Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

zabrana trans masti

elitemadzone.org :: Svakodnevnica :: zabrana trans masti

[ Pregleda: 2894 | Odgovora: 3 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

whitie2004

Član broj: 19966
Poruke: 1537
*.dynamic.sbb.rs.



+266 Profil

icon zabrana trans masti19.06.2015. u 09:34 - pre 106 meseci
http://www.blic.rs/Vesti/Svet/...rans-masti-I-sada-se-to-desava

Sta su te trans masti ...? Vidim da pominju margarin i ulja . Jel to onaj tehnoloski postupak da pomesas vodu i ulje? Koliko vidim nasa ulja imaju 55-100% ulja u sebi. Ako im se moze verovati u ono sto napisu na flasi .
U padu jednog carstva stradaju svi, tako je uvek bilo, tako će biti i sada. Verovatno će posle svega ovoga
biti formirani neki novi blokovi, nova uređenja. A mi? Eh, a mi..
 
Odgovor na temu

djoka_l
Beograd

Član broj: 56075
Poruke: 3445

Jabber: djoka_l


+1462 Profil

icon Re: zabrana trans masti19.06.2015. u 09:55 - pre 106 meseci
Mešanje vode i ulja ne radi - zato se dodaje emulgator. Primer je majonez, a emulgator je holesterol iz žumanceta.

Trans masti nemaju veze sa tim. Masne kiseline mogu da sadrže u svom lancu dvogube veze (nezasićene masne kiseline). Ulja uglavnom imaju nezasićene masne kiseline. Da bi se ulje "pretvorilo" u margarin, dodaje se vodonik i u prisustvu katalizatora, raskidaju se (neke) dvogube veze i na njihovo mesto dolaze atomi vodonika. Međutim, u tom procesu se neke cis dvogube veze pretvaraju u trans dvogube veze. cis znači da je funkcionalna grupa na istoj strani dvogube veze, dok trans znači da su sa suprotne strane.

Uglavnom, kad se kaže trans masti, misli se na margarin i slične proizvode koji se dobijaju hidrogenizacijom ulja.
Uzgred, margarin može i da nema trans masti, dok i neki prirodni proizvodi sadrže trans masti...

[Ovu poruku je menjao djoka_l dana 19.06.2015. u 11:10 GMT+1]
 
Odgovor na temu

whitie2004

Član broj: 19966
Poruke: 1537
*.dynamic.sbb.rs.



+266 Profil

icon Re: zabrana trans masti20.06.2015. u 13:38 - pre 106 meseci
Koliko sam skontao, svako zagrevanje, pecenje, kuvanje u ulju, zavrsi kao ta trans mast! Ispade da je opet zdravije termicko pripremanje jela sa masti!
U padu jednog carstva stradaju svi, tako je uvek bilo, tako će biti i sada. Verovatno će posle svega ovoga
biti formirani neki novi blokovi, nova uređenja. A mi? Eh, a mi..
 
Odgovor na temu

jovajovic100

Član broj: 325194
Poruke: 141



+2244 Profil

icon Re: zabrana trans masti20.06.2015. u 14:12 - pre 106 meseci
Margarin je pronađen kao jeftina zamena za puter . Posle je počela propaganda da je ulje najzdravije na svetu , a sada se vetrovi menjaju . Sada ide priča da nije baš mast tako loša , pa su se čak i pojavile svinje bez holesterola . Mora da rastu na maslinama , pa ih beru i cede . Propaganda uvek za pare dokazuje novu istinu , a paori i seljaci su vekovima gulili slaninu i mast i živeli , ako ih ne bi neki rat ili jektika pokosili . Ali su radili po ceo dan .
Kome snaga argumenta leži u brisanju, tragovi mu nečoveštvom smrde.
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: Svakodnevnica :: zabrana trans masti

[ Pregleda: 2894 | Odgovora: 3 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.