Somborska feta - ako neko zna da objasni?

Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:15 · pre 144 meseca #1

Vec dugo vremena kupujem Somborsku fetu ili tacnije Feta sir Somborske mlekara i generalno nemam nekih zamerki, medjutim pri poslednje dve kupovine proizvod je veoma loseg kvaliteta i ima veoma cudnu strukturu, cudan ukus i veoma cudne osobine (svojstva). Kontaktirao sam mlekaru u Somboru, ali oni ne zele da odgovore na mail, pa sam hteo da pitam vas diskutante ako se razumete u sireve da pokusamo da razjasnimo koji bi bili moguci uzroci problema.

Fotografije su malo vece, ali to je da bi se lepo videlo o cemu pricam.

Unapred se zahvaljujem svim diskutantima koji svojim znanjem mogu pomoci da otkrijem "enigmu" zasto se ovaj sir raspada i zasto bi mogao imati gorak ukus.

somborska feta.jpg129.49k rok upotrebe.jpg136.4k nivo rasola.jpg121.64k struktura i rasol.jpg117.93k raspadanje sira.jpg44.89k pukusaj secenja.jpg143.39k presek sira.jpg179.34k

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:38 · pre 144 meseca #2

Jes da znaš biti dosadan ali ne mogu te pustiti da se tek tako otruješ i rikneš.

Gorak ukus je sigurna potvrda da u siru ima proizvoda truljenja. U principu to nije za jelo.
Takodje, pojava crvene boje ukazuje da je istekao rok trajanja a može da ukazuje i na veću količinu konzervansa.
A plava (i siva) boja ukazuju na plesan/budj.

Opcija je da to daš mački/psu ali nikako kokošima i drugim životinjama čije se meso koristi u ishrani.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:39 · pre 144 meseca #3

Somborska feta je najgore s ranje koje možeš da kupiš u supermarketu. To ne znači da su ostali sirevi dobri, daleko bilo. Nego samo znači da je u dnu taloga mlekarske industrije.

- Ja mislim da sam već ranije započeo temu o pokvarenom UHT mleku, kome takođe nije istekao rok. Ja lično doživeo desetinu puta. Više proizvođača.
- Buđ na pavlaci Megle. Video nekoliko puta.
- Grekos feta. Isti simptomi kao ovi koje si opisao

Naravno, nisam lud ni mazohista da kupujem isti proizvod kad se već jednom "opečem", ali ponekad, silom prilika kupim. Ili kupim nešto drugo pa se još gore za je bem.

Jednostavno, kupujem ponešto od svakog proizvođača. Dobro pazim da je tek proizvedeno tj. da kupim nešto sa najnovijim datumom proizvodnje (to trgovci smeste na najteže dostupnom mestu u frižideru).

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:51 · pre 144 meseca #4

I ja kupujem fetu, ne bas tako cesto ali, recimo, jednom mesecno. Odlican je sir, lepo se slaze uz pljeskavicu, palacinke....Do sada nisam naisao na problematicno pakovanje...Meni ovo lici kao da je donja strana bila izlozena toploti, e sad vrag zna gde...

Trebao si to odmah vratiti i uzeti drugi i gotovo. :)

Potpis

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:54 · pre 144 meseca #5

Citat:

gilopile: I ja kupujem fetu, ne bas tako cesto ali, recimo, jednom mesecno. Odlican je sir, lepo se slaze uz pljeskavicu, palacinke....Do sada nisam naisao na problematicno pakovanje...Meni ovo lici kao da je donja strana bila izlozena toploti, e sad vrag zna gde...

Trebao si to odmah vratiti i uzeti drugi i gotovo. :)

Ja sam kupio jedno pakovanje pre 15 dana sa istim karakteristikama, mislio sam da je to slucajnost i posle dve nedelje sam kupio ovo pakovanje koje opisujem, ali ima iste karakteristike, posle prve kupovine sam pisao fabrici, ali jos nisam dobio odgovor.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:58 · pre 144 meseca #6

To je neispravan i pokvaren sir, trebao si ga odmah vratiti.

Desava se da su proizvodi u roku pokvareni.

Potpis

Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 13:58 · pre 144 meseca #7

Citat:

Java Beograd:
Somborska feta je najgore s ranje koje možeš da kupiš u supermarketu. To ne znači da su ostali sirevi dobri, daleko bilo. Nego samo znači da je u dnu taloga mlekarske industrije.

- Ja mislim da sam već ranije započeo temu o pokvarenom UHT mleku, kome takođe nije istekao rok. Ja lično doživeo desetinu puta. Više proizvođača.
- Buđ na pavlaci Megle. Video nekoliko puta.
- Grekos feta. Isti simptomi kao ovi koje si opisao

Naravno, nisam lud ni mazohista da kupujem isti proizvod kad se već jednom "opečem", ali ponekad, silom prilika kupim. Ili kupim nešto drugo pa se još gore za je bem.

Jednostavno, kupujem ponešto od svakog proizvođača. Dobro pazim da je tek proizvedeno tj. da kupim nešto sa najnovijim datumom proizvodnje (to trgovci smeste na najteže dostupnom mestu u frižideru).

Da odgovorim. Ja sam trenutno u Makedoniji i u Makedoniji nema kajmaka i mladog kravljeg sira, tako da fetu kupujem jer mi je nekako "najbliza" mladom siru. Sa ostalom sto si napisao se slazem, samo nisam do sada imao tako negativno misljenje o Somborskoj feti.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:02 · pre 144 meseca #8

Citat:

2012:

Citat:

gilopile: I ja kupujem fetu, ne bas tako cesto ali, recimo, jednom mesecno. Odlican je sir, lepo se slaze uz pljeskavicu, palacinke....Do sada nisam naisao na problematicno pakovanje...Meni ovo lici kao da je donja strana bila izlozena toploti, e sad vrag zna gde...

Trebao si to odmah vratiti i uzeti drugi i gotovo. :)

Ja sam kupio jedno pakovanje pre 15 dana sa istim karakteristikama, mislio sam da je to slucajnost i posle dve nedelje sam kupio ovo pakovanje koje opisujem, ali ima iste karakteristike, posle prve kupovine sam pisao fabrici, ali jos nisam dobio odgovor.

Aha, a reci mi da li je isti datum na tim problematicnim pakovanjima i da li si kupio u istoj prodavnici? Moguce da je cela serija/smena ili, kako god, onda takva. Verovatno lose skladisteno ili crkla hladnjaca, ovi bacili, a neko pokupio sa deponije i plasirao na trziste :D hehehee

Potpis

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:03 · pre 144 meseca #9

Citat:

hotchimney:
Jes da znaš biti dosadan ali ne mogu te pustiti da se tek tako otruješ i rikneš.

Gorak ukus je sigurna potvrda da u siru ima proizvoda truljenja. U principu to nije za jelo.
Takodje, pojava crvene boje ukazuje da je istekao rok trajanja a može da ukazuje i na veću količinu konzervansa.
A plava (i siva) boja ukazuju na plesan/budj.

Opcija je da to daš mački/psu ali nikako kokošima i drugim životinjama čije se meso koristi u ishrani.

Vidis, probao sam ja ovaj sir i nisam imao nikakvih zdravstvenih problema. Ili mi je stomak "jak" ili jos to trulenje nije dostiglo "zadovoljavajuci nivo" da izazove trovanje.
Nema tragova crvene ili plave/sive boje, samo je ukus malo gorak.

Pre izvesnog vremena kupio sam neki sir koji je imao takodje cudan ukus, nije bilo tragova trulenja (promena boje), onda sam nasao jednu komsijsku macku da joj dam malo sira i vidi cuda, macka je pobegla, nije htela da okusi.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:05 · pre 144 meseca #10

Citat:

gilopile:

Citat:

2012:

Citat:

gilopile: I ja kupujem fetu, ne bas tako cesto ali, recimo, jednom mesecno. Odlican je sir, lepo se slaze uz pljeskavicu, palacinke....Do sada nisam naisao na problematicno pakovanje...Meni ovo lici kao da je donja strana bila izlozena toploti, e sad vrag zna gde...

Trebao si to odmah vratiti i uzeti drugi i gotovo. :)

Ja sam kupio jedno pakovanje pre 15 dana sa istim karakteristikama, mislio sam da je to slucajnost i posle dve nedelje sam kupio ovo pakovanje koje opisujem, ali ima iste karakteristike, posle prve kupovine sam pisao fabrici, ali jos nisam dobio odgovor.

Aha, a reci mi da li je isti datum na tim problematicnim pakovanjima i da li si kupio u istoj prodavnici? Moguce da je cela serija/smena ili, kako god, onda takva.

Kupljeno je u istoj prodavnici, moram da potrazim stare fotografije (od proslog sira) da ti odgovorim za datum.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:08 · pre 144 meseca #11

Pa to, vidi da li se slaze dan proizvodnje ( treba da ima cak i sat kada je sislo sa proizvodne trake ), pa usporedi. Verovatno je cela serija takva ili u toj prodavnici nisu adekvatno cuvali.

Potpis

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:12 · pre 144 meseca #12

Citat:

2012:

Citat:

Java Beograd:
Somborska feta je najgore s ranje koje možeš da kupiš u supermarketu. To ne znači da su ostali sirevi dobri, daleko bilo. Nego samo znači da je u dnu taloga mlekarske industrije.

- Ja mislim da sam već ranije započeo temu o pokvarenom UHT mleku, kome takođe nije istekao rok. Ja lično doživeo desetinu puta. Više proizvođača.
- Buđ na pavlaci Megle. Video nekoliko puta.
- Grekos feta. Isti simptomi kao ovi koje si opisao

Naravno, nisam lud ni mazohista da kupujem isti proizvod kad se već jednom "opečem", ali ponekad, silom prilika kupim. Ili kupim nešto drugo pa se još gore za je bem.

Jednostavno, kupujem ponešto od svakog proizvođača. Dobro pazim da je tek proizvedeno tj. da kupim nešto sa najnovijim datumom proizvodnje (to trgovci smeste na najteže dostupnom mestu u frižideru).

Da odgovorim. Ja sam trenutno u Makedoniji i u Makedoniji nema kajmaka i mladog kravljeg sira, tako da fetu kupujem jer mi je nekako "najbliza" mladom siru. Sa ostalom sto si napisao se slazem, samo nisam do sada imao tako negativno misljenje o Somborskoj feti.

Otkud je to najbliže mladom siru, ne jedem često fetu, ali koliko se sećam obično je tvrda i slana, ni blizu mladog sira.

2

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:20 · pre 144 meseca #13

Citat:

Miroslav Jeftić: Otkud je to najbliže mladom siru, ne jedem često fetu, ali koliko se sećam obično je tvrda i slana, ni blizu mladog sira. :)

Dobro Jefticu, jeste daleko, ali je najblize sto ja mogu kupiti, a da mi lici na mladi kravlji sir. Krem sirevi su krem sirevi, kupujem ja to, ali to je druga prica. Ostalo sta mogu naci su tvrdi (beli sirevi) i kackavalj. Ovo sa fetom mi je stvaranje imaginacije da jedem nesto slicnom mladom siru.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:22 · pre 144 meseca #14

Evo, ja u Rusiji kupio naš sir, proizvođač mlekara "Kuč" Kragujevac.
Na ovakav kvalitet nisam u Srbiji nailazio?

Da, nema veze sa mladim sirom!!!

1

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:24 · pre 144 meseca #15

Krem sirevi 99% nemaju veze sa sirom. Blago receno - katastrofa. Jedino mi je onaj ABC sir bio ok i ona sirela ( koliko se secam, davno,bese, bila pakovana u onoj staklenoj zdeli, onako cudne grudvicaste strukture, slan i ukusan ), ovo sada, jok. Feta je odlican sir i tu nema price. 2012, meni je isto ok, ako volis, one paprike u pavlaci, mmmm, stvarno odlicne. Nema veze sa sirom, ali ima bas lep ukus, onako slano-kisekasto...Moze se se klopati uz sve i svasta....

Potpis

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 14:27 · pre 144 meseca #16

I krem sir, mlekare "Kuč" kao i Šabačke mlekare koji se prodaju u Rusiji, mnogo su kvalitetniji od sireva koje se nude u Srbiji?

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 15:00 · pre 144 meseca #17

Meni deluje kao da je bio zaleđen, pa otopljen, po strukturi...

2

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 15:04 · pre 144 meseca #18

Citat:

Flo33: Meni deluje kao da je bio zaleđen, pa otopljen, po strukturi...

Moguce.

Ali ima nesto sto je meni cudno, a sto sam ja potencirao na slikama. Nema nigde rasola, obicno je pakovanje puno vodom(rasolom) do iznad sira. Ovde je potpuno suvo, tek kada se izvade nekoliko delova (parcadi) pojavljuje se voda na dnu kutije.

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 15:26 · pre 144 meseca #19

Citat:

Miroslav Jeftić:
Otkud je to najbliže mladom siru, ne jedem često fetu, ali koliko se sećam obično je tvrda i slana, ni blizu mladog sira. :)

U pravu si ali danas se većinom prodaje takva feta koja je slična mladom siru + jako slana. Više puta se prevario...

Re: Somborska feta - ako neko zna da objasni? 06.01.2015. u 15:43 · pre 144 meseca #20

Zar u Makedoniji nemaju pijace?

Citat:

U pravu si ali danas se većinom prodaje takva feta...

Zato sto je od pre neku godinu zabranjeno da se proizvod zove "Feta" a i zabranjeno je da se proizvodi Feta.

Pozdrav!

Potpis

"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daÅ¡ lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: â€žSada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€

Forum kao aplikacija na telefonu

Srodne teme