Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

elitemadzone.org :: TechZone :: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

Strane: 1 2 3 4

[ Pregleda: 23305 | Odgovora: 64 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

optix
CH

SuperModerator
Član broj: 7009
Poruke: 1867
185.159.156.*



+101 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja11.01.2020. u 19:33 - pre 51 meseci
Citat:
nkrgovic:
Ovo je jako bitno da se shvati! Postoje biljna ulja koja su zdrava za termicku obradu, tipa ulje od kostice grozdja, ali npr. maslinovo ulje ne treba prziti jer je nezdravo (ima dokaza da je kancerogeno). Mi kuci kupujemo njega za przenje, nema nikakav ukus i ne odmaze za bilo koja jela.



Ovo je zapravo, vrlo netacno! Vecinski sastav ulja od kostica grozdja su poli-nezasicene masne kiseline (vise od 2/3) - koje su najneotpornije na termicke promene, i najlakse oksidiraju.

Ukoliko nesto uopste morate da przite, najbolje je da se to radi na masti (zasicene masne kiseline). Ulja, u malim kolicinama, su za salatu, a ne za bilo kakvu termicku obradu.

"99% of your thought process is protecting your self-conceptions,
and 98% of that is wrong."
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja11.01.2020. u 21:03 - pre 51 meseci
Sutra pravim vrat sa krompirićima, polako ulazim u fazon. Prvo pržiš meso sa malo putera, posle kada to ocediš u pomfrit, na kraju povrće. Danas pravio krilca sa brokulom i pomfritom. Delikates!

Hvala za info gile što se tiče leba, mi se pitali večito šta je probl. Običan leba izađe fin iz rerne. Pokušaću ovih dana u ovom sokoćalu da napravim zemičke.

Ps. Krompir je domaći iz radnje nije smrznut nisam ga ni prao ni kuvao pre friteze. Malo je sladunjaviji što se meni đa.


Glup narod bira glupu vlast!
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 786
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment


+480 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja12.01.2020. u 14:30 - pre 51 meseci
Krilce izgleda kao kuvano , verujem da je socno i slicnog ukusa kao iz ( vatrostalne ) kese .

Kako bi se ispekli deblji komadi mesa ili recimo celi pilici ?
zašto bogati ne uživaju u bogatstvu i jelu i piću nego odmah pokušavaju da naprave

bombu i unište svijet . . . ( Bob Rock )
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja12.01.2020. u 19:12 - pre 51 meseci
Pojma nemam, nije ova friteza velika, 2,5 litara, moglo bi da stane manje pile u komadu, veće u delovima ali tu je fora u kruženju vrelog vazduha. Konkretno ova tura je bila potopljena celu noć u fiš sosu i još nečemu pa je ispalo onako fino, lepljivo i preukusno. Druga tura krilaca je bila bez i koža je bila hrskava i rumena. To nisam fotkao mada i ovo ne izgleda bajno bez blica. Vidiš da je pomfrit reš ako na to misliš? Dobro je cvrćalo svaki put kad izvadim da protresem.

Sutra valjda budem pravio vrat pa ćemo da vidimo :)
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

mjanjic
Šikagou

Član broj: 187539
Poruke: 2679



+690 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja12.01.2020. u 20:30 - pre 51 meseci
Meni nekako lepše iz krčka, ostavi 8-12 sati (ono, zaboraviš kad je uključen).
Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 01:36 - pre 51 meseci
Sad sam izbacio 3 lepčića sveukupno 600 gr brašna. Kad se malo olade će vidim kaki su. 15 minuta na 200-180°


Glup narod bira glupu vlast!
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 03:27 - pre 51 meseci
Ne izgleda uopste lose.
Rodio tako vruc za sunku i dobar kackavalj pa uz casu kefira.
Ili ubaciti grilovanu sniclu, sitan beli sir, crni luk na krupne kockice i tucana ljuta paprika. :)
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

SASA M.
Pripyat

Član broj: 32850
Poruke: 3180
*.dynamic.sbb.rs.



+370 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 03:56 - pre 51 meseci
Gilopile, zabranjujem ti da pricas o hrani kad sam gladan!
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 11:53 - pre 51 meseci
Izuzetno je mekan a kora tanka, pravi somun. Još samo da uđem u fazon i eto somuna za male pare. Dal prvo da užarim sokoćalo pa da stavim testo do sada sam stavljao pa uključim.



Evo i video:


Glup narod bira glupu vlast!
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 13:47 - pre 51 meseci
Izvini Sale, nece se ponoviti

Bordzija, pa da, probaj prvo da ugrejes to na max pa onda stavi testo. Al somun treba da je dosta tanji, bas zbog toga da se sto pre ispece i da ostane korica i nesto malo mekonog unutra, al opet to sve dobije gumenastu teksturu, a nikako kao neki hleb. A to je samo zbog visoke temperature i kratkog pecenja, jer se onda testo ne rasusi.

Probaj tako u to sokocalo, a probaj i na tavi. Ugrej neku teflon ili kakvu god, keramocku koja se manje lepi. Umesi testo i isto tako tanko, manje od debljine prsta pobrasni samo i baci na vrelu tavu i peci minut sa jedne i minut sa druge. Bude odlican somun.

Probao ja somun u svakakve rerne i nema sanse. Najjaca koju sam imao je pekla max 350C, al i to nedovoljno. Treba mu vise od 7,8 -10 min da se dobro ispece, al se ipak za to vreme rasusi i nije to to. Jedino na vrelu tavu se moze u kucnoj radinosti ili nabudziti neke grejace dodatne u rernu, sto mi je i ideja da napravim.

Kupio skoro neku mini rernu, ok je, al djavo ne moze ni 300C da postigne, pa sam razmisljao da ubacim jace grejace u nju Bila bi dobra za pizza i somune.
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 14:11 - pre 51 meseci
Pazi onda tebi treba rerna sa pirolizom koja je na 500 stepeni :D

Probaću sledeću turu da užarim i stavim tanje testo, ovaj put je išlo malo teže jer samo sa jednom rukom mesim, drugu šaku sam povredio pa izbegavam da je kvasim i prljam. Ovo su bile jednoruke lepinje :D
Više poraste testo kada se opali na 200 pa smanji na 160 nego sve vreme na 200.
Zanimljiva je zezalica, tašta je prezire, ne može očima da je vidi, samo pita kad je nosim iz kuće.

Šta ti je stara škola, juče je šporet bio u pogonu od ujutro do uveče, celo pre podne se kuvala supa a popodne cvekla. I posle se pitaju što je račun za struju 5000 din bez grejanja u kući sve led rasveta, posle 12 se uključuju veš mašina i pranje sudova.

U ovo sokoćalo može da se doda malo vode na dno kako bi se peklo/kuvalo na pari? I to ću da probam. To ću i za povrće ubuduće da koristim.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 14:40 - pre 51 meseci
Probaj i to sa malo vode dole.
Mada, obicno hleb ili sta god, kifle, peciva i sl nije lose kada se izvade iz rerne pokriti vlaznom krpom da malo omeksa...moze i peskir i da se dobro ususka i sva vlaga koja bi inace izasla iz vrelog testa ce ostati unutra.
Stvar ukusa, neko voli da hrskavo, neko da je mekano...

I treba da se kuha. Ranije, na smederevce vecito od jutra do mraka su bile nekakve serpe, ceo dan se nesto krckalo :D

Jucer sam pravio spagete bolonjeze i sam sebe odusevio. Da li je do dobrog mesa ili vremena kojeg sam imao za pripremu, jbmlga. Savrsene ispale, davno bolje ne pojedoh.
Nasao neke spagete za 55din 400gr, nije neka marka, ali ja se iznenadio kako su dobre. Dorum su isto odlicne, a nisu skupe. Ove neke u crvenoj kesici, mislim da pocinje sa A...videcu posle na kesi kad izrckam iz kante :) Ne mogu da se raskuvaju kao pojedine i uvek ostanu aldente. Dok sam imao problema ranije da nadjem dobre spagete, sve neki posni krs koji se raspada. Spagete bez jaja, pa koji racku ih onda i moze povezati da se ne raspadnu :D

A pizza kada pravim, uvek ovu moju malu rernu ukljucim na max i onda posle pola sata napravim i ubacim i vreme pecenja je negde oko 5min, e kada bi bili grejaci jaci da se svede na oko 3min bila bi prava. To sto se rasusi ja nadomestim tako sto malo vise maslinovog ulja stavim odozgo...dobije lep smek, a i ne rasusi se toliko.


[Ovu poruku je menjao gilopile dana 13.01.2020. u 15:52 GMT+1]
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 14:58 - pre 51 meseci
Jeste ali to ulje nije za termičku obradu jer postaje otrovčina, namaži mas' ja tako pomfrit blagosiljam sa pola kašičice da vidiš kako zasija u sekundi!

Durum testenina katastrofa samo brašno i voda. Imaš domaće da kupiš na pijaci ako si lenj, može i da se pravi.


[Ovu poruku je menjao bordzija dana 13.01.2020. u 16:12 GMT+1]
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja13.01.2020. u 15:19 - pre 51 meseci
Jbmlga, od vajkada stvaljam maslinovo na pizzu, nekad pre, nekad posle pecenja. Ma sve je to ok.
Durum sam nedavno prvi put probao i svidela mi se, ne zbog ukusa, koji generalno pored svih soseva jednostavno ni ne osetis, vec zbog toga sto se ne raspadaju kao neke. Ja bas rekao prodavacici da te neke posne ne valjaju, a ona meni, pa nemoja da kuvas duze od 5 min :D A one se raspale posle par minuta. Tvrde ko kamen a vec se raspale. Dobio rezance umesto spageta, poludeo sam bio.Onda lepo skuvao krompir i napravio pire, to uvek moze da prodje :)

Pravim i domace, naravno. Ali nekada me bas mrzi. Domace su mi uvek ukusnije. Nisam na pijaci nikada kupovao spagete. Jesam domace rezance za supu i oni su milina, zuti kao dukat.
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 17:27 - pre 51 meseci
Oprao sam i spakovao fritezu za neka bolja vremena, ipak su to ćorava posla, zadnji put sam napravio pomfrit i ispao je poluživ pa sam se smorio. U principu zanimljiv uređaj ali ne možeš puno u njemu da napraviš, par bataka, šaka pomfrita, jedan karabatak, jedna šnicla i to je to. Ako sipaš po njihovom uputstvu ostane poluživo jer je hrana slepljena međusobno. Ako sipaš malo, hoće da izgori. Ako stalno vadiš da bi protresao kako bi se bolje ispeklo/skuvalo - otpadne ti ručka i lonac padne na prste nogu.
Sve u svemu očekivao sam više.

Sad će ljudi da kažu kako tražim dlaku u jajetu e pa nije, očekujem da stavim, protresem jednom i to bude savršeno pečeno a ne tu ja sad da trista puta probam kako bih ušao u fazon.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16347



+2921 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 17:44 - pre 51 meseci
Ja sam se vec zacudio da si nasao jednu stvar kojom si zadovoljan
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

SG kamikaza

Član broj: 332241
Poruke: 1652



+254 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 18:22 - pre 51 meseci
Masoni, zeleni krediti i bankarski lobi.... i odeeeeee pecenjara 😁
 
Odgovor na temu

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 786
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment


+480 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 19:28 - pre 51 meseci
Citat:
bordzija:
............................... ipak su to ćorava posla, zadnji put sam napravio pomfrit i ispao je poluživ pa sam se smorio. U principu zanimljiv uređaj ali ne možeš puno u njemu da napraviš, par bataka, šaka pomfrita, jedan karabatak, jedna šnicla i to je to. Ako sipaš po njihovom uputstvu ostane poluživo jer je hrana slepljena međusobno................................


A oni reklamiraju kao da puna posuda bataka moze da se ispece . . .

zašto bogati ne uživaju u bogatstvu i jelu i piću nego odmah pokušavaju da naprave

bombu i unište svijet . . . ( Bob Rock )
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6770
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 19:34 - pre 51 meseci
Može ako ih fiksiraš super lepkom tako da se ne dodiruju. Inače to sve ostane nekuvano, meso tvrdo živo. Moraš stalno da vadiš i mlatiš kako bi se promešalo, onda ti u jednom trenutku otpadne ručka i ceo usijani lonac se strmopchi na nožne prste.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 786
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment


+480 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja17.01.2020. u 20:02 - pre 51 meseci
Citat:
bordzija:

Zanimljiva je zezalica, tašta je prezire, ne može očima da je vidi, samo pita kad je nosim iz kuće.



I taste su ponekad u pravu .

Inace i moja majka se zainteresovala za tu spravu , videla u reklami ( delimano ) kako su ispekli celo pile . . .

Dobro je sto si iskustvo podelio sa nama , ocigledno da za viseclanu porodicu nije prakticno a za samce

mozda i prodje da se malo igraju i pecu neku manuju kolicinu

zašto bogati ne uživaju u bogatstvu i jelu i piću nego odmah pokušavaju da naprave

bombu i unište svijet . . . ( Bob Rock )
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: TechZone :: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

Strane: 1 2 3 4

[ Pregleda: 23305 | Odgovora: 64 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.