Kako do kafe kvaliteta 80-ih ?

Obišao sam yugu više puta a i veći dio Evrope... Bolje tradicionalne crne kafe nema od onih KOPA i MMS koje se proizvode u Podgorici.
To je veća malo fabrika pa postoji mogućnost da i po Srbiji ima te kafe u prodaji... Kafa je ista bez ikakvih promjena već 25 godina.
Što se tiče tih raznih "grand" i "don" kafa po Srbiji, to se ne može piti koliko je odvratno...Na veoma malo mijesta se moze popiti i dobar Italijanski espreso. Većinom se valjaju neki polu falsifikati...

Potpis

[URL=https://www.instagram.com/autocentarbm
ax?stkn=NGpoZ2dzOGNpaGs1]Auto Centar B-
MAX[/URL]

Mislite na tursku kafu, ili šta, koliko znam svesu kafe crne-braon ?




Meni, bar što se ukusa tiče, su najbolje Sunga, Grand zeleno pakovanje, Dobro jutro i Kafica i možda Jacobs Monarch i mislim još jedna verzija Jacobsa u crvenoj kesi ima u Veru, mislim da je dobra ne mogu da se setim kako se zove.

Nije ni to to manje više, ali mislim da su najbolje bar od onoga što može da se kupi kod nas. A sve ostalo bar od toga što ja znam, nemože uopšte čak ni gutalj skoro. "Topljena plastika" nekakava, kao da sam je u apoteci kupio (kao da lek pijem, a ne kafu).

Odgovor je "Soy coffee".
Kako i čime ga još našminka to samo kinez zna.
Kažu da kafa "obogaćena" sojom smanjuje pokretljivost spermatozoida.
Ako je to tačno onda je "Soy coffee" idealna za istrebljivanje bednih nacija.

Al imam:"Odgovor je "Soy coffee"."

Mislim da i ova kakva je ima miris kafe za razliku onih iz prve polovine 90ih koje nisu imale ni ukus ni miris kafe,
tako da ovu soju mogu da svarim.

Ne, zbog nabiflanih plata u javnom sektoru prosek ispada veci nego sto jeste a drzava jede svoje tkivo, ovo je sasvim ok.

E molim vas samo nemojte tu pisati o zdravlju, ovo nije zdravstveni forum, sve što valja nije zdravo (posebno danas ), zdrava je samo travuljača (čak i ona ne sva )



Šta sve danas samo ne kažu.

Ali činjenica je da je kvalitet dosta loš i ko zna da li je to uopšte kafa.

Pa u tom slučaju najbolje da otvoriš blog na kome ćeš sam sebi postavljati pitanje i sam sebi odgovarati.

Na forumu pišeš ako hoćeš da saznaš nešto iz neke druge perspektive.

Vremena su se promenila. Prošlo je 40 godina.
Danas nisu isti šleperi kao pre 40 godina. Za Srbiju primat drži Kina.
Kinez natovari 1000 kontejnera sa kafom.
U prvih nekoliko ide čista kafa, U sledećih nekoliko ide kafa "obogaćena" sa po 100kg "organske" soje.
I tako redom sve manje kafe u kontejneru a sve više "obogaćivača". U poslednjih nekoliko kontejnera čista "organska" soja.

Kad brod uplovi u neku od severnomorskih luka, onih prvih nekoliko kontejnera sa čistom kafom kupe "aristokratske više rase": englezi, nemci, francuzi, španci i druga inkvizicija.

Ostatak, sada samo "obogaćene" kafe, se vozi u Češku i u Srbiju stiže kao "uvoz iz Češke" što kinez dokazuje brojnim papirima koje je pečatila Češka carina (na izlazu ali ne i ulazni papiri).

Da se soja koristi kao zamena kafe poznato je:


Pismen si pa sam pročitaj šta kažu studije:

Dakle "organska soja" u ishrani ima za posledicu 25% manje spermatozoida koji su uz to i 21% manji.

Naravno, postoje i drugačija mišljenja "istraživača" finansiranih od strane lobija proizvodjača "organske" soje:


Kome ćeš poverovati na tebi je.
A Nemačka nije ništa dalje nego pre 40 godina, pa ako hoćeš bolju kafu provozaj se do Minhena.

U svakom slučaju na postavljeno pitanje "Kako do kafe kvaliteta 80-ih ?" sam odgovorio i obrazložio na osnovu svog iskustva i zapažanja.

A oni su tu znači podrazumevli pod sojom, "prirodnu" soju, a ne GMO, bar na šta su oni mislili ? Jel si siguran da ne pišu za GMO, možda je zanjih i GMO soja organska, jer "nema hemije". A soja je nekako i najpoznatiji i najčešće pominjani GMO proizvod.



Nije loša teorija.



A gde se po toj teoriji to uzgaja u kojoj zemlji, gde sve to raste ? Da li nije možda u Vijetnamu (mislim blizu su Kina i Vijetnam u Aziji su i jedna i druga država)

Napisaću nešto uopšteno.

U vreme SFRJ (1980) postojala su dva standarda: DIN (nemački) i JUS (jugoslovenski).
DIN je bio strožiji ali za današnje prilike ni JUS nije bio loš.
Bilo kako bilo postojanje standarda je bolje nego da ministar samovoljno poveća 10 puta količinu otrova u hrani.
Da se podsetimo, u SFRJ je postojao "Jugoinspekt" koji je vršio kakvu-takvu kontrolu.

Na brzinu primera radi, u SFRJ brašno je moralo da ima toliko i toliko pepela. Iz pekare se uzimao uzorak hleba i nosio u laboratoriju. Vlažnost, organoleptička kontrola, kad stisneš pečen hleb morao je da se vrati u početni položaj za odredjeno vreme, sadržaj proteina itd, itd.
Danas, prodji kroz bilo koju pekaru od glavnog grada do poslednje vukojebine i posmatraj šta rade pekari.
Da li neko od njih bilo šta kontroliše?
Naravno da niko ništa ne kontroliše nego stavi u rernu ispeče i kraj - žderi!
Jer da neko nešto kontroliše onaj pekar ne bi smeo golim prstima da razmazuje sos po ispečenom pecivu.
Kad su kapitalisti zagoreli hleb vratili? A zagoreli hleb je otrovan.

Naveo sam primer hleba/peciva koji je lako proveriti.
U demokratiji tržišne privrede nema kontrole, sve je prepušteno "slobodnom tržištu".

Da li sad kapiraš zašto su morale biti uništene socijalističke fabrike koje su preradjivale brašno?
Ne zato što nisu konkurente jer i nisu mogle biti konkurentne stihiji.
Nego zato da ih zamene "moderene demokratske kapitalističe" fabrike u kojima niko ne odgovara ako umesto junećeg buta pojedeš pacova.
Eto zašto je kapitalizam "efikasniji" u ekonomskom smislu.
Ehbiga, "slobodno tržište" - nema država meša i kontroliše.

Posle ovog slikovitog šlagvorta pretpostavljam da su ti neke stvari jasnije.

Prenesimo to na kafu.

I sad mi reci ko kontroliše ono što piše na "tarabi" u koju je zapakovana kafa?
Paaa, "slobodno tržiše".
A "slobodno tržište" u Srbistanu ti podrazumeva primitivce poput Šešelja.
Ako je primitivcima ukusno ima i tebi da bude ukusna!
Da bi ta kafa bila ukusna nju mora da kontroliše neko "zakeralo" kome smeta i "dlaka u jajetu".
Medjutim, "zakerala" se u Srbistanu ne tolerišu: marš Slovencima, marš Hrvatima, marš Bosancima, marš Šiptari, marš Crnogorci...
Ostaju ti samo primitivci koji zauzimaju "pipave" pozicije za koje su nedorasli ne samo obrazovno nego i evolucijski.
I oni ti prljavim rukama odredjuju nivo higijene.

E zato nemoj čudiš ako u kafi imaš "bogatstvo" od samlevenih pacovskih proteina.

A onaj Nemac (zadrto zakeralo do koske) kontroliše šta mu dolazi i samo pljune u kafu ako mu je i malo sumnjiva.
To što Nemac pljune gde ide?

Kod nas valjda.

Nalupetao si se žešće, i to od samog početka, od "definicije" koji standardi postoje, tj. koji su standari postojali. Čuj, postojao samo DIN i JUS. Ha, ha, ha.

Slobodno tržište nema nikakve veze sa inspekcijskom kontrolom. Postojala je i onda, i sada. I kod nas i kod drugih.
Radi kako radi, to je sad druga priča. Jasno je da inspekcija, bilo koja, bilo gde, ne može da kontroliše 100% prizvoda koji se nađu u prodaji.
E, kad bi ti samo znao šta se sve prodavalo, a i danas prodaje nemačkim potrošačima, ti bi zinuo od čuda!

Kafa, po ukusu potrošača koji konzumiraju takozvanu "tursku kafu" (prženje / mlevenje / spremanje), kao što je puno puta već pisano, pravi se kao mešavina skuplje arabike i jeftinije robuste.
I među arabikom postoji skupo, skuplje i najskuplje (već zavisi od sorte, podneblja, kvaliteta) a i među jeftinijom robustom postoji jeftino, jeftinije i najjeftnije.

Dakle, nije isto "50% najbolje arabike i 50% najbolje robuste" i "10% najjefinije arabike i 90% najjeftinije robuste"

Inspekcija ni u prvoj ni u drugoj varijanti nema šta da traži i kažnjava, jer i onaj distibuter kafe koji pakuje mešavinu 10% najjefinije arabike i 90% najjeftinije robuste ničim nije prekršio nikakav zakon.
A slobodno tržište omogućava da se cena formira prema želji. A kupci će da kupe ili ne kupe po toj ceni.

Potpis

OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji

Ma i sama priprema kafe igra ulogu, vrsta vode, jer nije svuda ista cesmusa. Negde kad popijem, osetim kiselinu, negde bljutava...
Daj desetorici istu kafu i istu vodu i imaces 10 razlicitih ukusa. Nijanse u pripremi se jako odrazavaju na sam ukus kafe.
Ako je prekuvas, ne valja, ako dobro ne zakuva, opet ne valja...

Nije dzaba ona da mozes da se udas kad skuvas dobru kafu :)
Neko ne zna da je skuva, pa da ga ebes, pa da mu das i najkvalitetniju.

Isto je i sa pripremom hrane.
Daj desetorici brasno, kvasac i vodu i imaces opet 10 razlicitih hlebova. Od ta 3 sastojka, mozes da napravis hleb kao iz pekare, a mozes i da napravis djon.

Potpis

(c) 1982 sinclair research ltd

Čujem, ali nije tačno da su postojali samo DIN i JUS.
Različite države su imale različite standarde.
Neke države su formalno i neformalno prihvatale standarde razvijenih država, na primer Nemačke.
Pred raspad SFRJ se radilo na ISO standardu ali to nije bitno za priču o kafi iz 1980.
Bitno je da li danas ima standarda jer se poredi današnja kafa i kafa iz 1980.
De fakto danas nema standarda nego ministar svojevoljno odredjuje koliko će biti šita u prehrambenim proizvodina.
Takvo ponašanje nije primena standarda nego vraćanje na vreme prljavih noktiju, kuge i kolere.

Ja bih rekao da je tu svega 5% kafe i 20 % soje, a ostalo u sastavu je hemija.

Da je i soja imala bih bar prirodan ukus.



Ali ove današnje kafe kod nas iz radnji, mislim da bih i invalid bolje spremio od njih.

A ovako imas neprirodni ukus? :)

Potpis

Nebojsa Milanovic:
-Trumpa smatram vrhunskim predsednikom i voleo bih da živim u državi na čijem je on čelu
-Rusija ne laže, ne vodi osvajačke ratove
-Trump je svetla tačka u USA blatu
-Elon Musk, možda najpametniji i najtrezveniji Amerikanac

Znači ovako, kada je reč o studijama, zapamtite ovo:

profesor dr. Aleksandar Cvjetić na Beogradskom univerzitetu on je inženjer za Bezbednost i zdravlje na radu i učestvuje
u svim izveštajima i dolazi sa svojom ekipom kada dođe do bilo kakvog trovanja, obolevanja, ili nesreće na radnom mestu da vrši uviđaj, piše izveštaje i ostale procene štete na zdravlje radnika, radi i kao ekspert ko bih tu mogao biti krivac.
I on poznaje sve štetne uticaje svih materija, razume se i u hranu.

I rekao je kada je reč o studijama rezultati te studije uvek zavise od toga ko je dao novac da se ta studija obavi, pa ako je naručilac studije hteo da kaže da je nešto štetno, onda će rezultati studije uvek biti 90% pozitivni, a 10% negativni u odnosu na želju naručioca (uplatioca) .


A konkretno u ovom slučaju obe dve studije ima kome odgovaraju, ko zna zbog čega sve.

Kupi kafu u zrnu i pijes 100% kafu.
Svaka se moze popiti kada ti je neko s ljubavlju spremi, ostalo su samo nijanse :)

Potpis

(c) 1982 sinclair research ltd