Nije tacno da danasnje devojke ne umeju da kuvaju!!!(Bar to ne vazi za SVE).Imam par drugarica koje izgledaju kao da su upravo sisle sa modnih pista, a u kuhinji su vrlo snalazljive(citaj :dobre kuvarice).To nema veze sa godinama, izgledom,niti sa obrazovanjem nego iskljucivo sa zeljom i voljom da se nesto novo nauci- pa i kuvanje.
Licno spadam u one koje to vole(jedino ne volEm da perem sudove posle tih kulinarskih izleta, ali ....)Znam da spremim s.v.e.- i ono sto sad ne znam- naucicu lako, makar sad ima kuvara, emisija....! Moram da kazem i to da moja majka nije kuvarica koja voli da eksperimentise- sto ce reci da ja lazanje, picu,i tome slicne- neklasicne djakonije u svojoj kuci nisam jela dok nisam pocela da ih spremam sama!
Pored svih opisanih recepata, evo jedna moja varijanta lazanja koju pravim(keva) godinama:
50gr putera na laganoj vatri, kada se istopi dodati tri kasika brasna.
Zajedno prziti dok ne porumeni i dok se ne oseti lepo miris putera. Lagano
dodavati mleko(0.7-0.8L), pojacati vatru, dodati 200gr pecuraka(sampinjoni)
isecenih na tanke listice. Uz cesto mesanje, kuvati(ne da vri) 10 min. Ne sme
da zagori, pa izabratii takav sud. Skinuti sa vatre i dodati 10-20gr
origana, 1/2 narendanog morskog orascica i nekoliko kasicica vegete(ovo je
tajna :). Pomesati sve, probati ukus, treba da bude slatksto ka slanom. Ko
voli slano moze da doda jos vegete, ali ne treba preterivati, jer se ukus
kasnije pojaca. :)
U vatrostalni sud(15 x 25cm) sipati na dno dve-tri kasike fil-a, red testa,
fil, tanko isecen kackavalj, praske sunke, testo i tako 5 redova. Na zadnji
premazati besamel, naredjati kackavalj, posuti sa malo origana i sa
parmezanom, peci oko 30min na 250c u prethodno zagrejanoj pecnici.
Kackavalj koji najcesce koristim za ovo je biljni sa ukusom gaude, moze u principu
bilo koji, ne treba da ima neki intenzivan ukus, i ne treba da je slan. Nesto kao za picu bi bio dobar.
Umesto praske sunke, moze se staviti pecenica, ali je i ovako ok. Za ovu
kolicinu potrebno je 250-300gr testa,gotovog ili domaceg, Oko 100-120gr
sunke i 120-150gr kackavalja. takodje koristim tzv bio-zacin, jer je veci
procenat povrca u odnosu na vegetu. Ranije sam stavljao pavlaku i(ili) sok
od jednog limuna, ali mi na kraju bude pomalo kiselo, pa sam izbacio. Ako
pravite u metalnom sudu umesto vatrostalnog, ukus se nesto promeni i same
lazanje postaju nesto suvlje, izgube socnost, ne smeta toliko, stvar ukusa.
U klasicne lazanje ide jos i bolonjeze sos, kao sto vidite, odavde sam ga izbacio, a ubacio sunku i kackavalj.
U atacu je jedna vege varijanta.
Prijatno.
Od šest drugarica (sve sa fakultetom) dve nemaju pojma, dve kuvaju dobro a dve fenomenalno.
Dakle, nije da ih nema.
Sveti Avgustin: "Dobar hrišćanin treba da se kloni matematičara i svih onih koji daju lažna proročanstva. Postoji opasnost da su matematičari već sklopili pakt sa Đavolom, da pomrače čovekov um i da ga okuju okovima pakla."
Meso u mleku. (Jagnjetina u mleku ali probano sa teletinom i svinjetinom i daje iste rezultate.)
Odete do pijace uzmete u mesnici ili mesari 2-5Kg mesa od buta ili cherek od jagnjeta.
Ako nemate kuci pechenjaru (oval sa poklopcem) kupite mahom ih ima na pijacama preporucujem za veshtije zemljanu posudu.
Kad stiknete kuchi operete posudu ili izribate ako ste kupili na obliznjem buvljaku, stavite u nju shaku masti, shaku soli, 3-4 cheshnja belog luka, stavite meso odozgo i zalijete mlekom 1-2l zavisi od kolichine mesa. Poklopite i stavite u rernu na 250 C. Koliko kilograma mesa toliko sati pechenja. Kad ovorite mleka nigde a meso mekano i ukusno.
Uz krompir koji se moze dodati na polovini pechenja uz dobro belo vinu pravi uzitak.
Ma znaju ali ima puno koje neznaju, posto sam sa sela inenadjenje je vece sto bas devojke sa sla manje znaju da kuvaju od devojaka iz grada, valjda neki kompleks ili ne znam, ali zato mora da izgledaju.... ma svet poludeo, najvise sam se iznenadio kada sam gledao neku emisiju na Pinku pre neki dan gde su gostovale neke manekenke i sve su znale i volele da kuvaju kao obozavaju da decku spreme nesto gurmansko ili tako.
I zna li ko gde ima da se naruci kuvar KUVATI SRCEM?
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Imam utisak da me ignorisu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
1.1kg starog krompira
2.130gr brasna
3.20gr ovsene pahuljice
4.1 jaje
5.cetvrt glavice crnog luka
6.so
7.biber
8.beli luk u prahu
Priprema
Izrendati krompir i iseckati crni luk i izmesati sa svim ostalim sastojcima
so,biberi beli luk staviti po potrebi.
Peci u tiganju u puno vrele biljne masti,ako nema biljne masti moze i ulje obicno.
Peci oko minut ipo sa svake strane,a sluziti uz sos od belog luka,sa jogurtom ili ako volite slatko,onda sluziti sa prelivom od jagoda ili visanja.
Opaka stvar ispekao,sam,toga minimalno 4 tone ne zezam se minimalno cetiri tone.
Branislave,
U knjizari "Mamut",Sremska 1,I sprat,imali su dve knjige "Kuvati srcem":
1). "Kuvati srcem I" -cena 130 dinara
2). "Kuvati srcem" - cena 1296,00 dinara
Telefon knjizare: 639-060 (traziti "domace knjige").
Konacno sam ti nasao knjigu "Kuvati srcem",autor Velimir Dejanovic,cena: 1 200,00 dinara
Mozes da je kupis u knjizari "Dereta",Knez Mihailova 46,radno vreme od 09.-22 i 30
Telefon: 303-3503
volim da kuvam, ali samo jela koja ne zahtevaju vise od pola sata. mogu da preporucim da spremate po kineskim receptima, jer cela termicka obrada hrane traje 3-5 minuta, priprema je malo duza jer sve treba seckati. lepo kupite super secka i resen problem. za pocetak kineski kuvar koji kosta 100 din, od Nade Jokic Stefanovic. treba imati i neke zacine (soja sos, djumbir,…), nisu tako skupi i dugo traju.
prilazem jedan italijanski pecept, odlicno jelo, vreme spremanja 15 minuta, za 4 osobe da se ozderu. potrebno:
1 tomatino
1 glavica crnog luka
1 pakovanje fuzila 500 gr. (vrsta testenina, pise na kesici, a ako ne volite domace po ceni od 60 dinara kupite italijanske Del Castello-odlicne su).
300 grama morskih plodova, frikom pakovanje je odlicno, nisu nista bolji oni skuplji, cena 250 din.
iseckati crni luk i proprziti malo, u to sipati tomatino i kuvati na dvojci 10 min, onda staviti morske plodove i jos 2-3 minuta. za to vreme skuvati testeninu (ova italijanska se skuva za 10 min). procediti testo, vratiti u sepru gde se kuvalo i usuti sos, promesati sve to i gotovo. sipati u tanjire i odozgo ide parmezan, a ako ne volite moze bilo koji drugi sir.
jelo je fenomenalno, najbolje je kad se odmah jede. ako vam se umorilo culo ukusa od klasicnih jela obavezno spremiti.
za muskarce se kaze da su bolji kuvari zato sto se od zena ocekuje da kuvaju i PODRAZUMEVA SE (nemojte molim vas da se sad neko javi da kaze da su se stvari promenile jer ce se tipicni balkanac unezveriti ako tri dana za redom bude mazao pastetu)
a kada muskarac kuva , to je samo kada je raspolozen za to, kada mu se kuva i obicno ga svi nahvale i bude prava zvezda tog dana , a posle se to ko zna koliko jos prepricava
naravno to je jedan dan u godini, a svih ostalih dana se obrok ocekuje od zene/majke
Re: Da li danasnje devojke umeju da kuvaju i sta? 
))
Re: Da li danasnje devojke umeju da kuvaju i sta? 
Re: Da li danasnje devojke umeju da kuvaju i sta? 
