elitemadzone.org - Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

Tom^Cat
BG

Član broj: 53661
Poruke: 77
*.adsl.beotel.net.

Profil

Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{23.09.2007. u 20:32 - pre 214 meseci}

Kupio sam pre tacno nedelju dana kesten pire, pakovanje od 500 grama kao ono od sladoleda. Otvorio sam ga kad sam dosao kuci i bio je ok, onda sam se razboleo pa mi nije bilo do slatkisa, i danas uzmem opet i imam sta da vidim - smesa je mnogo meksa nego ranije, ima neki jak miris i izuzetno kiseo ukus. Stalno je bio u frizderu, osim nekih par sati kada je frizdrer "odledjivan". Jos uvek mu nije istekao rok trajanja. Na njemu pise da treba da stoji na temperaturi do 18 stepeni, mislim da ni u sobi tih par sati nije bilo preko 20.
E sad mi nije jasno - da li se kesten pire pokvario ili je to neko prirodno svojstno kao npr. kad se med useceri, i ako se pokvario - zasto ? Jel ga zeznulo tih par sati van frizdera, jel treba mozda da se drzi u zamrzivacu ili ima neki rok od trenutka kad se otvori ili sam ja neleteo na neki los proizvod ?

Kupio bih novi sutra ali ne bih voleo da se opet ponovi ista stvar pa ako neko zna ...
Hvala svima unapred na pomoci :)

Odgovor na temu

Milos D
Beograd

Član broj: 5621
Poruke: 280
*.adsl.sezampro.yu.

+1 Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{24.09.2007. u 10:54 - pre 214 meseci}

Prokisao je, u frizideru moze da izdrzi max 2-3 dana. Najbolje drzati u zamrzivacu i ujutro premestiti u frizider onoliko koliko ti treba za taj dan. (Ovo je iskustvo sa pireom kupljenim u poslasticarnici, tako da ne mogu bas da garantujem da vazi i za taj koji si ti kupio ali mislim da vazi)

Odgovor na temu

StORM48

Član broj: 22809
Poruke: 7536

+401 Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{24.09.2007. u 17:24 - pre 214 meseci}

Ja to držim u frižideru i nikad nisam imao problem zbog toga.

Međutim, dve su razlike - kesten pire pravim sam (ne kupujem, jer je svež daleko lepši), a pojedem ga "u roku od odma' "!

(dva-tri dana prosek)

Pozdrav

Odgovor na temu

Boki4u
Bogdan Djukic
Zemun

Član broj: 61571
Poruke: 696
*.ADSL.neobee.net.

+2 Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{24.09.2007. u 19:35 - pre 214 meseci}

Ne moze on dugo da stoji, a nedelju dana je poprilicno.
Evo ja bas radim u poslasticarnici, i za sveze donesen kesten pire, stavlja se rok trajanja 5 dana.
I pri tom ga drzimo u frizideru na temperaturi ne vecoj od 5-6 stepeni.

Sledeci put ga pojedi brze

Odgovor na temu

hanibal
Aleksandar Markovic
BN

hanibal
Član broj: 417
Poruke: 257
*.telrad.net.

ICQ: 131802821

Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{06.10.2007. u 01:29 - pre 213 meseci}

Citat:

StORM48:
Međutim, dve su razlike - kesten pire pravim sam (ne kupujem, jer je svež daleko lepši), a pojedem ga "u roku od odma' "! :D (dva-tri dana prosek)

A mozes li mi objasniti kako pravis sam kesten pire?

Hvala!!!

MCU+PPM

Odgovor na temu

StORM48

Član broj: 22809
Poruke: 7536

+401 Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{06.10.2007. u 02:12 - pre 213 meseci}

Što da ne?
Lepo.

Kupim kesten na Kaleniću ("domaći", obično 1-2kg), operem ga, nožem zasečem onu koru (opnu ili kako već hoćeš), i stavim ga da se kuva (20 minuta je dovoljno). Nakon toga ide ogavni deo: cela porodica se posadi i ritualno ljušti kesten (oni dovitljivi pola ljušte, pola požderu

).

Posle tog celog popodneva i polovine večeri provedene u robovanju kestenju ("koji sam ga q**** kupio?!"...), kesten samelješ (metod "samo svoj majstor"), dodaš 1dl (do 1,5 za 1kg kestena) mleka i jednu kašiku rastopljenog putera (margarina, maslaca i sve slično tome) i sve to lepo umešaš.

Neki recepti preporučuju dodavanje kašičice ruma (ja to ne radim), a u zavisnosti od ukusa (kako ko voli), može se umešati i 100-200g šećera u prahu (nikako običnog, pošto ne želi da se istopi).

Sve to posle moraš da pretovaruješ u želudac, prethodno dekorisano sa šlagom od slatke pavlake (preporučujem Halta slatku pavlaku).

Pozdrav

P.S. Posle jedne ovakve radne akcije, barem polovina ljudi više nikad ne poželi da jede kesten pire.

Odgovor na temu

Tom^Cat
BG

Član broj: 53661
Poruke: 77
*.adsl.beotel.net.

Profil

Re: Kesten pire - na kojoj temperaturi se cuva ?

^{09.10.2007. u 23:52 - pre 213 meseci}

Sa malim zakasnjenjm hvala svima na savetu (napisao sam slicnu poruku jos pre par dana ali se konekcija zabagovala i sad tek vidim da poruka nije ni otisla), i hvala storm48 sto je podelio recept sa nama, probacu jednom to da izvedem :)
Sledeci kesten pire koji sam kupio pojeo sam za 2 dana i sve je ok (he, he, sad imam i izgovor kada pocnem da zderem - da se ne pokvari)

Odgovor na temu