Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

elitemadzone.org :: TechZone :: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

Strane: 1 2 3 4

[ Pregleda: 23294 | Odgovora: 64 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 00:19 - pre 51 meseci
Pre neki dan rekoh da obradujem starumajku ili taštu, poručim fritezu na vruć vazduh, bez upotrebe ulja. Uzeo dam kineza 2,5 l zapremine 1500 vati za 4800 din. Pomalo skeptičan, kupim danas smrznuti pomfrit, sunem u njega i okrenem 200c 25 minuta.
Bogme izađe pomfrit pečen.

E sad, zanimljivo je da sitniji komadi se osuše, krupniji se uskuvaju unutra površinski dobiju onu boju ali su nekako suvi što je i logično. Probaću u budućnosti da dodam malo putera ili masti, malo ću eksperimentisati sa time.
Meso još nisam pravio, vidim mogu kolači, hleb, riba i još štošta.

Prost programator koji cakće ko bomba na kraju zvrcne, termostat i to je to. Čuje se ventilator kao malo jače napajanje za komp.

Kako vam se čini ova ideja fena?



Glup narod bira glupu vlast!
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

mjanjic
Šikagou

Član broj: 187539
Poruke: 2679



+690 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 03:50 - pre 51 meseci
Pa, kao rerne koje imaju ventilatore za bolju cirkulaciju toplog vazduha, samo u manjem pakovanju.

Ja sam kupio nešto sa 7-8 funkcija (kuvanje, dinstanje, barenje, itd.), ali još nisam stigao da probam. Imaju i one "turbo-pećnice" koje mogu da urade isto što i ta "friteza na vazduh", samo imaju još različitih modova rada, ali ona koju sam ja video pre 10-ak godina je dosta veća od ovih što su sad u ponudi, ali je i koštala 200€.
Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16343



+2920 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 10:34 - pre 51 meseci
Ideja kao ideja je dobra, samo sto naziv nije ispravan jer to onda nije friteza koja przi hranu vec mala rerna koja pece hranu vrucim vazduhom.

Mogao si te krompirice da peces i u rerni isto bi dobio.
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

Java Beograd
Novi Beograd

Moderator
Član broj: 11890
Poruke: 9446
*.static.avana.rs.



+10242 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 10:56 - pre 51 meseci
Mi u kući već godinama ne pržimo kromiriće u ulju (dal' friteza, tiganj, šta god ...) nego na pleh pa u rernu.
Naravno, zaulji se to malo, uglavnom posle vađenja iz rerne, a može i malo masti da se doda, uz so i začine.
A još češća je varijanta da se preko krompirića (na plehu), poređaju šnicle svinjskog vrata ili kakvo god drugo meso, zgodno za rernu.

Detalje ne znam nisam ja ovo uveo, nego moja gospođa.
OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16343



+2920 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 11:16 - pre 51 meseci
Pa to je prevara, nista bez ulja i masti
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

eeestablishment
srbija

Član broj: 268550
Poruke: 786
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Jabber: eeestablishment


+480 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 13:46 - pre 51 meseci
Citat:
bordzija:
Pre neki dan rekoh da obradujem starumajku ili taštu, poručim fritezu na vruć vazduh, bez upotrebe ulja. Uzeo dam kineza 2,5 l zapremine 1500 vati za 4800 din. Pomalo skeptičan, kupim danas smrznuti pomfrit, sunem u njega i okrenem 200c 25 minuta.
Bogme izađe pomfrit pečen.

E sad, zanimljivo je da sitniji komadi se osuše, krupniji se uskuvaju unutra površinski dobiju onu boju ali su nekako suvi što je i logično. Probaću u budućnosti da dodam malo putera ili masti, malo ću eksperimentisati sa time.
Meso još nisam pravio, vidim mogu kolači, hleb, riba i još štošta.

Prost programator koji cakće ko bomba na kraju zvrcne, termostat i to je to. Čuje se ventilator kao malo jače napajanje za komp.

Kako vam se čini ova ideja fena?




Probaj celo (neko manje ) pile da vidimo kako ce da ispadne .

Kao ideja je dobro , pece se bez dodatne masnoce .

Inace nisam od nekih koji se groze ulja , cak sta vise zelja mi je da probam i nesto ovako .



2x prze i potapaju piletinu u ulje , verovatno je razlicita temperatura u pitanju kako bi na kraju postala hrskava .

zašto bogati ne uživaju u bogatstvu i jelu i piću nego odmah pokušavaju da naprave

bombu i unište svijet . . . ( Bob Rock )
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 14:22 - pre 51 meseci
Tehnički gledano ja se grozim biljne masnoće sem maslinovog ulja samo isključivo za salatu (bez termičke obrade), notmalno ekstradevičanskro koliko je to moguće nabaviti. Volim pomfrit ali za njega baš ide velika količina ulja ili masti koja kasnije može samo da se baci.
problem kod ovakvih sistema pripreme hrane na vruć vazduh dolazi do sušenja hrane, verujem da bi i neke pripreme tipa pohovanja ili marinade znatno smanjile dehidraciju namirnica tokom priprema? U planu mi je u narednom periodu da probam sve i svašta, normalno da ne izbije neki rat u kući sobzirom da pećnicu tašta mrko gleda od prvog trenutka i pita kad će da "ode"

Zanima me i priprema povrća u ovakvim sistemima, uopšte sve pomalo ću da probam. Probao bih i sa umotavanjem u foliju kako bi se stvorio efekat ispod sača. Mala je sredina u pitanju pa može da se igra.
Nabavio bih i neke male zemljane posudice pa bi tu moglo i da se kuva? Sve u svemu zanimljiva igračka.

Imamo i tu rernu sa duplim ventilatorom ali to nije to, ide mnogo masti i ulja.


Više sam za ovakve recepte:



[Ovu poruku je menjao bordzija dana 10.01.2020. u 15:41 GMT+1]
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16343



+2920 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 14:43 - pre 51 meseci
^^
Ovaj gore ti koristi susamovo ulje a i druga

btw;
Mnogo je velika greska bezati od biljnih ulja ona su vrlo korisna, a i sva jela su sa njima ukusnija.

kao sto rekoh gore, moze to bez ulja, ali nije to ono pravo




Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 14:49 - pre 51 meseci
Mora bez ulja ali sa svinjskom mašću, premotaj koliko je karcinoma bilo pre pojave suncokretovog ulja. Evo gledam, uglavnom tu suvoću reše sa marinadom u kojoj je puter ili možda ponaški svinjska mas' da se dodaje.
Čini mi se da je ovo super aparat samo treba imati štimunga koliko mi se čini.

Marinada puter, biber, aleva i vozi.

Margarin je no1 za zakrečenje. Uopšte su sve biljne masti uz termičku obradu čist horor! Zato sam i kupio ovo sokoćalo.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

Java Beograd
Novi Beograd

Moderator
Član broj: 11890
Poruke: 9446
*.static.avana.rs.



+10242 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 14:59 - pre 51 meseci
Sve je to zdravo: i ulje, i puter, i svinjiska mast ... samo naravno -> umereno. Ne treba izbacivati ni jedan oblik masnoća.

Naučni podaci ukazuju da je svinjska mast bolja za termičku upotrebu, a biljna ulja za hladnu uptrebu. I ne preterivati sa zasićenim mastima. Kao što ne treba preterivati ni sa čim drugim.
OTPOR blokadi ulica, OTPOR blokiranom Beogradu, OTPOR blokiranoj Srbiji
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 15:01 - pre 51 meseci
Sad moras jos jedan da kupis za tastu, jer si taj prisvojio. :D

Pomfrit bez ulja kao i poljubac bez brkova :)
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2807

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+655 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 15:04 - pre 51 meseci
Ovo je jako bitno da se shvati! Postoje biljna ulja koja su zdrava za termicku obradu, tipa ulje od kostice grozdja, ali npr. maslinovo ulje ne treba prziti jer je nezdravo (ima dokaza da je kancerogeno). Mi kuci kupujemo njega za przenje, nema nikakav ukus i ne odmaze za bilo koja jela. Svinjska mast, da, isto ne smeta nista da se przi. Moze da se na primer, przi i bez masti, samo na slanini - moj sin voli kad bacim slaninu na tiganj, pa mu samo na toj masti isprzim jaja na oko. :)

edit: Odgovor na ovo sto je Java pisao, ulete mi gilopile izmedju :)

[Ovu poruku je menjao nkrgovic dana 10.01.2020. u 16:16 GMT+1]
Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

component

Član broj: 182885
Poruke: 1243



+442 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 15:09 - pre 51 meseci
Mi smo imali loših iskustva baš sa ovakvom fritezom kao sa slike što si postavio.Ručka se odvalila iako nikada nije bilo nešto teško u posudi (anti reklama za Delimano).
Što se tiče ukusa pripremljene hrane, zadovoljni smo.
"Nadam se da će aktuelna vlast, kada se sve ovo završi imati pošteno i fer suđenje."
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 15:12 - pre 51 meseci
Citat:
moj sin voli kad bacim slaninu na tiganj, pa mu samo na toj masti isprzim jaja na oko. :)


Nema bolje od toga.
Isto domacu kokos u rernu i onda posle na pola pecenja samo dodati krompir i sve zapeci. Kokos pusti dovoljno masnoce i ne treba dodavati ulje, samo jako malo masti na pocetku i vode i to je to. Od zacina samo so i malo papra...Obavezno domaci crveni krompir, kupovni bez ukusa ne dolaze u obzir. To smece nije nizata.
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16343



+2920 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 16:31 - pre 51 meseci
Sve je to zdravo kada se koristi umereno...i sve moze da bude nezdravo ako se koristi neumereno...

ljudskom organizmu su neophodne masti za pravilno funkcionisanje.
ako mislite biljna ulja samo da zamenite svinjskom mascu brzo cete videti posledice toga




Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 17:38 - pre 51 meseci
Ali biljne masti su postojale u tragovima do pojave industrijalizacije, recimo pekarski margarin koji se gura u sve i svašta. Znači maslinovo ulje da, ostalo ne.

Evo malopre sam napravio pomfrit, u pola pečenja sam viljuškom namazao malo svinjske masti na pomfrit, prodrmao i posle 25 min izvukao perfektan pomfrit!

U donju posudu može i voda da se doda! Onda se hrana peče na pari!
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

bakara
nBGd

SuperModerator
Član broj: 40157
Poruke: 16343



+2920 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 17:52 - pre 51 meseci
da, ali pomfrit na pari se ne moze zvati pomfritom,
takodje ni sa svinskom mascu pomfrit mirise na mast i nije hrskav.

Svinjska mast moze jedino da se upotrebi za spremanje jela od mesa i srodna jela jer ima specifican miris.
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja10.01.2020. u 18:06 - pre 51 meseci
Ne bih se složio, postoji i rafinisana mast za sladokusce a bogme se prave i vanilice od svinjske masti :-)

Ovde se ne prži na gilo svinjske masti nego se doda u procesu pripreme pola male kašičice masti i dobro promeša pomfrit. Samo da se namasti površinski.

Bogme je bio hrskav jedino se nije osušio skroz po ivicama i manji komadi dehidrirali. Odličan je pomfrit ispao, isti kao u meku!

Sledeće je kupovina krompira, guljenje pa pečenje sa i bez kuvanja pre ubacivanja u mašinu. I naravno uz malo vode na dnu.

Sutra pileća krilca, brokuli, boranija.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

bordzija

Član broj: 137771
Poruke: 6769
*.dynamic.sbb.rs.



+1450 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja11.01.2020. u 11:29 - pre 51 meseci
Juče pravio kesten u mašini, potopio kesten sat vremena, rasekao, ubacio u mašinu sa malo vode na dnu i ispao je vrhunski!
Danas pileća krilca odstojala u fiš sosu, belom luku, limunskoj travici, biberu... Će da vidimo.
Javljam rezultate.

Sutra vrat sa krompirićima.
Glup narod bira glupu vlast!
 
Odgovor na temu

gilopile
Dragan Jovanovic

Član broj: 173855
Poruke: 11572



+2610 Profil

icon Re: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja11.01.2020. u 18:29 - pre 51 meseci
Vrat sa krompiricima u draj kuketu - nemoguce :D
Sibni ti to, brate Bordzija u jedan pleh pa u rernu na 180c 45 min sa kasikom masti i onda napisi utiske :D
Odmah ces to sokocalo da odlozis negde i neces ga vise vaditi.

Isto ja, kada sam kupio mikrovalnu, probao jednom neko jelo sa povrcem i otada samo grejem vodu za kafu u njoj :D A ima i bajagi gril, ali njemu treba 8 sati da radi da bi ispekao krompir, tj rasusis ga.

Isto kao pizza. Kakvu god da napravis, ako je ne peces 5 min na 450-550c, mozes ga ebati, to nije pizza, vec rasuseno i dehidrirano testo sa prilogom. Jedina fora je u tome da se brzo brzo pece na visokoj temperaturi, i ostace nadjevi socni, a testo prhko na krajevima i lepo mekano u sredini, vise gumasto sbog temperature pecenja.
Isto kao i somun za cevap.
Milion nekakvih recepata, a ustvari recept je voda, so i brasno i kvasac. Caka je u mesenju i pecenju 3 min na ~800c. Svaki, ako se ne pece ovako, ce biti kao najobicnija domaca lebcina i nista vise. Gumasta tekstura i ujedno socno je upravo znbog toga sto se tako pece, a ne u izboru `tajnih` sastojaka.
Zato to nije moguce u kucnoj radinosti napraviti, jer treba pec koja razvija bar 700c i masina koja ce neprestano mesiti to testo bar sat vremena.
Moze da se mesi i rucno, pa ostavi sat, pa opet premesi, bice to ok i moze da se malo pobrasni i baci na tavu prethodno jako zagrijanu i onda pece minut sa jedne i minut sa druge. To je napribliznije pravom somunu koje se moze napraviti kod kuce.
(c) 1982 sinclair research ltd
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: TechZone :: Friteza na vruć vazduh, priprema hrane bez ulja

Strane: 1 2 3 4

[ Pregleda: 23294 | Odgovora: 64 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.