Dlaka u Banini keksu! Da li vredi tuziti?

Ljudi nije nepoznato da se u proizvodima prehrambene industrije mogu naci koje kakva cuda jer ma koliko proizvodnja bila automatizovana (govorim o industrijskoj), neophodan je ljudski nadzor a samim tim i kontakt sa hranom i tu se pored zastitnih mera (kapa na glavi, rukavice itd.) provlace greske. Svi oni koji rade na takvim mestima teze da se takvi propusti svedu na minimum ali dogadja se, i to nije slucaj samo kod nas. Takvih slucajeva ima i na zapadu, iz licnog iskustva vam mogu reci da sam iz jedne sirovine holandske firme (sa HACCP sertifikatom) koja snabdeva moju firmu izvadio citavo malo drvo u parcicima sto je mnogo vise od dlake.

@hakinen
ti si dobio 5 paketa soka, ali ako se utvrdi da je ljudski faktor izazvao gresku neko tamo je dobio -5% do -30% od plate, neko mora platiti te sokove ;)

@dekibre
skoro sve si tacno rekao ali si malo preterao sa onim keks 1mm manje, keks pravi masina a pece se u pecima i nijedan keks nije isti kao sto nijedna flasa gaziranog, negaziranog i alkoholnog pica nije isto napunjena.

Nije moguće štelovati veličinu keksa kada se on pravi u rotacionom kalupu ali neprave se svi keksovi u kalupima već ima i onih koji se prave "špricanjem" odredjene zapremine testa koje se konačno oblikuje pre i tokom pečenja u peći. Poenta nije u tome koliko milimetara je keks manji nego je u tome da ako želiš da prodaš keks na nekom ozbiljnijem tržištu onda budi siguran da tamo postoje rigorozne kontrole da li ti praviš ono što si deklarisao što uključuje pored mnogih drugih činilaca oblik i veličinu (a veličina se deklariše u opsegu od-do), tako da se nemože tako lako ući na ta tržišta koja nisu idealna naravno ali se nemogu pridobiti samo konkurencijom u ceni. Znam i primer iz prakse da nije napravljen posao sa jednim lancem prodavnica sa zapada zbog nezadovoljavajućih uzoraka (svi uzorci su bili manji od najmanje deklarisane dimenzije) i naravno kod nas nikom ništa a firma neka zaboravi na to tržište. To su stare navike koje se sporo menjaju kod nas, a sve u skladu sa starom socijalističkom floskulom "na probirljivom zapadnom tržištu".

Nema veze sa gore pomenutim ali nisam pomenuo a verovatno ste doživeli takvo iskustvo, otvoriš kutiju recimo napolitanki kad vidiš u njoj fali par komada.

A da ne otvaramo pitanje genetski modifikovane hrane i njeni načini deklarasanja na proizvodu prema sirovinskom sastavu.

Što se tiče kapa, rukavica, pikavaca, buba raznih to su tek problemi za sebe, mada sam čuo primer za koji nemogu da potvrdim da je sigurno tačan da u nekoj fabrici u južnoafričkoj republici upadaju majmuni i kradu keks. To mi je pričao jedan tip iz Austrije koji je radio kod njih na varenju trake za pečenje, čak je obećao da će mi pokazati fotografiju tako da ako je dobijem postovaću je.

Potpis

You can fool some people sometimes,
But you can't fool all the people all the time. (Bob Marley)