Da, radi se o tome da treba kupiti kafu u zrnu i za pripremu espresa koristiti samo sveže samlevenu. Onda će biti uporediva sa onom u kafiću, jer i oni tako rade (pošto je kilogram kafe u zrnu poprilično jeftiniji nego 250g one mlevene iz uvoza). Interesantno, u Italiji su ta 250g pakovanja kafe za espreso mašine upla jeftinija nego u Srbiji.
Kamenac nije problem ako se redovno čisti, sad ima i da se kupi neko sredstvo (video u Tehnomaniji) za čišćenje, praktično je isto kao sirće ili bilo šta drugo od "prirodnih" sredstava za čišćenje, ali šta god da se koristi, treba posle više puta zameniti vodu i odraditi grejanje i propuštanje vode kroz sistem.
Jedino ne znam šta bi bilo kad bi se koristila destilovana voda ;)
Naravno, većini nas i ne odgovara espreso, prvo je mala količina i preterano je jaka, jer od 90-ih na ovamo navikli na slabu kafu. Drugo, ja navikao na kapućino, pa posle, kad me više mrzelo da se za 1 ili 2 kafe bakćem sa aparatom, prešao na ovu kafu u granulama, dodam mleko za kapućino, ili čak čokoladno, i tako po 5-6 šolja dnevno. Dok nisam pogledao u ogledalu koliki mi je stomak, pa sam se opet vratio na čaj (sa medom). Do pre pola godine, dok nisam izgubio kontrolu sa tim kafama, svi me zapitkivali za dijetu, jer sam skinuo "šlauf", a nisam ništa menjao u ishrani, samo svaki dan pio po nekoliko šolja različitih čajeva sa medom (a izbacio koka-kolu, pepsi i druge zaslađene sokove, tu i tamo poneki sprajt jer navodno ima 3% šećera, ali i njega bio proredio na 1 flašu sedmično).
Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.