Somborska feta - ako neko zna da objasni?

Zabranjeno je korišćenje imena Feta ali ne i proizvodnje. Eto, u Rusiji se prodaje pod imenom Sirtaki.

Ima pijaca, normalno. Ali
1. ja na pijaci kupujem samo voce i povrce
2. u Makedoniji niko ne prozvodi mladi kravlji sir
3. u Makedoniji niko ne prozvodi kajmak

4. u Makedoniji je glavni proizvod ovci sir, normalno ima i kravlji, ali je to uglavnom star, slan i tvrd sir kome je "dusa" izvadjena i ima malu maslenost. skoro na nijednom siru nema istaknuta mlecna maslenost. Cena je oko 5 eura/kilo, ali je veoma loseg kvaliteta. Ja sam par puta kupovao direktno od registrovanog proizvodjaca, to je dobar sir, prodaje ga na kantu koja je 7kg i dosta je dobar, ali je problem sto je to oko 180km od Skopja, tako da mi je malo tesko da se vozim 350km da bih kupio sir. Poslednji put sam kupovao u Oktombru. Sada je loso vreme i nemam bas volje da idem u planinu po sir. Drugi problem je sto ja koristim stan koji je "moderno" gradjen i nema ostavu i nema podrum, tako da nemogu kupiti dve-tri kante, jer ga moram cuvati u frizideru, sto bi opet znacilo da mora kupiti frizider samo za cuvanje sira.

Jos gori problem je sa cvarcima (da ne skrecem sa teme), nema dobrih cvaraka ni za lek. Po mesarama ima neko s*ranje od cvaraka, koje kosta skoro 10 eura/kg

Feta je hermeticki zatvorena i uzimam je iskljucivo iz frizidera. To je veliki lanac marketa, nije iz neke male lokalne prodavnice. ovo se desava negde od pre nove godine. Pre toga nisam vidjao takvo nesto. Ne znam kakva je feta (Somborska) koja se prodaje u Srbiji, ali pretpostavljam da je to ta ista, a mozda i gresim.

ja imam neku svoju tezu da je neko zaboravio da sipa dovoljno surutke/rasola u pakovanje, a ne da je to nestalo. Nisam strucan i kvalifikovan za sireve, kupio sam jednu knjigu za srednju skolu za prehrambene tehnologe, da bih mogao da razresim enigmu proizvodnje losih sireva, ali nisam nasao objasnjenje za ovakve slucaje. Problem je sto se niko iz Somborske mlekare na javlja da mi objasni. Ja sam ih pozvao da se ukljuce u ovu diskusiju, ali ne verujem da ce se neko javiti.

E to tek meni ne moze da se dogodi, tacnije, ne moze se desiti da ja kupim pakovanje sa ostecenom ambalazom. Ja sa bio nadzor i inspekcija i "profesionalno sam deformisan" da budem zaguljen i da sve zagledam. Imam ritual kupovanja zapakovanih proizvoda koji se sastoji medju ostalom i u navaljivanju ili potpunim okrtanjem naglavacke da vidim da li ce negde iscuriti nesto od sadrzaja. Ja i kada jaja kupujem, svako jaje vadim iz kutije i proverim da li je negde puklo. Ja i hleb povremeno premeravam da vidim da li je u dozvoljenom odstupanju tezine.
Problem nastaje kada ne mogu videti sta je unutra kao u ovom slucaju. Jos veci problem je sto inspekcija smatra ovaj proizvod ispravnim, a o svojstvima, izgledu, strukturi ili kvalitetu ne zeli da razmislja.
Ja sam na vlastiti rizik pojeo dva parceta ovog sira, ali nema negativnih reakcija, nije pokvareno, samo ima ruzna svojstva i gorci ukus,

Ja ne merim svako jaje, samo proveravam da li je puklo, povremeno izmerim celu kupiju.
Mozda je tebi to nerazumljivo, ali ako je neko napisao da su to jaja od min.75 gr. i ja zbog toga platim ekstra cenu, onda moram proveriti da li me laze ili ne, jer sam primetio da se zakida na tezini, da ne govorim o kvalitetu.
Da ti pojasnim kako ja na to gledam.
Ako ja tebi platim za nesto, a ti meni to ne isporucis, nisam ja galantan ili siroke ruke ako to primetim i cutim, vec sam budala koja je dozvolila da je neko za'ebava.

Zato sam te skoro pitao za 5.11, samo ti nisi razumeo pitanje pa si pricao e necem sasvim trecem.