Kako mi u sali rece jedan prijatelj kulinar "za sardine ne treba mnogo pameti, tako da sigurno mozes da ih spremis" :-)
Kupis sardine, ocistis unutrasnjost, pospes vegetom iznutra i spolja, popakujes u lonac. Po zelji dodajes i druge zacine - biber, lorber, so... Sipas ulje da bude 2-3 cm iznad ribe i stavis da se kuva na 100 stepeni celu noc (6-10 sati). Skines sa vatre, sacekas da se ohladi. Moze jesti odmah ili cuvati do mesec dana u spajzu ili frizideru.
Samo ti sinko (administratore) radi svoj posao.