Koju mini pekaru kupiti?

Imaj ovaj Gorenje BM1200, pravim leba, pravim pekmez. I jedno i drugo ispada dobro - ako se postuju recepti.
Takodje, ne mora da se koristi za pecenje, vec i za pravljenje testa za razne pice i kiflice...

Ne znam da li je jeftinije ( leba i pekmez ) , nisam racunao, ali je svakako ukusnije...Zimi je poseban ugodjaj kada se ujutro po kuci siri miris svezeg hleba...

Izadje vruc leba, cvarci se malo proprze na tiganju, pa da vidis...

Potpis

Sedam sutlijasa,
za sedam samuraja,
za sedam tramvaja.

Ma nije tu cena u pitanju. Ajd, leba, još i može da se nađe dobar kod pojedinih privatnika, ali gde da nađem pekmez od kajsija ? Ono u prodaji je napravljeno od jedne kajsije na hektolitar vode i tonu šećera sa 100 km gustina. Ma kakvi. K od kajsije nije videlo. Da ne pominjem ajvar.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Pa zato i pitam kako pravi pekmez i ajvar. Pošto svake godine
prčkam, a baš me mrzi da mešam. Muči me samo što je mala
zapremina.

Potpis

Blago onome ko rano poludi, ceo zivot mu u veselju prodje

@java
Probaj "Bakina tajna".

Posuda sa 2 mešača je 3 litre. Jako liči na ono kuvanje mleka u specijalnoj posudi gde mleko ne može da pokipi. Greje se okolina posude i ne može da zagori.
Mešači rade svoje, toplota je kontrolisana i nema vrenja tj ne prska. Kad završi javi zvučnim signalom da istreseš. 3-4 ture na dan i eto 5-6kila. A dok se pekmez kuva radi se nešto sasvim drugo.
I glavni razlog zašto se to radi je ŠTO JA ZNAM ŠTA SM STAVIO UNUTRA. Nema konzervansa, nema veštačkih boja, hemije, nema ništa sem kajsija i šećera (koliko ja hoću, obično 3x manje nego po receptu), kratka pasterizacija i traje dok se ne pojede (držim u podrumu i traje više od 2 godine).

Potpis

Toplotna pumpa vazduh/voda Meeting MD50, 18KW, bafer 1000 l, panelni radijatori
270m2, zid 25+5+15, 15cm mineralne vune na tavanu, prozori 2/3PVC, 1/3drvo

Ja, to jest zena mi, je uzela recept za pekmez iz manuala i prilagodila ga svom ( nasem ) ukusu.

Potpis

Sedam sutlijasa,
za sedam samuraja,
za sedam tramvaja.

Brate, kod mene ne traje više od par meseci. Sve pojedemo !

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Mi nismo pravili dzem...
Ali ako pored testa ovu napravu koristite i za to, onda ona definitivno ima mnogo veci smisao.

Potpis

Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!

I ja sam dugo razmisljao da kupim tu mini pekaru.

Za sada ja to `staromodno`, zamesim ja rucno pogacu i uzivam u tome. Ono sto je najbolje, nikad da bude ista. Sve zavisi i koliko mi se zuri, jer kada to sve ide lagano, pa odstoji testo malo u toplom, pa ponovo se premesi, nema da omane :D Ako zbrzas, onda dobijes ciglu :D

Pravim i razno - razne kiflice, kiflice sa sirom, pogacice, lepinje...Od malena kuvam i mesim :D

Za pekmez, zna se. Domace voce ( sto zrelije, a opet da nije natrulo ), poveca plitka sepa ( imam jednu, brat - bratu od 20 litara, pa na smederevac da se ukuvava satiuma na laganoj vatri, doda se secer po zelji, pasterizuju tegle, ulije i nema, moze da traje godinama ako se dobro zatvori da ne udje vazduh, naravno. Razne konzervanse, vinobrane i ostale otrove ne stavljam, iz nijednog drugog razloga, nego sto jednostavno pokvare ukus.

Potpis

(c) 1982 sinclair research ltd

Pre par godina, moju gospođu snađe išijas, upravo pred Božić. Ajde, sve drugo, spremila je ona, ali valja i česnicu umesiti ! A ne može da sedne, a kamoli da ustane.
Šta ćemo, gde ćemo, kažem ja, ženo, ti diktiraj, a ja ću da sprovodim u delo. Tako i bi. Kaže ona tako i tako se kvasac umutu, ovako brašno, ovako mesiti, i verovali ili ne - ispade česnica i to kakva ! Prava muška !

Mislio sam ja ranije da je to "umesiti hleb, kifle, ovoono" neka velika mudrost ! Jok brate ! Onda sam se i ja dao u tu problematiku. Ali, ipak, samo zimi, kad baš ono nemam šta da radim.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Pa to, nije to neka velika mudrost. Nauci se. Bitno je da se koristi dobar kvasac ( obicno ja uzimam onaj u kocki ), dobro provereno brasno, sto je vec neko napomenuo, najbolje je direktno iz mlinac, ako neko ima u blizini, jer ovo kupovno je krs zivi. I jedna jako bitna stvar je da je u prostoriji gde se mesi, toplo. I uz malo vestine i strpljenja, eto dobar i ukusan lebac. Cak je odlican i za sutra da ostane. Bude bas ukusan i mekan, a ne ovi kupovni zilavi puni raznih aditiva...

Vruc hleb, pa domaci sir ili kamjak uz njega, mmmm

Potpis

(c) 1982 sinclair research ltd