Operite hleb pre jela!

Nece druze, svjestan sam da mesa nema. Nekako se najmanje bojim tog sto nema, puno me vise brine onog ima, jer od toga preti veca opasnost. Ne spadam u one koji kukaju na sve i svasta, GMO ovo-ono - ali jesam zabrinut sto stvarno vise ne znam sta se sve trpa u prehrambene artikle. Potpuno je sve jedno dal je proizvodjac domaci ili uvozni, kad se na svemu gleda da izvara i proda skuplje nego sto realno vrijedi. Kriminal svuda...

Odlično, svi znamo sve... Problema nema! Pa ko onda kupuje to đubre?
Dok god to neko kupuje oni će to da prave - zakon ponude i potražnje.

tacno!
Ali kad samo djubre ima da se kupi sta onda da radim? Da ne jedem? Pa tako onaj magarca ucio da ne jede, pa taman kad ga naucio, magarac crko...

Tako je. Ja hleb ne jedem vec par meseci, manje zbog dijete, a vise jer su mi se popeli na onu stvar!
Jedem kuvane zitarice, ovsene pahuljice ili povremeno sam umesim pravi integralni lebac.

PS

Nikad nisam bio neki ljubitelj istog, smatram da samo ispunjava stomak, umesto druge hrane.

Ko kupuje? Pa onaj ko ne želi da plati hleb više od 50 dinara, a u fazonu je da se hrani 'zdravo'... Ko one crnjkinje sa diet kolom po americi - tanjir pun smeća, al nema veze, dijetalna kola će da napravi bitnu razliku..

Onaj ko hoće da jede drugačiji hleb, ima i toga, ali košta (namerno neću da kažem kvalitetniji ili zdraviji jer je to diskutabilno)... Hleb&Kifle prave raznorazne specialty hlebove, Roggenart u Vojvode Stepe pravi original Nemačko/Austrijske hlebove... Ali tamo hleb košta 250 dinara, a ovaj ofarbani kupiš za 50, i jednako se tripuješ da jedeš zdravo...

Znas sta je najveci problem?
I taj od 50 i taj od 250 izgleda da i nije neka "zdravstvena razlika". Danas sta god da kupis, sve je jednako (ne)kvalitetno, samo se cijene razlikuju. A razlika je brend, proces proizvodnje koji usminka gotov proizvod, reklama... razni faktori. Kvalitet i zdravstvena ispravnost je izgleda sekundarna stvar.

Sigurno je da postoji razlika u proizvodnom procesu tog hleba od 50 i onog od 250 dinara... Međutim da li je taj od 250 dinara zdraviji jer se pravi od celog zrna ili ne znam ni ja kakvog brašna, to je veoma diskutabilno... Ili to da je kvalitetniji... Šta je kvalitetan hleb? Tu se generalno radi o ukusima, pa o tome ni ne vredi raspravljati... Meni je recimo onaj gumeni hleb sava najlepšeg ukusa, dok uopšte ne volim one sa koricom... A neko drugi ima totalno suprotno mišljenje, i ne mogu se na osnovu mišljenja i ukusa izvlačiti zaključci da je jedan kvalitetniji od drugoga...
O tome da li je neki zdraviji od drugoga može se diskutovati na osnovu naučnih stdudija, ali ja nešto nisam upućeš da iste postoje, jer verovatno i nema neke bog zna kakve razlike..

Ma samo da se ne kokaju otrovne boje i šta-znam. Ako je kakao, ne mari.
Jedan lokalni proizvođač izbacio beli i tamni tost hleb. A taj tamni je istog osnovnog sastava, samo valjda dodata boja. Valjda da možeš da napraviš šareni sendvič...
Tek kasnije izbacio i integralni. E, sad, taj integralni. Znam šta vidim - čestice, ono - delovi zrnevlja i čuda, znači nije samo boja, vidi se još što-šta.
Gluten generalno nije baš korisna materija, bolje smanjiti unos hleba, ali šta da radiš, sirotinja, što kaže Kapor, jede hleb i uz špagete
A taj što se jede uz špagete sigurno nije od 250 din

Špagete se i jedu uz garlic bread, kako drugačije :)

Hehe, nije Kapor pominjao taj kako-bi-ga-mi-zvali belolučeni 'lebac, no običan.

izvor

Ti crni hlebovi su super ukusa tako da ne možete očekivati da su stvarno zdravi. Pravi integralni hleb ćeš prepoznati po tome što mu je sredina veoma krhka i oće da se raspadne i naravno ukus je "drugačiji" od ovih komercijalnih.