elitemadzone.org - Kako proveriti vino ?

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 807
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment

+482 Profil

^{29.09.2025. u 17:07 - pre 1 dan i 3h}

Sredjujuci zapušteni lokal naletim na ova vina .

Kad sam skinuo prašinu i oprao ih resim da otvorim jedno .
Ukus onako blago aromatičan , pitko , nije oporo kao što sam navikao , nije kiselo ali prilično blago ( kao da je izvetrelo ) i boja prilično tamna ?
Vina su bela , sa čepom i sva su stajala uspravno .
Mislim da je ovo zadnje najveći problem , pa bi zamolio nekog od poznavalaca da me posavetuje na šta najviše da obratim pažnju i kako da proverim da li su dobra .
Vina su mahom iz 2 hiljadite .
Da li je podatak to što nisu kisela dovoljan da su dobra za konzumaciju ?
Planiram neko društvo na roštilj i špricer pa da se ne brukam

Buraz , ajmo u kafanu
Čekaj Buraz da pitam ženu
Posle 5 min . . .
Ma ko joj jebe mater IDI TI !

Odgovor na temu

optimizator

Član broj: 287252
Poruke: 401

+545 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{29.09.2025. u 18:35 - pre 1 dan i 2h}

Il je vino ili je sirće.
A možda si mogao to na oglasima prodati (čak i u inostranstvu) za velike pare, pogotovu ono iz okrugle 2000.
Možda će to biti najskuplji roštilj ikada! Kolekcionari i aukcionari širom sveta za neoštećenu etiketu i ambalažu daju lepe svote.

Odgovor na temu

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 807
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment

+482 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{29.09.2025. u 19:25 - pre 1 dan i 1h}

E j'bga sad !
Ono je prvo otišlo .
Uostalom , etikete su prilično zaprljane i pozutele ....

Buraz , ajmo u kafanu
Čekaj Buraz da pitam ženu
Posle 5 min . . .
Ma ko joj jebe mater IDI TI !

Odgovor na temu

optimizator

Član broj: 287252
Poruke: 401

+545 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{29.09.2025. u 21:15 - pre 23h 23min}

....što im upravo i daje ,,vintage" izgled.

Odgovor na temu

rafiki
Beograd

Član broj: 48988
Poruke: 277

+64 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{30.09.2025. u 08:58 - pre 11h 40min}

Po boji se vidi da to vino više nije dobro. Ne znači da je otrovno, ali to više nije ono što treba da bude u toj boci.

Pozdrav

Odgovor na temu

B3R1
Berislav Todorovic
NL

B3R1
Član broj: 224915
Poruke: 861

+687 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{30.09.2025. u 08:59 - pre 11h 39min}

Sipaš ga u čašu, ali pravu staklenu vinsku čašu s nogom, a ne neku "studentsku" plastičnu. Što veća čaša, to bolja. Sipaš oko 0.2 litra, ne više.

Potom gledaš boju - crvena vina treba da budu tamna ili neznatno svetlija crveno-ljubičasta. Ako više liči na roze, a vino je crno - to je prvi negativni znak. Ako vuče na narandžasto-braon, to je vrlo verovatno sirće. Bela vina su svetla, žućkasta, ali ako vuče na tamno oker - i to je sirće. Po potrebi prodrmaš čašu u krug, blago. Ako se formiraju mehurići, a vino nije sparkling (npr. prosecco je sparking) - došlo je do sekundarne fermentacije i to je očigledan znak da vino više nije za konzumaciju.

Potom ide nos. Približiš čašu tako da osetiš miris vina - najpre s distance od 5-10 cm, a potom sve bliže. Na kraju zabiješ nos u čašu i udahneš duboko. Ako smrdi na sirće to je sirće. Ako osetiš miris podrumske memle ili ustajalog vazduha ili bilo šta slično, bolje baci.

Na kraju ide ukus. Ako vino deluje razvodnjeno, što bi Dalmatinci rekli poput bevande, a Srbi kao da ga je neko "krstio" - to je znak da je vazduh prodro u flašu i da je došlo do oksidacije. Pravilna degustacija ide tako što najpre prvi gutljaj malčice promućkaš kroz usta i ispljuneš. Tu vidiš kakav ukus vino ostavlja na vrhu jezika. Drugi gutljaj uzmeš veoma mali, to progutaš regularno, ali ne do kraja, već jedan gutljaj, progutaš i napraviš pauzu, gde obraćaš pažnju na to kakav ukus ostavlja u ustima. Ako vidiš da je nešto čudno, da više podseća na sapun nego na prirodne ukuse vina (voće, orašasti plodovi, ukus drveta itd.) - došlo je do neke gadne hemijske reakcije. Ukus sirćeta ćeš osetiti odmah, to je ono izuzetno kiselo što peče jezik.

To da je vino sve bolje što je starije je uobičajeni mit. To je jedna od onih rečenica koje počinju sa "jeste, ALI ...". Znači - jeste, ali ne ono koje se prodaje u Maksiju. :-) Kvalitetna vina, koja se čuvaju na propisani način, mogu da traju relativno dugo. Imao sam prilike da probam vino staro 30 godina. Našao sam tu flašu u specijalizovanoj maloj radnji u Amsterdamu, kod lika koji drži baš te vintage flaše. Otvorili smo to veoma pažljivo i kada smo probali vino je imalo fantastičan, doduše pomalo i opor ukus. Ali vina PRE 1980, pogotovo neke male vinarije, su kvalitetna jer u to vreme nije bilo toliko masovne, serijske proizvodnje kao nakon toga. Vina koja kupuješ u marketu su čista hemija, to je već neka deseta priča ... Bela vina su poznata po dodatim sulfatima itd.

Odgovor na temu

Shadowed
Vojvodina

Član broj: 649
Poruke: 12882

+4843 Profil

Re: Kako proveriti vino ?

^{30.09.2025. u 09:32 - pre 11h 7min}

Ja bih ovo pojednostavio.
1:

Citat:

Ako smrdi na sirće to je sirće. Ako osetiš miris podrumske memle ili ustajalog vazduha ili bilo šta slično, bolje baci.

2:
Probas malo, ako ti se svidja, dobro je.

Nebojsa Milanovic:
-Trumpa smatram vrhunskim predsednikom i voleo bih da živim u državi na čijem je on čelu
-Rusija ne laže, ne vodi osvajačke ratove
-Trump je svetla tačka u USA blatu
-Elon Musk, možda najpametniji i najtrezveniji Amerikanac

Odgovor na temu