Meso od divljaci moze biti jako ukusno, ali ko zna da spremi, neki gulas ili tako nesto.
Samo to se mora dugo kuvati, tako da nesto sumnjam da ce pljeskavice ispasti nesto preterano
dobre osim ako nema neka fora da se to srnece meso pripremi kako treba za pljeskavice koje se
samo ispeku. A i to je vrlo skup sport osim toga, srnece meso :)
Ako neko vec ulovi srnu ja bih najpre nasao nekoga ko zna da napravi dobar gulas :)
Pre par godina sam jeo mislim odreske, da l' od srne ili jelena ne mogu da se setim, u sosu od brusnica (ili malina?), tako nešto. I supu od muflona kao predjelo Šta znam... ko voli njemu je to sigurno super, odnosno verovatno da je potrebno navikavanje, ali nije mi bilo nešto previše privlačno
Srđan Pavlović:
tako da nesto sumnjam da ce pljeskavice ispasti nesto preterano
dobre osim ako nema neka fora da se to srnece meso pripremi kako treba za pljeskavice
~ 3 dana se drži u marinadi da bi se peklo kao šnicla, ali napraviti pljesku stvarno nema smisla.
@Horvat_I - da, na tako nesto sam mislio - uglavnom meso od divljaci (pogotovo srnece)
je suvo, nemasno, zilavo, tvrdo... ako se tako ne pripremi ili ako se ne pravi gulas koji se dugo kuva.
I ja mislim da je greota praviti pljeskavice od toga :)
Posto sam ovogodisnji pobednik( i jedno drugo mesto) Ubske srnece gulasijade, bacio sam se na posao eksperimentisanja sa srnecim pljeskavicama i mogu vam reci da sam na dobrom putu da to prezentujem i siroj javnosti!!! Zamislite socnu, debelu srnecu pljeskavicu na kozjem, zrelom kajmaku?! Mislite o tome!
Naravno, uopste nisam subjektivan, a sad cu vam reci i zasto!
Zamoli mene jednom prilikom drugar da mu napravim nesto specijalno od srnetine(udarena kolima) i meni kao starom gurmanu padne na pamet da to ne bude gulas i lovacke snicle u sosu(bajati i izandjali stosovi:):)), nego da probam da napravim pljeske!
Pitam drugara koliko gostiju ce biti na zurci, a on kaze 20-ak!
Napravim 30 kg pljeskavica, 1,5kg kajmaka i da li znate sta se desilo?! Ogulili sve do kraja!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ali da ne bude zabune, to je trajalo nekih 5-6 sati!
Zurka se zavrsila sa jednom recenicom: Ovo je SPEKTAKL!!!
Boze zdravlja, nadam se da cete imati priliku to da probate i u Beogradu!
Pa kad vec reklamiras sebe ovako, mogao bi za uzvrat da napises neki recept
ako je nesto "ispalo odlicno", posto ovo nije oglasni prostor ;) Mozda i neko od
nas udari srnu autom a voli pljeskavice ;)
"Pa kad vec reklamiras sebe ovako, mogao bi za uzvrat da napises neki recept
ako je nesto "ispalo odlicno", posto ovo nije oglasni prostor ;)"
Za sada cu sacuvati tajnu! Ipak od necega treba da se zivi:))))
Ako je neko raspolozen, spremite sav materijal i doci cu da vam napravim, naravno, BESPLATNO!!!
misazabac: Posto sam ovogodisnji pobednik( i jedno drugo mesto) Ubske srnece gulasijade, bacio sam se na posao eksperimentisanja sa srnecim pljeskavicama i mogu vam reci da sam na dobrom putu da to prezentujem i siroj javnosti!!! Zamislite socnu, debelu srnecu pljeskavicu na kozjem, zrelom kajmaku?! Mislite o tome!
Jadna nemoćna životinja, ja to ne bih jeo... Gde će ti duša?
Registrovani: 8 ( dejca le, Aleksa111, bojanum, zmsena, Srečko, draganchex, caprrri, sabosim )
Srneca pljeskavica!!!
Re: Srneca pljeskavica!!!
Šta znam... ko voli njemu je to sigurno super, odnosno verovatno da je potrebno navikavanje, ali nije mi bilo nešto previše privlačno 
Re: Srneca pljeskavica!!!
Re: Srneca pljeskavica!!!