da ne bude zabune, tar pravi jedan fajl od vise fajlova, direktorijuma i subdirektorijuma. a gzip kompresuje taj tar fajl da bi mu smanjio velicinu, je li.
2 operacije su, otud i 2 extenzije (.tar.gz), ali mozes bez problema jednom komandom da extrakujes.
tar -xvzf, gore su ti vec odgovorili.