Pitanje za Beograđane i sve one koji Beograd dobro poznaju

Pozdrav svima!

Prvo, ne znam da li ova tema spada ovde, ukoliko ne spada, ne sumnjam da ce biti prebačena. :)
Dakle, da pređem na stvar:

Nameravam da u skorijoj budućnosti otvorim lokal u Beogradu, radi se o restoranu brze hrane. Problem je što ne poznajem Beograd dovoljno i ne znam koje lokacije su dobre. Planiran je bio strogi centar grada, međutim možda neko od vas ima još neke predloge za lokaciju koja je prometna a možda povoljnija što se iznajmljivanja tiče od centra grada. Naravno, predlozi u centru isto dolaze u obzir. Pa, šta kažete? :)

Recimo da je to najbitniji deo priče o otvaranju lokala brze hrane. Lako će ti neko reći koje lokacije su super, teži deo je pronaći lokal koji bi ti odgovarao a pritom bio isplativ.

Svaka lokacija pored srednje škole zlata vredi. Naravno i osnovna škola je OK.
S tim da, ako loše radiš i nedajbože prodaješ lošu hranu deci, možeš da se suočiš sa žešćim nezadovoljstom roditelja.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

U principu lokacija nije toliko bitna, koliko je da imas dobru klopu. Dobra hrana se u Beogradu lako procuje.
Ali konkurencija je dosta jaka i cesto imas mesta koja su trenutno "in" a posle par meseci vise nisu. A imas i proverena mesta koja rade godinama i gde je u bilo koje doba dana i noci guzva.

Trenutno najjaca lokacija u gradu ti je takozvani "Bulevar ili Ulica hrane", tj Goce Delveca na novom beogradu. Cak i jaca od centra grada.

Slažem se, ali moram da se orijentišem na par određenih lokacija, odnosno delova grada, da bih počela da tražim lokal koji mi odgovara. Ne mogu da tražim po celom gradu, pošto kao što rekoh, ne poznajem grad i ne znam koje lokacije su prometne.

Slažem se što se škola tiče, ali ne radi se o klasičnoj brzoj hrani, neće imati dovoljno kupaca na toj lokaciji. Potrebna mi je baš ozbiljna lokacija, npr. lokal u Knezu bi mi bio savršen, ali teško da tamo mogu pronaći odgovarajući, sve što odgovara je već izdato. :)

@nnn

Hvala! Što se klope i samog poslovanja tiče, nemam brige uopšte, biće i ovaj moj pun godinama. Znam, nije skromno mišljenje, al znam da hoće. :) Samo da nađem lepu lokaciju.

A šta misliš o tržnim centrima (Delta, Ušće). Tamo dobro rade samo McDonald, KFC i kineski restoran, dok oni koji prodaju pice, kuvana jela i ribu dosta slabije prolaze.

Pa iskreno, moje lično mišljenje je da ne verujem da je mnogo pametno otvarati lokal brze hrane pored McDonald's-a. Ne mora da znači da ne bi uspeo, ali verujem da je mnogo veći rizik za neuspeh nego na nekoj drugoj lokaciji. Tržni centri su ok, al sam više nekako za lokal koji ce biti odvojen od drugih lokala i koji će imati izlog koji izlazi na ulicu. A i ne verujem da mogu lako naći odgovarajući lokal u Delti ili Ušću. Jedino da čekam i čekam i čekam dok ne ispadne (ne oslobodi se) neki.

NE trzni centri. Bolje iznajmi na luci Beograd nesto i prodaj zalutalim carinicima, nego u trznom centru u BG-u. (prevelika kirija, premali prostor, ljudi koji ne znaju sta hoce, i nikada nece biti zadovoljni - govorim kao jedan od "musterija" :D)

A u samom centru (km od Kneza) se trenutno da naci prilican broj lokala. Problem je sto su se pozatvarali gomila lokala tu, koji nisu vezani za hranu i sada se svi ti isti izdaju prilicno jeftino (kao da iznajmljujes stan).
Problem je sto je to vec prebukirana zona...

Nijedan deo NBG-a ne mogu da zamislim kao "prometan" po pitanju setaca, tako da imam utisak da tamo prvo treba da se procujes a tek posle da moze biti necega.

Onda pogledaj Goce delcevu, mislim da se cak i izdaje jedan lokal pogodan za fast food, ima veliki izlog i mogucnost za bastu.

Tu od konkurencije imas:
Caribic - Pice
Sis cevap - Rostilj,
Poncho - Rostilj i pice
Jokic - Rostilj i pice
Kebab - Turska hrana
Kineska hrana(ne znam ime)
Palancirkarnica
Be burger - Kopija meka
I mislim da imaju jos 2 fast food-a.

Ulica je postala mesto na koje se ide da se jede, ogroman protok ljudi i svi lokali rade dobro, neki odlicno neki samo dobro.

Goce Delčeva mi za sada deluje ok. Samo što koliko je prednost to što ima toliko fast food-a tu, toliko i nije. Hvala ti! Slobodno nastavite da dajete predloge. :)

I malo da skrenem sa glavne teme, pošto vidim da tu postoji Kebab brza hrana, a i ja se bavim tom orijentalnom brzom hranom, kako to prolazi tu? U Beogradu, Srbiji uopšte.

Ako misliš da prodaješ te kuskus, humus, falafel fore možeš slobodno da zaboraviš na to pošto se sećam da se pojavio jedan Izraelski fast food u gradu koji se reklamira na sve strane ali se nije nešto proslavio..

Ma sve prolazi, samo da je ukusno.

Ipak, kebab u 99% nije poznat kupcima-konzumentima u Srbiji. Uglavnom ga nazivaju "giros", već prema sličnom grčkom jelu. Kebab nekako asocira ne ćevap. :) Ali dobro, nii kineske hrane nije bilo, a sad je koliko vidim sve popularnija.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Ne, ne mislim da prodajem to. :)



Da, tako sam i mislila. Kvalitet i dobra ponuda na prvom mestu u svakom slučaju. :)

Ta 'Kineska' hrana što se prodaje kod nas može isto tako da se nazove i Nigerijskom hranom, pošto sa Kinom ima veze koliko i sa Nigerijom :)

Dakle kineska hrana u Srbiji se svodi na to kako balkanci zamišljaju Kinesku hranu - u jelo dodaj soja sos i šaku kikirikija i eto ti Kineska hrana :)

@ventura, taj falafel nije ni cudo ako im ne ide, kad naplacuju dostavu kao da je iz Nemacke :) (koristi Potrcko servis)
Kineska hrana je in, dok ljudi ne shvate koliko je to nezdravo sra**.

Inace, da zelim da otvorim jos jednu, Srbiji nepotrebnu radnju, koja nista nece proizvoditi vec samo novac uzimati, otvorio bih fensi restoran na nekom vise zabitom mestu, gde za 1000e moze cela livada da se uzme, pa ima i za bastu i za restoran i za parking (ala Frans).

Otprilike - nazalost, ni na zapadu vecine te "ezijske" (sa izuzetkom japanske) kuhinje nije nista bolja.

@ventura
Haha sad si me nasmejao. Verujem da je tako, a verovatno je tako i u slučaju turskog kebaba koji podseća na ćevap, upravo tako ga spremaju ljudi kući jer nemaju odgovarajuću opremu za sve to, u fast food-u koji se bavi turskom hranom, nikako ne bi trebao da podseća na ćevap. Ne donosim zaključak iz posta Java Beograd, videla sam slike iz nekog turskog restorana u Bg-u koji se takođe reklamira na sve strane. :)

Vrlo teško... Restorani (pogotovo fancy) su zajeban biznis...

@Dexic

Ne verujem da bi se bilo ko odlučio da otvara nepotrebnu radnju. To sa restoranima ide tako lako samo u teoriji. Ali, bolje je da se vratimo na temu. Lokacije, predlozi. :)