EcoPan ceramic non-stick. Fake ili vredno pomena?

Stigao mi danas pamflet domaceg proizvodjaca posudja (da ne reklamiram al nije ni tesko pogoditi kojeg) sa novim programom EcoPan posudja. Ono sto mene interesuje je dal je to neka nova marketinska lazarija ili zaista funkcionise emajlirano non-stick posudje?

Ima li neko iz dijaspore ko je koristio ovo i ima neka iskustva? Iskreno mi se ne svidja ceo koncept teflonskog posudja a ovo bi bila dobra zamena.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Ako sam dobro izguglovao,ovo je taj premaz:

http://www.releasecoatings.ca/english/products/products.html

i ako sam dobro razumeo na brzaka - teflon.Ispod aluminijum. Kad-tad se osteti,mrzi te da menjas,trujes se polako.... Ja ga ne volim,stari dobri stainless steel AISI 316 je neunistiv i neskodljiv. Ne znam da li Metalac radi od njega ili od 304,ali to je jedini pravi izbor za dugotrajnu upotrebu.

Potpis

Mio papa' dice che ogni uomo ha tre misure:
altezza, larghezza e lunghezza

Zapravo mislim da su ovi u pitanju, http://www.ecopan-cookware.com/

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

A,onda ok. Deluje bezazleno
Nisam stvarno nikad video,mozda je stvarno to sto kazu. Suprotno uobicajenim misljenjima van Srbije se ne primaju tako lako na novotarije. A tuč,stainless steel i keramika su uvek na vecoj ceni od noviteta u toj oblasti.Sa razlogom.

Potpis

Mio papa' dice che ogni uomo ha tre misure:
altezza, larghezza e lunghezza

Kad se radi o kuvanju i dinstanju lijepljenje za dno nije problem.
Problematicno je jedino kod przenja, odnosno u vecini slucajeva radi se o tignju.

E tu je zakon obicni gvozdeni tiganj, ako ga mozete naci.
Ja sam prije ca. 2 godine nabavio jedan i zakljucio da su teflon i ostale zayebancije obicna glupost.

Gvozdeni tiganj u trenutku kupovine bude premazan nekim voskom sta li, zato sto gvozdje rdja.
Ono sto je potrebno uraditi je da se takav tiganj prvo "formatira". Ne znam kako se ta operacija zvala prije vise vjekova otkada je takvo posudje u upotrebi, ali danas mi ne pada bolji izraz od ovog na pamet.
To se radi tako sto se tiganj u vrlo tankom sloju premaze obicnim jestivim uljem, npr. krpicom ili salvetom namocenom u malo ulja i onda se zagrijava na platni od sporeta. Ulje dimi itd. ali na kraju ostane glazura od ulja na koju se nista ne lijepi cak i kad se przi bez ulja ili bilo cega drugog.
Nije ga potrebno ni prati, vec se vrlo lako obrise salvetom. A ako se i pere onda samo malo toplom vodom i bez deterdzenta i struganja (a i nema potrebe za struganjem) da se ta glazura od ulja ne skine (a skida se izuzetno tesko).
S vremenom takav tiganj postaje tamniji i spolja i iznutra, cak sasvim crn ("The darker the wok - the better the cook" sto bi rekli Kinezi :)
Ja sam probao sve zivo u njemu prziti i nista se ne lijepi, cak ni jaja npr. bez kapi ulja.

Preporucujem u svakom slucaju.
Znaci, obicni gvozdeni tiganj bez ikakvih glazura, legura, slojeva, premaza, namaza...

a od cega se trujes? teflona ili alu?

@odin, mislis na tuč?

Nemam pojma sta ko sve pod tim nazivom podrazumjeva. Ovo o cemu pricam je posuda od obicnog gvozdja, mozda je i neki celik, ali nema nikakvih dodatka protiv rdjanja ili cega drugog.

Tučani tiganj se masovno proizvodio u LŽTKikinda, i dobijali ga radnici, poklanjali poznanicima...imam ga i dan-danas.
Imam utisak da ga niko i ne koristi.
Da li je sugestija, ili stvarno dejstvo, ali jela imaju "šmek" gvožđa, dok se dobro ne "formatira".
Posle se dobije neki čudan ukus prethodnog pečenja.

Ako sam pekao odreske dimljene šunke ili slanine sa jajima i pečeni pileći bataci imaju ukus dima.
Kao da se ta masnoća upije u tiganj, pa se posle pod visokom temperaturom, svi mirisi ponovo "mix-ovano" osete.

Ne zaboravite, da su prvo postojali tučani tiganji, šerpe i lonci, pa je posle to sve dobilo emajl, da bi valjda moglo i da se dobro i lakše pere, a definitivno izbačeni iz upotrebe, možda samo zbog svoje težine.
Da je procenjeno kao najzdravije i danas bi se koristili...

Pozdrav

Potpis

Vladimir
It´s easy to play any musical instrument:
all you have to do is touch the right key at the right time and the instrument
will play itself.
Johann Sebastian Bach
(1685 - 1750)

Ovaj moj tiganj nema nikakvu "tezak ko' tuc" tezinu, nego obicnu ko i svaki drugi. Nije on uopste masivan, ili sa nekim narocito debelim dnom ili sta ti ja znam kakve gradje.
Smek gvozdja ce se sigurno osjecati ako nema one glazure od ulja koju treba prije upotrebe napraviti "formatiranjem".
Mislim da to moze biti problem kada se u njemu nesto dinsta duze vremena a da materijal koji se obradjuje pusta dosta vode ili zahtjeva dodavanje vode. Moguce je da to izaziva "otapanje" one glazure i dopiranje hrane do gvozdja. Medjutim, to je moguce samo dok je tiganj relativno nov. Nakon nekoliko upotreba, kada se ta glazura dobro uhvati, i tiganj potamni, nema sanse da se ta glazura icim skine osim smirglanjem celicnom zicom, uz prethodno iskuvanje vode i nekog deterdzenta za takve stvari u njemu.

Nisam imao problema sa "miksovanjem" mirisa. Ako ga nakon upotrebe samo malo plahnem mlakom vodom, nista od mirisa ne osjecam na njemu.

Mada, mozda zavisi i od tipa gvozdja, ima svakakvih limova...


Zavisi sa kog aspekta se posmatra. Ako ces da przis sve uz dvije kasike masti ili po case ulja, sasvim je svejedno u cemu ces.
A ako zelis da przis bez masti ostaje ti jedino teflon i ovaj gvozdenjak. A sta je od toga zdravije ja ne znam jer ne znam nista o teflonu, ali znam da ovo gvozdje ne moze biti narocito otrovno.

@Horvat

Teflon je vrlo lako ostetiti na temperaturama na kojima se nalazi tiganj(260-327°C),posebno ako peces nesto na plin. Kad se osteti,otkrivas podlogu od aluminijuma.E sad...stvarno se izvinjavam sto nisam u mogucnosti da iskopam jednu davnu studiju o stetnosti teflona koja bi bila relevantna. Na brzinu sam nasao samo ovo:
http://www.zdravakrava.hr/clanak/1453/prava-istina-o-teflonu
cisto radi informacije,ne smatram da je strucno obradjena tema,ali bar nesto.

A o stetnosti aluminijuma(misli se na pripremanje hrane u posudju od istog) postoje studije i validna istrazivanja gde se ukazuje na bolesti bubrega izazvane upotrebom aluminijumskog posudja.
Nisam strucan za tu oblast,ali mislim da tu svakako ima nesto,pogotovu sto se ne secam da sam skoro video neko aluminijumsko posudje da neko koristi. A pomenuta studija je izradjena na osnovu istrazivanja u trecem svetu(Afrika) gde je posudje deljeno kao pomoc,a posle je medju tim stanovnistvom zabelezen porast oboljenja bubrega. Ako neko iskopa,neka postavi link.

Potpis

Mio papa' dice che ogni uomo ha tre misure:
altezza, larghezza e lunghezza

Juče ja kupim ovaj EcoPan (EcoTava) tiganj , 28cm , 2395 dinara. Lep je , nema šta.
Dođem kući, skinem ovaj kartonski omotač, i imam šta da vidim, okrunjen površinski sloj kao što
možete da vidite na priloženim slikama.
To je sloj koji je u propratnim reklamnim kartončićima (i na sajtu) između ostalog opisan rečima: "... jedinstveni nelepljivi emajlni
premaz RealEase. Besprekorno u pogledu zdravstvene ispravnosti, sa većom otpornošću na grebanje i visoke temperature..."

Jutros odem da zamenim, i uzeo sam tiganj od inox-a.

I meni je stigao jedan isto ovako felerican, oljustio se posle prvog koriscenja. Posle rekalamiranja sam uzeo isti, ali taj sljaka potpuno ok vec duze vreme. Nije los tiganj.

Zna li neko kakvi su oni novi Tefalovi( ili drugog proizvodjaca) tiganji sa slojem keramike, kostaju oko 40-50 eur?

Keva je koristila taj ecopan neko vreme i odustala. Imaju neki tehnoloski problem u izradi i uopste im se ne lepi ta keramika na osnovu lepo, vec posle nekoliko koriscenja je poceo da pravi mehure koji su na kraju pucali tako da sad tiganj izgleda kao pvorsina meseca sa stotinama manjih i vecih kratera. Sama keramika je veoma nekvalitetna i brzo se obojila od hrane. Videcu danas kad svratim do mojih da slikam tiganj ako ga nije bacila.


Sto se tice tafalovih nemam pojma, jbg mozda i valja ako je duplo skuplji kao posledica kvalitetnije izrade/matgerijala. I tefalovi teflonski tiganji su uvek bili klasu ispred domacih "oljustim se posle prve kajgane" tiganja ali su i kostali duplo skuplje.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Evo konacno da okacim slike toga:

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Bas retko svracas kod keve :)

ma nije, nego retko kacim droida na komp :)

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Baš smo ih lepo izreklamirali, da ih pitamo za honorar ?

Kad se u google ukuca "ecopan metalac" , link na ovu temu je četvrti po redu.

Možda bi u naslov teme trebalo ubaciti i onaj drugi naziv EcoTava ?


A nešto mislim - šta ako sam ja u stvari trebao da ono izgrebem, pa da otkrijem tri ista znaka,
i dobijem "lovu za šoping snova" ?

mmix, fleke se mogu ocistiti nezno zicom sa dosta pene.Tiganj mozda malo gubi svojstva, ali i to je bolje od tih fleka.

Ovaj EcoPan ceramic non-stick ne valja ničemu! Lepo ime kaže "non-stick" medjutim nisu naglasili da se to odnosi na taj sloj keramike koji se "odlepi" dok kažeš keks i onda tiganj u kantu kao što sam i nekoliko teflonskih pre njega! E, pa dosta mi je loših investicija! Pre neki dan sam na Kupindu kupio novi tučani tiganj! E, da vidim šta će ovde da se odlepi? Inače, za ovih par dana smo pored mesa i krompira pekli i palačinke u njemu! Ukus je isti kao kada se jelo spremi u teflonskom ili EcoPan,a palačinke se ne lepe!

Evo ga moj lepotan:




_{[Ovu poruku je menjao Dragche dana 01.07.2012. u 22:37 GMT+1]}

bas nekako antički izgleda