Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Jaja, posledice industrijalizacije

elitemadzone.org :: Svakodnevnica :: Jaja, posledice industrijalizacije

Strane: < .. 1 2 3 4 5

[ Pregleda: 20253 | Odgovora: 97 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

Horvat

Član broj: 17332
Poruke: 3042
dynamic-213-198-193-231.adsl.eunet.rs.



+165 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 10:23 - pre 168 meseci
^^[irony]ali to jaje ima hrapavu ljusku,a ne glatku, to ne moze da prodje kineski test ;)[/irony]
(pored toga sto ti teoretski ne mozes 1000 kokosaka da uzgajas tako sam,a ne nekoliko stotina hiljada :])
 
Odgovor na temu

mmix
Miljan Mitrović
Profesorkin muz
Passau, Deutschland

SuperModerator
Član broj: 17944
Poruke: 6042



+4631 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 10:36 - pre 168 meseci
Opet podvala, boja zumanca nema nikakve veze sa njenom hranljivosacu ni sa ukusom, klasicni placebo. Boja dolazi od pigmentacije (karotena) iz povrca, ne od hranljivosti iz povrca, daj piletu da pohasa industrijsku plavu boju za hranu i dobices zeleno jaje, to i dalje ne znaci da je jaja hlorofilno. Sve je to veliki scam i jedina iole primetna razlika je u nivou vitamina A (beta karotena) za jaje koji ionako NIJE primarni njegov izvor, na svakih par hiljada industrijskih jaja pojedi sargarepu i kompenzovao si.
Jedini azlog iz kojeg bih dao prednost freerange jajetu je u izradi rezanaca gde mu ta lepse obojena zumanca daju lepsu boju rezanaca. sem toga ostalo je bezvezno.


[Ovu poruku je menjao mmix dana 30.06.2010. u 20:53 GMT+1]
Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan, sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv… - Z.Đinđić
 
Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Ivan Dimkovic
Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.



+7177 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 10:37 - pre 168 meseci
Zapravo, niti je "sigurno" niti nuzno tacno da je to cuveno "domace jaje" ukusnije ili zdravije.

Isto kao sto ni "francusko vino" nije bilo bolje kod kalifornijskog.

Ovakve stvari su vec milion puta vidjena prica, spadaju u klasican domen placebo efekta i generalno je besmisleno upustati se u neku pricu o tome bez da neko zaista ne uradi konkretan test i dokaze da ume da razlikuje nesto.

Naravno, u dobrom delu slucajeva se ispostavi da razlike bas i nema. Probajte. Ja sam se u svom poslu naslusao takvih kvalifikacija vezanih za kojekakve navodne "istancane ukuse' koje najobicniji slepi test pobija sve u 16.

Uzgred - evo i mmix rece, boja zumanca blage veze nema sa ukusom. Cudo jedno da silni poznavaoci jaja koji su muzli krave i gajli kokoske i vrlo su spremni da to drugima pojasne to ne znaju.
DigiCortex (ex. SpikeFun) - Cortical Neural Network Simulator:
http://www.digicortex.net/node/1 Videos: http://www.digicortex.net/node/17 Gallery: http://www.digicortex.net/node/25
PowerMonkey - Redyce CPU Power Waste and gain performance! - https://github.com/psyq321/PowerMonkey
 
Odgovor na temu

BluesRocker

Član broj: 20536
Poruke: 1130



+394 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 11:18 - pre 168 meseci
Citat:
Ivan Dimkovic: Uzgred - evo i mmix rece, boja zumanca blage veze nema sa ukusom. Cudo jedno da silni poznavaoci jaja koji su muzli krave i gajli kokoske i vrlo su spremni da to drugima pojasne to ne znaju.

Nisam ni rekao da imaju lepši ukus zbog boje, već da ih po tome razlikujem. A što se tiče placebo efekta, zimi jedem kupovna jaja i ne može se porediti njihov ukus sa domaćim.

Isto kao što ni pile koje je jelo samo bungur i koncentrat ne može da se poredi sa piletom koje jede travu, salatu i slično. Primeti se po ukusu.
Romanes Eunt Domus
 
Odgovor na temu

mmix
Miljan Mitrović
Profesorkin muz
Passau, Deutschland

SuperModerator
Član broj: 17944
Poruke: 6042



+4631 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 11:44 - pre 168 meseci
Ni to ne mozes vise, to je davno proslo vreme, iole mudar proizvodjac jaja sada ubacuje karotene u ishranu pilica da bi im jaja bila narandzasta, bas zbog tih zabluda u narodu koji nece da kupuje jaja koja nisu narandzasta, ako hocete jos narandzastije tu su E1xx boje tako da cu jos na kraju i ja morati da hasam vestacki obojena jaja zbog zabludnog naroda. Nisu ovo vise mikro proizvodjaci pilica i jaja iz 90'ih koji hrane pilice samo prekrupom, koncentrati za pilice su izbalansirani i sadrze sve sto pile moze da iskoristi za proizvodnju mesa i jaja. O tome brinu ljudi sa zavrsenim poljoprivrednim fakultetima koji azpravo znaju te stvari i ne vidim po cemu smo ti i ja bolji u ocenjivanju toga?

Evog ledam ove recepture, sta njima fali? TO sto se pile ne sunca i ne zoba florofil?

http://poljoinfo.com/zivinarst...o4lappbrqcr5d8dpbgj43#msg77673
Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan, sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv… - Z.Đinđić
 
Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Ivan Dimkovic
Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.



+7177 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 12:01 - pre 168 meseci
Nije ga voleo vlasnik, i nije ga masirao posle treninga... :-)
DigiCortex (ex. SpikeFun) - Cortical Neural Network Simulator:
http://www.digicortex.net/node/1 Videos: http://www.digicortex.net/node/17 Gallery: http://www.digicortex.net/node/25
PowerMonkey - Redyce CPU Power Waste and gain performance! - https://github.com/psyq321/PowerMonkey
 
Odgovor na temu

Horvat

Član broj: 17332
Poruke: 3042
dynamic-213-198-193-231.adsl.eunet.rs.



+165 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 12:30 - pre 168 meseci
i ako zanemaris boju,ukus je drugaciji, bas ova jaja sto sam an prethodnoj strani pominjao (ista tura), beljance kao da je sapunjavo, odnosno,kao da je ulupano beljance pa onda peceno
 
Odgovor na temu

mmix
Miljan Mitrović
Profesorkin muz
Passau, Deutschland

SuperModerator
Član broj: 17944
Poruke: 6042



+4631 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 12:54 - pre 168 meseci
To je druga stvar, sto kad imas svoje kokoske onda mozes da konzumiras jaje koje je samo jedan dan staro ili ni toliko pa je dehidradcija jaja nepostojeca. Kod kupovnih jaja imas bar dva dana zakasnjenja ako ne i vise (dok se ne prodaju starije zalihe) a belance menja svoju strukturu kako dehidrira. Opet nema nikakve veze sa freeerange jajima per-se, i kupovna organic jaja bi imala isti problem kad ih kupujes u radnji.
Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan, sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv… - Z.Đinđić
 
Odgovor na temu

Horvat

Član broj: 17332
Poruke: 3042
dynamic-213-198-193-231.adsl.eunet.rs.



+165 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 12:59 - pre 168 meseci
pa nije da sam onda prvi put jeo jaja,jeo sam i ranije jaja i koja nisu taj dan ispod koke podignuta,pa nije takav ukus bio
to sam rekao da ne bude da samo zumanjce ne valja (a bas si dobar primer dao s testom za supu, tu se vidi i koje je "industrijsko" jaje, a i koje je od kokoske koja je kljukana sa crvenom paprikom ili s cime vec kljukaju,a koje je "redovno" jaje korisceno kao sirovina)
 
Odgovor na temu

Noe
Stanisa S
PTR

Član broj: 6010
Poruke: 306
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Sajt: www.istanco.rs


+6 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 17:24 - pre 168 meseci
pitam se imate li vi uopste culo mirisa ? To industrijsko mozda je i zdravije mozda je i lepse mozda ima i vise vitamina ali jednostavno SMRDI i to na hranu koje koke jedu na farmama - koncetrat za koke nosilje. Kod domaceg jajeta to nije slucaj - osim ako kao domace ne prodaju isto takvo - tj koka se hranila na isti nacin. Jaja od koke koje kljuckaju sta nadju u dvoristu, hrane se kukuruzom i psenicom i ponekad cistom samlevenom mesavinom ta dva sastojka - jaje ima ukus i miris JAJETA a ne hrane za kokoske: Ko je probao znace da ceni razliku , ko nije dzabe objasnjavam , uostalom takva jaja tesko da cete kupiti i u prodavnici i na pijaci iz jednostavnog razloga sto koke koje se tako hrane nose neuproedivo manje jaja i retko ih ima u prodaji...

Ali navikli smo se na jagode bez mirisa , na paradajz sa ukusom sundjera, jaja sa ukusom samlevenih mrtvih zivotinja i pokvarene ribe - pa mislimo da razlike i nema , a tu je placebo efekat - dobijes dva ista smrdljiva jajeta razlicito ofarbana i kad ne mozes da ih razlikujes po ukusu to je onda dokaz da nema razlike izmedju jajeta i "jajeta" ;)
 
Odgovor na temu

Noe
Stanisa S
PTR

Član broj: 6010
Poruke: 306
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Sajt: www.istanco.rs


+6 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 17:36 - pre 168 meseci
Citat:
Ivan DimkovicCudo jedno da silni poznavaoci jaja koji su muzli krave i gajli kokoske i vrlo su spremni da to drugima pojasne to ne znaju.


Ma da to su glupi seljaci - otkud bi oni mogli znati kako izgleda pravo jaje - verovatno nisu ni procitali tekst na wikipediji o tome ;)
 
Odgovor na temu

HeYoo

Član broj: 72595
Poruke: 491



+1017 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 18:53 - pre 168 meseci
Razlike sigurno postoje izmedju masovne proizvodnje gde se ciljano daju sastojci koji povecavaju produktivnost i tradicionalnog uzgoja.
Neke osobine tradicionalnog proizvoda se mogu imitirati na razne nacine kao sto je mmx dobro primetio za boju zumanceta.U nekim osobinama se mogu i nadmasiti osobine tradicionalnog proizvoda ali da je isto.. nije iako industrija zeli da prikaze da jeste Te price je lako prodati populaciji koja je sve vise otudjena od prirode.
MMX ti si moza video zivinu ili stoku uzivo ali generacije danasnjih klinaca verovatno nece. Napravi malu anketu medju sugradjanima, kolegama pa ces videti da to nije nikakvo preterivanje.

U biti industrijski odgoj tezi da prilagodi ljudskim culima proizvod, a ne da ga servira takav kakav postoji vekovima. Pitanje je koliko su ljudi spremni da plate tradicionalnu proizvodnju koja je mnooogo nerentabilnija. Mislim da je ovo tek pocetak i da nas ceka jos mnogo inovacija iz labaratorija posto svetska populacija neprestalno raste pa tako i potrebe za hranom.

[Ovu poruku je menjao mmix dana 30.06.2010. u 20:56 GMT+1]
 
Odgovor na temu

Hadžihalef

Član broj: 255753
Poruke: 92
*.dynamic.isp.telekom.rs.



+11 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 21:26 - pre 168 meseci
Citat:
Ivan Dimkovic: Cudo jedno da silni poznavaoci jaja koji su muzli krave i gajli kokoske i vrlo su spremni da to drugima pojasne to ne znaju.

Zašto imam utisak da si nešto žestoko jedak na mene...

...nemoj, nema potrebe, a i ne pomaže ti u demantovanju istine.

U'vato si se ukusa, pa samo ukus, ukus i ukus, ko da zdravo jaje nema drugih odlika osim ukusa.

Lepo su ti objasnili sve čak i oko ukusa, mirisa ta dva, nespojiva po mnogo čemu, jajeta i ja neću više o tome već o farmakološkim primesama i to u zabrinjavajućim količinama u sastavu tih vaših industrijskih jajca.

Čudo da nisi to pomenuo, jer pretpostavljam da ti nije nepoznat momenat koji je itekako prisutan u intenzivnom, industrijskom uzgoju živine i proizvodnji industrijskog jajeta.

Hormoni za ubrzanje rasta su tek posebna priča...

Kakav je imuni sistem te naduvane živine i sa kojom količinom antibiotika i sedativa treba kompenzovati loš imunitet i prevenirati ugibanje te živine koja živi svoj bedni život u tim apsolutno neprirodnim, pa čak i neretko nehigijenskim uslovima?

Koliko li si antibiotika izgutao jedući ta jaja, koja po tebi imaju potpuno isti ukus kao i prirodna, koliko li si rezistentnih sojeva bakterija u sebi na taj način indukovao?

Krave nisam muz'o, al' sam zato mnogo drugog, vezano za proizvodnju zdrave, prirodne hrane, radio, pa ti stoga, za sada, samo ukratko ukazujem na neke momente koji su, osim ukusa, itekako prisutni i bitni, ako želiš da svoju decu hraniš pravom hranom.

Pile koje se izleglo ispod kvočke, paslo travu u dvorištu, čeprkalo crviće po gumnu i bilo pile i do šest meseci, nikada nije imalo potrebe za antibioticima niti sedativima, niti je ikada bilo podložno kanibalizmu.

I nemoj mnogo da se jediš...nema potrebe ... ;)
 
Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Ivan Dimkovic
Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.



+7177 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 21:36 - pre 168 meseci
Mora da je zanimljivo zamisljati emotivne reakcije sagovornika koje nikad u zivotu nisi video... imas li jos malo takvih zanimljivosti?

Sto se antibiotika i hormona tice, bilo bi to stvarno idilicno kada bi to jaje "sa sela" u Srbiji bilo cisto i da su te kokoske zobale iskljucivo ono sto je raslo oko njih. Ali tesko da bilo ko ko jaja proizvodi kao privrednu delatnost ne prihranjuje te kokoske sa tzv. "vestackom" hranom, inace bi svi mogli da zatvore radnju.

Takva 100% prirodna/BIO/tralala organska hrana je daleko skuplja, i dostupna srazmerno malom broju ljudi. Tacno jeste da u proizvodnji takve hrane nisu ucestvovali antibiotici i hormoni, ali je upitno koliko to prakticno ima nekog merljivog uticaja kada ti dodje u pecenoj formi na tanjir.

Ako je nekome to bitno, 'fala bogu da to treba da jede - samo nemojmo se zavaravati da se takva hrana moze naci u vecoj kolicini po pijacama u Srbiji.

Ko ima srece pa ima rodbinu na selu koja gaji kokoske, svinje itd... za licne potrebe i bez ikakvih hormona itd... super za njega. Za ostale, tesko da ce po pijacama pronaci takvu vrstu hrane.
DigiCortex (ex. SpikeFun) - Cortical Neural Network Simulator:
http://www.digicortex.net/node/1 Videos: http://www.digicortex.net/node/17 Gallery: http://www.digicortex.net/node/25
PowerMonkey - Redyce CPU Power Waste and gain performance! - https://github.com/psyq321/PowerMonkey
 
Odgovor na temu

Noe
Stanisa S
PTR

Član broj: 6010
Poruke: 306
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Sajt: www.istanco.rs


+6 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 23:04 - pre 168 meseci
najzad i da se slozimo :)

Citat:
Ivan Dimkovic:
Sto se antibiotika i hormona tice, bilo bi to stvarno idilicno kada bi to jaje "sa sela" u Srbiji bilo cisto i da su te kokoske zobale iskljucivo ono sto je raslo oko njih. Ali tesko da bilo ko ko jaja proizvodi kao privrednu delatnost ne prihranjuje te kokoske sa tzv. "vestackom" hranom, inace bi svi mogli da zatvore radnju.



tacno tako, svi koji proizvode jaja za trziste vise manje koriste ista %&$% u ishrani koka - cak iako nemaju farmu - tako da ta jaja nisu domaca sta god pisalo na kutiji u kojoj su zapakovana, a hrane ih tako jer u protivnom bez tih $&#&% koka nece svaki dan da nosi jaje .. u tome i jeste razlika izmedju domaceg jaja i industrijskog..

Citat:
Ivan Dimkovic
Takva 100% prirodna/BIO/tralala organska hrana je daleko skuplja, i dostupna srazmerno malom broju ljudi. Tacno jeste da u proizvodnji takve hrane nisu ucestvovali antibiotici i hormoni, ali je upitno koliko to prakticno ima nekog merljivog uticaja kada ti dodje u pecenoj formi na tanjir.



nisu takva jaja uopste skuplja - takva jaja se veoma tesko nalaze u prodaji a i kad se nadju na pijacama ne prodaju sa kao BIO/ tralala nego kao sasvim obicno JAJE ko je proizveo neko ko ima svega nekoliko koka i nema PARA da kupi vestacku hranu za njih vec proda ono sto ima da bi skupio par stotina dinara za neke svoje potrebe.

A uticaj u tanjiru je itekako merljiv za onog kome je na prvom mestu bitan ukus i miris onog sto jede i na osnovu kojih se moze vrlo lako napraviti razlika izmedju pravog domaceg jajeta i "industriskog" jajeta cak iako se ono zove BIO ... ustalom oko toga je i potekla ova prica, a ja moram da reagujem kad se dirne u domaca jaja i domaci paradajz kod koga je jos gora situacija. Ne znam samo ko se setio da uopste nazove paradajzom onu sundjer-krpu bez mirisa i ukusa - crvene boje u obliku loptice koja se prodaje po marketima i to narocito u periodu od januara do juna :)


 
Odgovor na temu

drbogi

Član broj: 5045
Poruke: 601
212.200.247.*

ICQ: 454238854


+3 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 23:28 - pre 168 meseci
Komplikujete bez potrebe, industrijska jaja nose koke-nosilje, a domaća jaja koke "graorke" (to su one što kkjucaju po dvorištu, najčešće su šarene, a njihovo jaje je posledica sexualnog odnosa sa petlom, a ne dodatog hormona u hrani)
 
Odgovor na temu

Noe
Stanisa S
PTR

Član broj: 6010
Poruke: 306
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Sajt: www.istanco.rs


+6 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije30.06.2010. u 23:39 - pre 168 meseci
e pa sad, nisam bas siguran da je tako ;) Posledica sexualnog odnosa koke sa petlom je pile, ili onaj jedan mali deo u jajetu od koga ce tek kasnije nastati pile - a jaje je svakako tu sa petlom i bez petla i kod domace i kod koke nosilje, s tim sto je ova druga znacajno produktivnija i svakodnevno izvrsava svoje poslovne obaveze - kvantitet ispred kvaliteta.
 
Odgovor na temu

drbogi

Član broj: 5045
Poruke: 601
212.200.247.*

ICQ: 454238854


+3 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije01.07.2010. u 09:13 - pre 168 meseci
Pre ili kasnije ako nema petla nestane i jaja kod prirodnih kokošaka graorki, dakle petao je neophodan.

E sad šta je posledica odnosa, pile ili jaje, je već pitanje za sebe, šta je starije, kokoška ili jaje? :)
 
Odgovor na temu

Igor Gajic

Član broj: 93194
Poruke: 747
*.static.sbb.rs.



+987 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije01.07.2010. u 09:19 - pre 168 meseci
 
Odgovor na temu

bachi
Vladimir Vučićević
System administrator
Beograd, Srbija

Član broj: 17912
Poruke: 5318

Sajt: www.bachi.in.rs


+2827 Profil

icon Re: Jaja, posledice industrijalizacije01.07.2010. u 10:45 - pre 168 meseci
Čitam i ne verujem. Ako neko ne može da napravi razliku između domaćeg i jajeta sa trake, onda ne znam šta da napišem, jer šta god da napišem, ne vredi. Ponekad dobijem domaća jaja (od rodbine sa sela, tj. njihovih kokošaka ) i kada ista razbijem, oduševim se bojom i podsetim se na kratko kako jaje treba da izgleda. Takođe, mnogo veći omlet ispadne, mnogo ukusniji od onog cojonesa sa trake.
... Vladimir Vučićević aka. Bachi
~~~ www.bachi.in.rs <<<<>>>> [email protected]
>>> It's nice to be important, but it's more important to be nice...
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: Svakodnevnica :: Jaja, posledice industrijalizacije

Strane: < .. 1 2 3 4 5

[ Pregleda: 20253 | Odgovora: 97 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.