše za dušu!

Ja i Julka smo smazali onaj kupus+meso što se krčka 7 sati.
------------------------------------------------------------------

A neki su naručili: 1 porc. Mešanog mesa + 1 porc. kupusa sa mesom, + popili 2 Fante.

Kad je njima stigao račun, ....odmah je bio za emisiju Mire Adanje Polak !!!

Jedna osrednja klopa za 2 osobe = 2810din!

Ovako se pravi Biznis u Srbiji:



Nismo ni obratili pažnju, dok Buraz nije rekao da su ga ODRALI !

Dok smo gustirali kaficu na terasi seljačkog dvorišta,
majka uze račun i mota oko malog prsta,
kad ga skroz zgužva, baci ga u pepeljaru,

Nakon kuknjave Buraza, povadim račun iz pepeljare i eto ga na slici.

Znam da se jedva vidi.
Pokušao sam da ga osvetlim iz 'ljadu uglova, ovo je najbolje što sam umeo.
----------------------------------------------------------------------------------
Mali dodatak:

a) -Umesto Fante koju su dobili, na računu stoje 2 Đusa 2 x 250din =500din,

b) Kuvano Jelo = 300din (to je kupus sa mesom iz zemljane posude od 50 litara)

c) Šopska salata = 350din,

d) Proja 2 x 70din = 140 din, (Uopšte niko nije ni naručio , niti pominjao proju)
(Proju veličine kutije od šibica, u životu NISU tražili, niti naručivali)

e) Hleb = 70din,

f) Bela Vešalica 0.5kg x 1100din = 550din (sa tanjirom zajedno+kobaje nije bilo pola kile)

g) Domaća Kobasica = 900din
--------------------------------------------
____SUMA Sumarum=2810din
--------------------------------------------

A naručeno je: 1 porcija Mešanog mesa + 1 porcija kupusa sa mesom +Hleb,

------------------------------------------------------------------------------------

Ovako se pravi B I Z N I S u Srbiji !!!

Nažalost da, tako se pravi biznis u Srbiji. Ali nemoj očajavati burazer je platio školu. Sledeći put kad bude jeo ispod šatora (pretpostavljam da je nešto slično bilo) Neće ga biti sramota da pita za cenu i da napusti isti (sa sve familijom) ukoliko je neka prevara.

Samo mi nije jasno kako niste to do sad naučili te vašarske fore? Mislim nemaš baš 15 god. To tako ide kod nas. Sta da kažem. Mene su jednom odrali tako, ali sam bio tad bio jako mlad. Onda su valjda i počeli da rade te fore tako bezobarzno. Do tad je to bilo koliko toliko regularno.

Da ne nabrajam sad na kave sve for su nam izvukli pare. Najupečatljivije je kada je konobarica prosula koka-kolu po mom drugu i naplatila mu debelo za istu.

I danas ima sličnih meste gde možeš noramlno i za očekivanu cenu da jedeš i piješ. Takodje ima i ovakvih na kojie je naš Living Light nabasao.

Dušane,
Nismo jeli pod istom šatrom,

Ja i Julka kod druge vatre, a buraz sa snajkom kod prve vatre, na koju su naišli,
sve lepo sredjeno, uredjeno, spremljeno, enterijer, exterijer, sve ok.

-Osim kad naručiš mešano meso,

EEee tad ti saberu sve posebno ! ....i ono što nisi narucio niti jeo.

Ebt....2 kobaje od 12cm = 900 din ?

Od čega li su ? ...Od Mamuta ?

Eto, pod jednom šatrom na nekoj drugoj manifestaciji, kilogram pečenja, dve lepinje, dva ovala salate i litar kisele u staklenoj flaši je ispalo 1950 din., a pečenje je bilo 1000 din. po kilogramu.

I tako je svugde u Srbiji (osim na retkim mestima), skuplje izađe ono oko mesa nego samo meso.


Izvukao sam pouku, ubuduće umesto salate i pića uzimamo još "kilogram za poneti", a onaj kilogram pojedemo bez ikakvih "dodataka" da ne kvarimo ukus pečenju (zato poručujemo kiselu, jer pivo ili bilo šta drugo mi pokvari ukus, osim ako je neko od ovih skupljih piva, koje pod šatrama nemaju, a i da imaju, koštalo bi k'o viski).


Inače, jedno od retkih mesta gde ne deru na salatama i piću (bar nisu do kraja jula ove godine, kad sam zadnji put svraćao), a gde sam stvarno dobro klopao, je u Stepojevcu (ko često prolazi, nema šanse da ne zna koja kafana/restoran je u pitanju).

A na drugim mestima... sećam se jednom buraze počeo u "Srbiji" konobaru samo da odgovara "može" na ponude salata, pečene paprike, sira (ostalo mu u sećanju od par godina pre da je sve nenormalno jeftino), a kad ono ono pečena paprika 4x90=360 din., ostalo da ne pričam pošto je, i to je bilo pre 7 godina, sada je ta paprika možda i 150 dinara.
Ej, 7 pečenih paprika isto košta kao kilogram mešanog mesa, da li su oni normalni, kao i većina ugostitelja u Srbiji?

Potpis

Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.

@Living Light

Zasto se bunis ? Jel tebe neko na silu vukao da sedis "kod vatre" ?

Da li se bunis kad ides u kafanu ( a svestan si i sigurno znas da je pice bar duplo skuplje nego u prodavnici pored ) ?

Da li si se zapitao koje je troskove imao vlasnik tog restorana ? ( zakup lokacije , dopremanje-otpremanje i montaza-demontaza satora i "kuhinje" ...... )

Ovde da varaju ne mogu da nabiflaju ko racun sto dobijes u Engleskoj ;p

Ne znam sto se bunis....? Sve je regularno...Dobio si fiskalni racun i to je za pohvalu za uslugu u tim uslovima pod satorom...Svaka cast ugostitelju. Ti si verovatno, gotovo sigurno dobio pogresnu narudzbinu...kelner promasio...A mogao si da intervenises kad si video da stize pogresno...Sto se tice cena, pa svako "drapa" koliko mu treba...zato postoji meni, cenovnik jela i pica...pa pogledas...ali ti koji idu na takve manifestacije obicno i nemaju nekih finansijskih problema, pa mi ih i nije nesto "zao"...Ti hoces da sad navedes neki primer prevare i nepostenog poslovanja, a ono u stvari, u tvom slucaju i ne postoji....Ja imam drasticniji primer, i to kad neko hoce da zaradi na necijoj muci...Meni je pre mesec dana preminuo tast (na selu).... I surak je bio glavni organizator sahrane...Placena je oprema i taj koji prodaje opremu, snabdeva i jelom...pecenje i corba...surak je od njega narucio 20 kg pecenja. Kad je pecenje stiglo, surak je posumljao, i sve premerio...falilo je 5 kg pecenja (a placeno je 20)....I to je primer loseg poslovanja i prevare....

Zbog vas koji iste podržavate i odobravate njihovu spretnost...kod nas neće skoro da se uspostavi red.
Čovek je lepo pio Fantu a dobio na računu djus.
Što samo jedno znači, da je to piće išlo "ispod ruke".Verovatno su otkrili neku foru da muljaju sa fiskalnim računima pa u mesto NE izdavanja fingiraju sa robom koja je u tetra paku ili rifuzi.

Potpis

Očekivao sam nešto mnogo drugačiji post kad sam video temu. Nema to veze sa "biznisiom u Srbiji".

Običan konobarski lopovluk, prisutan globalno. Škola se plaća, kako neko reče.

Recimo samo prvi put sam se iznenenadio kad sam u običnom restoranu u Italiji dobio " +10% Servizio" - posle sam znao.

Širok je dijapazon konobarskih lopovluka.

Na primer, kad donese flašu kisele za sto. Otvorenu. Iz plastične boce, iza šanka, u zelenu staklenu Knjaz Miloš ulio 2/3 kisele i 1/3 česmovače. I doneo, a niko nije naručio.
Posebno, kad je malo više ljudi za stolom, pa onda i ne kapiraš da to niko nije naručio. Ranije sam plaćao.

A sad kad god donese nešto nenaručeno:
"To kuća časti, jel tako ?"
"Ne gospodine, mislio sam ..."
"Vraćaj !"

Sve male flašice kisele su 90% punjene iz plastične kisele.

Imaš lopovluke na nivou restorana, tj. smislio ih gazda, a i imaš i lopovluke na nivou konobara. Naravno, nadodato na gazdine lopovluke.

Nekad je to manje od 10% ceha, pa se ne potresam previše, znam da to tako "mora". Kao što rekoh, "mora" i u Barseloni, i u Rimu, i u Solunu. Zašto bi Beograd bio po strani ?!

Generalno, u Bgd restoranima, hleb se nikad ne naručuje, neretko ga nema u meniju, a obavazno ga donesu i naplate. To se zove "kuver". U Francuskoj: "couvert"

---

E sad, da se vratim na početni post: baš su odrali ! Neretko su konobari dobijali batine za ovakve lopovluke.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Pogledas racun, vidis sta pise, i kazes, ne to je necija porudzba mi to nismo imali ;)
Ili je normalno kod nas da se ne pogleda racun?

Pa sad, kad dođe račun +/- 10% očekivane sume, otprilike, često ne pogledam račun. Ali ako dođe x2 onda, pre nego što platim, dobro proverim.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Pa sve su cene tu negde osim cena soka koji je obicno oko 150 (ajd vasar pa nek bude 250)

Njega su zapravo izvacarili na kobasicama jer tu jedino ne pise kolicina.
verovatno je 900din za kilogram, a kilogram sigurno nije dobio.

I bela vesalica stvarno kosta 1100 din samo sto on nije narucio belu nego mesano meso, a tu idu cevapi, kobasice, itd, a ne bela vesalica.

To je na licu mesta mogao da sredi.

Potpis

Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!

Porcija mesanog mesa ima svoju cenu,
i zna se otprilike sta to spada u jednu obicnu porciju mesanog mesa.

Ali kad ti to sve POSEBNO sabere, to je bezobrazluk.

Dve kobaje su imale oko 200-25ogr, ne vise,
tanke, duzine oko 12-14cm max,
pa sad ako su te dve tanke kobaje 900din, onda nek bude primer "uvaljotke".

Nisu pili Đus, niko nije ni pominjao đus.

Buraz je tih/sramezljiv, pa ga bilo neprijatno da razmatra racun,
pa je lepo nagrabusio sa placanjem.
---------------------------------------------------------------------------------

Kod druge satre ja i "balerina" pojeli po porciju kupusa sa mesom,
iz onog debelog 50-60 litarskog cupa.

1 porcija =300din

Pojeli 2 porcije i 3 porcije poneli.

Popili 4 mineralne vode (posto je kupus bio malo slaniji), +2 lepinje.

i ja sam platio 5x300(kupus) + 4x60 (voda) + 2x40 (lepinja)=1820din

Em smo se prejeli, em smo 3 porcije poneli.

Eee, pa ti si dobro prosao...znaci nisu svi neposteni i neposlovni kako mislis...I jos jednom ponavljam: buraz je dobio fiskalni racun sa svim sto je narucio..E sad, ako je dobio POGRESNU narudzbinu, trebao je odmah da reklamira pogresnu narudzbinu...Kelner moze da se zabuni i donese pogresno i narudzbinu i racun...Sto se tice cena...svako sam odredjuje cenu svoje usluge. I u Beogradu, da udjes u svaki kafic ili restoran i narucis isto, dobices razlicitu cenu bilo cega...zato i postoje jelovnici i vinske karte, pa odlucujes i biras...A, i ta vasarista, i jesu mesta za "sisanje" raznih ovac...*...Onaj ko ima visak vremena, energije, para...i jeste za sisanje. Samo, to se upravo najvise i "zalomi" na sirotinji...dok neki dobro prodju kao i uvek u svakodnevnom zivotu...

Evo priče sa ovogodišnje "Guče", i to iz šatre preko puta one "avlije".

Čovek seo sa drugarom, i naiđu mu dvojica poznanika, pa sednu i oni.
Koliko sam skontao, on je sa prvim naručio pečenjce, i popili pivce, ili su klopali možda kupus, nebitno, račun je trebao da bude oko 2500-3000 din. sa pićem (možda 2-3 ture).

Međutim, ova dvojica kad su naišli, popili po rakiju i kiselu, pa onda okrenuli još jednu turu (opet sa kiselom), ali pod šatrom sva pića naplaćivali po 300 dinara, pa je rakija bila 300, a i kisela je bila 300, i to u plastičnoj flašici.

Ova druga dvojica popili po te dve rakije i kisele, pozdravili se i otišli kako su i došli, a ovaj sa početka priče dobio račun 5000 din.


Zato odavno ne sedam pod šatre, osim u vrlo retkim situacijama sa odabranim društvom, jer su cene kao u Hajatu, a uslovi nula (prašina, plastične stolice, usluga nikakva, "muzika" para uši...). A to znači samo kad su u pitanju neki stranci ili ljudi iz Srbije koji nikada nisu bili na takvim manifestacijama pa bi baš da probaju npr. kupus iz zemljanog lonca ili pečenje sa ražnja.


Inače, koji je rezon da društvo od 5-6 ortaka sedi pod šatrom, i okrene 5-6 tura pića, i to izađe npr. 65-90€, pa za te pare mogu da kupe 5-6 gajbi piva, džak ćumura i dovoljno mesa da ceo dan klopaju kraj nekog potoka.
Da je u pitanju neki restoran sa bazenom i sl. u planini, pa da čovek ne žali cene, nego šatra...

Potpis

Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.

Pa ovo je vise nego standardno svugde u svetu gde se deru turisti :D

U Rimu sednemo u lep ficka, vrlo mali, zbijenih 10-tak solova i sank, i basta napolju - vidi se da sede lokalci, i stoji okacen meni na italijanskom pored vrata. Dolazi konobar donosi meni na engleskom - espresso 5e, sendvic 10-15e (a vidi se da ekipa koja sedi tu nije neka nadrndana, obicni ljudi, familije sa decom, ispade 3 sendvica, 2 kafe i sok za dete 60e) i stoji nam iznad glave da porucimo.
Moja zena ne budi lenja, sve dok je konobar bio tu, proseta do menija na italijanskom - espresso 1.5e. Pitamo konobara u cemu je fora, on nam nadrkano kaze, ovo su cene ako hocete konobar da vas sluzi, a ako hocete ove niske cene, onda morate sami da prosetate do sanka - koji je bukvalno 1m od naseg stola :D :D :D

U Amsterdamu tasta sa prijateljicom ode - poruce caj, kafu i casu vode, i donesu im nesto preko 20e :D :D :D, one plate (zubnjene), i posle se vrate - kao konobarica pogresila, jao jao izvinite, kakava slucajnost, kakva nezgoda :D

Moralna pouka price, trazis meni sa cenama, ako nema - pitas, ako te sjebu na kraju bunis se, inace ti ostane gorak ukus od kupusa :D

jeste bas tako...

Meni je u budimpesti madjarica naplatila golu kobasicu bez hleba, bez senfa ma bez icega 15eur dala mi na kartonu sa viljuskom i nozem.
Ali to me je tako odradila da sam bio siguran da ako bi joj trazio i hleb da bi to kostalo jos 15eur pa sam precutao

Ja od onda na nepoznat teren gde nema cene, ne uzimam nista.
Bolje da budem gladan, nego magarac.

Potpis

Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!

Dobro...imaju iskusni kelneri neke svoje cake: "APP"...Ako Prodje, Prodje...Imao sam jednog pacijenta koji je bio kelner. I on kaze, da svoj posao ne bi menjao za ministarski...Oni su razvilil citavu psihologiju od usluzivanja. Tacno znaju kakva je koja musterija. Dal` je dosao sa zenom, svalerkom...dal` je poslovno... i u zavisnosti od toga razvijaju "strategiju" usluzivanja i naplate...Najvise sisaju svalere..Ti se nista ne bune, jer nece da se blamiraju pred svalerkama...Naplacuju im i garnirung koji i inace ide uz jelo...Podmecu koje kakva pica i sl. Mesto jedne vrste ribe donesu im drugu jeftiniju...muckalice od druge musterije..i razne druge cake...da se ne baci a dobro naplati...Svojevremeno, moja baba kaze dedi: "sedi kuci pa pi koliko hoces"!...A on kaze: "Eeee, ali ti nemas belu kecelju..."...

To se obicno misli, ali kuver nisu ti hlebici, vec escajg.
https://en.wiktionary.org/wiki/couvert
na engleskom je poznatije kao cover charge:
https://en.wiktionary.org/wiki/cover_charge
"Ulaz" u pab, bar, restoran, klub...

Kod nas se namerno prica kako su to hleb i ostale 2din vredne papazjanije, da ne ispada da restoran naplacuje koriscenje escajga, ali to je nesto najnize sto su smislil do sada.

Prijatelju, te tvoje cene su subjektivne. Kod nas se još uvek može dobro jesti za ne baš velike pare. Evo pogledaj npr. cene večere za dve, tri osobe u nekom Izraelu, a još te restorane drže Palestinci. A Parizu ti je hamburgerčić 9 evra, na zub da ga staviš. Mi smo još uvek dobri sa cenama. Ja uvek jedva čekam da se vratim jer znam da ću za male pare da se odvalim. Pre 10 dana sam bio u Ćupriji na roštilju i odvalio se za malu lovu. Pljeskavica na kajmaku, domaće lepinje, šopska za 10 ljudi, palačinke, pa stolovi ogromni, sve je to napolju luksuz... na prvom mestu prostor, da sedneš kao čovek... to tamo slabo ima. A Francuskoj ti na stočič od 30 cm, služe ručak za dvoje, a tik pored tebe sede, tako da te laktovima kači lik pored tebe. Ne možeš mesto da nađeš, a tek što ne možeš kao čovek ni da sedneš. A tek kada donesu račun. A tek kada pogledaš cene po npr. Japanu. Ne kukaj prijatelju. Klopa nam je još koliko-toliko, dobra.