Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)

elitemadzone.org :: TechZone :: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)

[ Pregleda: 326 | Odgovora: 9 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

Darko Nedeljković

Darko Nedeljković
Član broj: 191820
Poruke: 1761
*.dynamic.a1.rs.



+2296 Profil

icon Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)14.12.2025. u 15:30 - pre 1 dan i 8h
Vec iz naslova je sigurno jasno na sta se zalim - svako ko je ikada pekao palacinke zna da ringla mora da bude vrela, mnogo toplija nego za ostala jela, inace se palacinke predugo peku, isuse se, budu lomljive umesto savitljive.

Radi se o starijem modelu sporeta sa ravnom plocom, ako treba izvuci cu ga da vidim ima li sa zadne strane neku nalepnicu sa podacima o proizvodjacu i modelu. U medjuvremenu ono sto je sigurno - nije indukcijska nego klasicna ravna ploca, grejaci si vidljivi i ima ih 3 po ringli. Prekidac je mehanicki, 6+0, nije klizni ima fiksne polozaje. Pri ukljucenju rade sva 3 grejaca. Nakon minut se iskljucuju dva a treci ostaje da radi stalno. Na otprilike svakih pola minuta smenjuju se ukljucenje i iskljucenje (na najjacem polozaju prekidaca 6). Prilikom iskljucenja i ukljucenja cuje se tihi zvuk KLIK. Sva jela se tako mogu pripremati osim palacinke. Za palacinke bi trebalo da i ta dva grejaca rade duze ili stalno, kako bi se postigla visa temperatura. Probao sam sve ringle i sve se tako ponasaju. Postavlja se pitanje da li to ukljucenje radi tajmer ili sigurnosni termostat? Lici na termostat, posto prvi put pri ukljucenju radi duze (ili je tajmer dovoljno inteligentan da zna kad je prvo ukljucenje. Nije mi problem da se latim srafcigera i rasklopim to, nego bih ipak zeleo da pre otvaranja poznajem tacan princip rada uređaja. I - da li je uopste neispravan, ili je projektant kada je projektovao imao jasnu nameru tipa "e, neces jesti palacinke"? Verovatno nije tako, ali za slucaj da jeste onda ne bih da nekim budzenjem podignem temperaturu preko fabricki planirane i izazivem pozar. Postoje li uopste sporeti koji namerno i planski, fabricki ne mogu da peku palacinke? Ili mogu da budem siguran da je u pitanju kvar, pa samo treba da se pozabavim pronalazenjem i otklanjanjem?
 
Odgovor na temu

baresi
Maribor

Član broj: 66006
Poruke: 1864
*.dynamic.telemach.net.



+276 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)14.12.2025. u 16:54 - pre 1 dan i 6h
Ako imaš neki laserski termometar, izmeri da li se to dešava uvijek kod iste temperature i da li je maksimalna temperatura kod svih ringli ista. Možda se može iz tih rezultata nešto zaključiti, mada mislim da ti ne gine to, da dođeš do te naljepnice.
Ili možda da okaćiš neku sliku, možda se pomoću nje nađe firma i model. pa onda dalje.

[Ovu poruku je menjao baresi dana 14.12.2025. u 18:15 GMT+1]
lp
baresi
 
Odgovor na temu

mjanjic
Šikagou

Član broj: 187539
Poruke: 3116



+793 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)14.12.2025. u 17:27 - pre 1 dan i 6h
Kupiš lepo aparat za palačinke, ima ih za 3500 dinara... i ja volim da ih pečem u tiganju samo zbog onog bacanja uvis zbog okretanja na drugu stranu, ali sa tiganjom uvek bude nekih problemčića, čak i onima sa nelepljivim premazom. Prvu palačinku svakako moraš da "baciš", tj. ne ispadne kako treba, bilo na aparatu ili u tiganju, ali kod tiganja mi se često dešavalo da zalepi po ivicama čak i kada ima onaj nelepljivi premaz, uglavnom sa jedne strane ili čak na nekoliko centimetara po obimu, pa moram spatulom da odlepim da bih mogao da uradim "salto" bacanjem uvis.

Sa aparatom je laganica, peku se nešto sporije nego što može u tiganju, jer ne stavim nikad temperaturu na maksimum, ali zato je finija kontrola i ne mogu da zagore, osim ako se ne udaljiš od aparata zbog nečeg drugog ili se ne zapričaš na telefon.

Drugo rešenje je da imaš indukcionu ploču, ali onda temperatura u tiganju zavisi ne samo od podešavanja ploče, već i od samog tiganja (materijal, debljina materijala, itd.), jer zagrevanje funkcioniše tako što se u tiganju indukuje električna struja.
Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.
 
Odgovor na temu

test1234
Branislav B. Rakic

Član broj: 146636
Poruke: 4905
*.dynamic.isp.telekom.rs.



+357 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)14.12.2025. u 17:28 - pre 1 dan i 6h
Ima ovde ponešto kako radi grejač, prekidač i termostat za staklokeramičku ploču.



https://www.elitemadzone.org/t...idacu-za-staklokeramicku-plocu










Tvoj grejač je malo redji i ima četiri izvoda.

[Ovu poruku je menjao test1234 dana 14.12.2025. u 18:39 GMT+1]
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

ademare

Član broj: 151475
Poruke: 8594



+1841 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)14.12.2025. u 18:54 - pre 1 dan i 4h
Mi u domacinstvu ne pravimo palacinke godinama !

Zato sto smo imali isti problem ako sam dobro razumeo. Iako je bio obican sporet sa ringlama-plotnom ! Prvo bio stari pa kao mozda su grejaci oslabili , posle kupljen nov pa bilo isto !

Klasicna normalna palacinka bi uvek bila poluziva i nejestiva !

Morali smo da pravimo male i tanke koje su bile O.K.

Ali dok na primer hoces da pojedes 3-4 normalne ove male i tanke ti treba 8-10 da bi pojeo istu kolicinu ?

Kako je proces pravljena isti sto se tice duzine umesto recimo 1 sat , neko bi trebao 3 sata da stoji kod sporeta !

Kako niko nije toliko lud prestalo se sa pravljenjem.


Imali smo i aparat koji je pravio male i tanke palacinke !!

Isto kao u tiganju pa je vreme bilo isto iako se sa s njim moglo sedeti !

Onda je aparat prosetao do kontejnera da vidi sta ima tamo , jer niko nije hteo da sedi 3 sata i da pece palacinke.


Tuzna prica.
 
Odgovor na temu

B3R1
Berislav Todorovic
NL

B3R1
Član broj: 224915
Poruke: 871



+692 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)15.12.2025. u 09:41 - pre 14h
To se zove keramicka ploca (bez indukcije). Koristim to godinama.

U pitanju je obican termostat.

Palacinke ne spremamo, ali iz vremena kada smo ih spremali - trik je u tiganju. Imali smo kvalitetan Tefalov tiganj s debelim dnom i onom crvenom tackom na sredini, koja je bila indikator da je tiganj dovoljno zagrejan. Taj je drzao toplpotu dugo, tako da cak i kada bi se ringla iskljucilla palacinka je lepo uspevala. Ali zahtevao je "predgrevanje" - znaci, stavis ga praznog na tihu vatru i cekas dok se ne usija, onda tek peces.

Pretraga na temu palacinki na indukcionim sporetima dalo mi je ovu diskusiju na Benchmark forumu:

https://forum.benchmark.rs/thr...%8De-za-kuvanje.480064/page-17

Oni su spremali na indukciji, sto je mnogo teze (mrzim indukciju!). S keramickom plocom bi trbalo da ide mnogo lakse.
 
Odgovor na temu

mjanjic
Šikagou

Član broj: 187539
Poruke: 3116



+793 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)15.12.2025. u 11:29 - pre 12h 12min
Indukcionih ima više vrsta, jeftiniji rešoi sa jednom ili dve ploče (a pretpostavljam i one veće ako su iz jefinije kategorije) imaju mali problem sa podešavanjem temeprature. Ukapirao sam kad sam hteo da stavim nešto da se krčka, izaberem program za krčkanjem, međutim sadržaj ključa, pa ručno smanjim (mislim da je bilo L5 podešavanje za krčkanje, a spustio sam ručno tipa na L3). Međutim, tada se ispostavilo da za tu nižu snagu elektronika vrši uključivanje i isključivanje, tako da sadržaj počne da ključa, pa potom prestane sa ključanjem, pa opet počne da ključa, i tako u krug na svakih 5-6 sekundi.
Skinem lepo sa te ravne ploče i stavim na običnu ringlu koja ima podešavanja 1-6, i otprilike na 3 je temperatura bila tek toliko da se pojave sitni mehurići, kao kod krčkanja.

Dakle, kad se kupuje ta ravna ploča, treba dobro paziti da li ima kontinualnu kontrolu snage (kao inverter kod klime, ovde nije kritično da bude glatka kriva napona, tj. sinusoida, pa može i neki jeftiniji PWM). Kapiram da kod palačinki, ako se ručno zada određena snaga indukcije, može da se desi da uređaj radi u tom režimu uključi-isključi, što je isto kao da tiganj spustite na preterano ugrejanu ringlu, držite 5 sekundi, pa ga podignete, pa posle 5 sekundi opet spustite, i tako u krug.
Blessed are those who can laugh at themselves, for they shall never cease to be amused.
 
Odgovor na temu

B3R1
Berislav Todorovic
NL

B3R1
Član broj: 224915
Poruke: 871



+692 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)15.12.2025. u 12:12 - pre 11h 29min
Citat:
mjanjic: Dakle, kad se kupuje ta ravna ploča, treba dobro paziti da li ima kontinualnu kontrolu snage (kao inverter kod klime, ovde nije kritično da bude glatka kriva napona, tj. sinusoida, pa može i neki jeftiniji PWM). Kapiram da kod palačinki, ako se ručno zada određena snaga indukcije, može da se desi da uređaj radi u tom režimu uključi-isključi, što je isto kao da tiganj spustite na preterano ugrejanu ringlu, držite 5 sekundi, pa ga podignete, pa posle 5 sekundi opet spustite, i tako u krug.

Pazi, postoje dve vrste tih ravnih ploca:

1. Keramicke ploce s klasicnim grejacima (bez indukcije)
2. Indukcione ploce.

Keramicke su klasicni sporeti na steroidima. Koriste iste spiralne termoelektricne grejace kao klasicne ringle, ali umesto pakovanja svake grupe grejaca posebnu ringlu stavlja se zajednicka keramicka ploca preko njih.

Indukcione koriste princip vrtloznih struja - isti onaj koji pokrece indukciona brojila.

Meni se indukcione ne svidjaju preterano. Probao sam ih par puta, neke ne rade sa svim tipovima posudja. Vise mi se svidja da imam kontrolu nad temperaturom.

Stariji tipovi klasicnih keramickih ploca su imali opciju da ringla gori kontinualno kada je podesis na maksimalnu snagu, ali na novijim tipovima - pogotovo ovima sto se nabavljaju u EU - to je iskljuceno zbog "nanny state" pravila i zakona. :-( Iz istog razloga zasto vise ne mozes da kupis krsteni usisisvac velike snage za domacinstvo.
 
Odgovor na temu

ademare

Član broj: 151475
Poruke: 8594



+1841 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)15.12.2025. u 14:55 - pre 8h 46min
Ima ovo na linku koji si ostavio sto prica @mjanjic

Kupuju ljudi jeftine resoe posebno u onoj Ruskoj jami, reso indukcioni sa jednom da kazemo "ringlom" kosta 2.500 din. Znaci 21 Eur.

I zale se neki ljudi da kada se podesi na nesto, nigde ne pise sta je sta jer je uputstvo kazu 1. stranica sa Google translate, reso radi 10 sekundi full pa 10 sekundi nista itd.

Dok skupi sporeti isto indukcioni rade tako da u jednoj sekundi vise puta radi grejanje - ne radi sto je velika razlika u odnosu na jeftini reso.
 
Odgovor na temu

Shadowed
Vojvodina

Član broj: 649
Poruke: 12887



+4845 Profil

icon Re: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)15.12.2025. u 15:17 - pre 8h 24min
Citat:
B3R1:Pazi, postoje dve vrste tih ravnih ploca:

1. Keramicke ploce s klasicnim grejacima (bez indukcije)
2. Indukcione ploce.


3. Staklena ploca koja je providna i pored kondukcionog imas i radiativno grejanje putem infra-crvenog zracenja grejaca.
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: TechZone :: Ravna ploca i palacinke (nedovoljna temperatura ringli)

[ Pregleda: 326 | Odgovora: 9 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.