Svaka cast, hvala na informacijama - nadam se da ce da se ukaze prilika za market research :)
Duff na Autokomandi?
Zaključano
Zakačeno
@DaliborP, IUOP_1, zato sam i napomenuo da ranije isam jeo bolje. U to vreme i ranije nisam bas mnogo jeo raznog rostilja jer nisam mogao priustiti. Kasnije sam verovatno ko zna koliko puta jeo i bolju hranu sa rostilja a da nisam ni znao da je bolja, jer se radi o trenutom utisku :)
E sad, da li se jos i dodatno pokvarilo od tada, to vec ne bih znao.
Sa tim sto sam jeo od Lokija mogao bih da uporedim recimo hamburger u Index Maja u Hadži Ruvimovoj ulici. Prave ga na isti nacin kao index sendvic samo umesto sunkarice stave pljesku i u lepinji za pljesku je a ne u kifli za sendvic.
Takodje dobar rostilj je u Tari u Temerinskoj. Pored uobicajenih stvari imaju i razne kombinacije gde je jedno meso rolovano u drugom i sl. Npr. pancerota nije ono sto bi ljudi obicno pod tim podrazumevali :) Umesto testa koriste vesalicu a unutra stave seckanu sunku, sir i sampinjone.
Naravno, ima i ukusnijih jela sa rostilja po restoranima (punjena vesalica u Plavoj Frajli je mega-dobra a i obilna, npr.) ali kapiram da je tema ipak o brzoj hrani.
E sad, da li se jos i dodatno pokvarilo od tada, to vec ne bih znao.
Sa tim sto sam jeo od Lokija mogao bih da uporedim recimo hamburger u Index Maja u Hadži Ruvimovoj ulici. Prave ga na isti nacin kao index sendvic samo umesto sunkarice stave pljesku i u lepinji za pljesku je a ne u kifli za sendvic.
Takodje dobar rostilj je u Tari u Temerinskoj. Pored uobicajenih stvari imaju i razne kombinacije gde je jedno meso rolovano u drugom i sl. Npr. pancerota nije ono sto bi ljudi obicno pod tim podrazumevali :) Umesto testa koriste vesalicu a unutra stave seckanu sunku, sir i sampinjone.
Naravno, ima i ukusnijih jela sa rostilja po restoranima (punjena vesalica u Plavoj Frajli je mega-dobra a i obilna, npr.) ali kapiram da je tema ipak o brzoj hrani.
Ne znam kako da se osećam zato što sam većinu ovih mesta koje pominjete posetio :D
Meni je na primer i taj loki ništa, ja sam kod lokija jeo davno dok je još bio kiosk i pljeske su mi bile korektne, jednom sam jeo od kaok se premestio i nije mi bilo to to tako da tamo vise ne idem...
daščara mi je uvek bila alternativa MB-u (kada nema mesta ili kad MB ne radi). moja preporuka za pecenje ukoliko vas put nanese na tu stranu je kafana mali hrast u arandjelovcu, tamo sam jeo najbolje pecenje bez kostiju. mora da se rezerviše mesto unapred, inače je velika verovatnoća da nema mesta.
Kad smo kod brze hrane, meni su OK ćevapi u drami (ugao dositejeve i braće jugovića u centru).
@shadowed, rostilj nisi mogao, a staru hercegovinu i onu drugu kafanu na bulevaru kojoj ne mogu da se setim imena nisi baš propuštao...:)
Meni je na primer i taj loki ništa, ja sam kod lokija jeo davno dok je još bio kiosk i pljeske su mi bile korektne, jednom sam jeo od kaok se premestio i nije mi bilo to to tako da tamo vise ne idem...
daščara mi je uvek bila alternativa MB-u (kada nema mesta ili kad MB ne radi). moja preporuka za pecenje ukoliko vas put nanese na tu stranu je kafana mali hrast u arandjelovcu, tamo sam jeo najbolje pecenje bez kostiju. mora da se rezerviše mesto unapred, inače je velika verovatnoća da nema mesta.
Kad smo kod brze hrane, meni su OK ćevapi u drami (ugao dositejeve i braće jugovića u centru).
@shadowed, rostilj nisi mogao, a staru hercegovinu i onu drugu kafanu na bulevaru kojoj ne mogu da se setim imena nisi baš propuštao...:)
izmenjeno 1 put, poslednji put Shadowed 12.01.2017. u 01:36
Izmene poruke
- Shadowed12.01.2017. u 01:36zapis iz teksta poruke
To je bilo kasnije a i u posebnim prilikama :)
Inace, nismo bili u Staroj Hercegovini, bar ja nisam. Bili smo u Skadarskoj u nekom restoranu, 2x u Casini i jednom negde na Bulevaru Revolucije, da ne kazem Kralja Aleksandra, kad je madafaka nestao.
Inace, nismo bili u Staroj Hercegovini, bar ja nisam. Bili smo u Skadarskoj u nekom restoranu, 2x u Casini i jednom negde na Bulevaru Revolucije, da ne kazem Kralja Aleksandra, kad je madafaka nestao.
Citat:
Shadowed: Bili smo u ....
Ako je vec tako,...
Evo, ja malo pre bio kod "Bube" u Pančevu,
na jedno "Pileće Belo" i na jednu "Gurmansku"
Kad su ga "Overili" ---Bilo je PEFEKTNO !!!
Bez pregorevanja, Bez preterano soli,
SVE je onako, kako i TREBA DA BUDE !!!
Citat:
Shadowed:
To je bilo kasnije a i u posebnim prilikama :)
Inace, nismo bili u Staroj Hercegovini, bar ja nisam. Bili smo u Skadarskoj u nekom restoranu, 2x u Casini i jednom negde na Bulevaru Oslobodjenja, da ne kazem Kralja Aleksandra, kad je madafaka nestao.
To je bilo kasnije a i u posebnim prilikama :)
Inace, nismo bili u Staroj Hercegovini, bar ja nisam. Bili smo u Skadarskoj u nekom restoranu, 2x u Casini i jednom negde na Bulevaru Oslobodjenja, da ne kazem Kralja Aleksandra, kad je madafaka nestao.
Misliš na Bulevar Revolucije?
Mislim :) Ispravljeno, hvala.
Kafana je Grgeč! :) Ako se ja dobro sećam?! :)
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Citat:
neca: Kafana je Grgeč! :) Ako se ja dobro sećam?! :)
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Kafana Grgec ne postoji bar 8-9g - sad je tu Mcdonalds :(
Citat:
Ne seca se ni on :)
Neko je na temi pomenuo Walter... malocas sam bio sa suprugom i odlicni su cevapi. Ali, to je taj neki sarajevski fazon koji nema bas puno veze sa onim sto je rostilj u Beogradu bio i sporadicno se moze samo po negde naci. Vec je pisano pa samo da napomenem, moje misljenje je da je taj neki rostilj po ukusu jos uvek prisutan samo u Nisu i Leskovcu.
Neko na temi pomenu i debljinu pjeskavice... poznavao sam te neke stare ugostitelje koji su kod nas drzali prave kafane sa rostiljem pa sam iz razgovora sa njima zapamtio neke stvari. Kad smo kod debljine pljeskavice, debljina bi trebalo da bude jedan prst. I to palac. A taj neki „standard” tadasnji je proizasao iz formiranja pljeskavice, od lopte mesa se formira tako sto se na kraju uoblicava dlanom a sa strane palcem, pa je to onda ta neka debljina. Svakako ne treba da bude tanka, pljeskavica, jer onda ne mogu da imaju efekat sokovi... (znaci, to sam cuo od rostilj majtora, nekadasnjih, pa samo prenosim ono sto sam zapamtio)
Onda je neko otvorio, bese na Novom Beogradu?!, prvi „Banjalucki Cevapi” kiosk i to je bio hit neko vreme. Bili redovi... Ako me secanje ne vara to je otvorio rodjeni banjalucanin i kazu da je ukus bio veran. Ja to nikada nisam voleo jer se baziralo na spojenih 5 cevapa i rostilju na plin (ploca) pa se zaliva stalno, a ni danas ne volim taj ukus. Sarajevski su „pravi” cevapi po formi i peku se na rostilju (cumur, bar bi tako trebalo da bude).
Kiosk i rostilj?
Ma ok, rado iako vrlo povremeno posetim... ali rostilj kao takav za mene licno je pojam vezan za kafanu sa svim elementima kafane, od kariranih stolnjaka sa neizbeznim malim belim nadstolnjacima, kafanske 2 deci case, konobar sa salvetom preko jedne ruke... „Periferija” na kraju Belih Voda - tu prestaje grad a ne pocinje nista - je jedno od takvih mesta, a jeftino bas.
Pozdrav!
Neko na temi pomenu i debljinu pjeskavice... poznavao sam te neke stare ugostitelje koji su kod nas drzali prave kafane sa rostiljem pa sam iz razgovora sa njima zapamtio neke stvari. Kad smo kod debljine pljeskavice, debljina bi trebalo da bude jedan prst. I to palac. A taj neki „standard” tadasnji je proizasao iz formiranja pljeskavice, od lopte mesa se formira tako sto se na kraju uoblicava dlanom a sa strane palcem, pa je to onda ta neka debljina. Svakako ne treba da bude tanka, pljeskavica, jer onda ne mogu da imaju efekat sokovi... (znaci, to sam cuo od rostilj majtora, nekadasnjih, pa samo prenosim ono sto sam zapamtio)
Onda je neko otvorio, bese na Novom Beogradu?!, prvi „Banjalucki Cevapi” kiosk i to je bio hit neko vreme. Bili redovi... Ako me secanje ne vara to je otvorio rodjeni banjalucanin i kazu da je ukus bio veran. Ja to nikada nisam voleo jer se baziralo na spojenih 5 cevapa i rostilju na plin (ploca) pa se zaliva stalno, a ni danas ne volim taj ukus. Sarajevski su „pravi” cevapi po formi i peku se na rostilju (cumur, bar bi tako trebalo da bude).
Kiosk i rostilj?
Ma ok, rado iako vrlo povremeno posetim... ali rostilj kao takav za mene licno je pojam vezan za kafanu sa svim elementima kafane, od kariranih stolnjaka sa neizbeznim malim belim nadstolnjacima, kafanske 2 deci case, konobar sa salvetom preko jedne ruke... „Periferija” na kraju Belih Voda - tu prestaje grad a ne pocinje nista - je jedno od takvih mesta, a jeftino bas.Pozdrav!
Potpis
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€
Citat:
Sceka:
Neko na temi pomenu i debljinu pjeskavice... poznavao sam te neke stare ugostitelje koji su kod nas drzali prave kafane sa rostiljem pa sam iz razgovora sa njima zapamtio neke stvari. Kad smo kod debljine pljeskavice, debljina bi trebalo da bude jedan prst. I to palac.
Neko na temi pomenu i debljinu pjeskavice... poznavao sam te neke stare ugostitelje koji su kod nas drzali prave kafane sa rostiljem pa sam iz razgovora sa njima zapamtio neke stvari. Kad smo kod debljine pljeskavice, debljina bi trebalo da bude jedan prst. I to palac.
Ja sam pominjao debljinu...
Debljina palca je nepunih 3cm... zasto li se onda zove (s)pljeskavica ako treba tako debelo, bas se pitam.
Tako se sprema burger, a ne pljeskavica.
Potpis
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
Debljina palca je inace bas precizna mera :)
Citat:
Shadowed: Debljina palca je inace bas precizna mera :)
Citat:
bakara:Debljina palca je nepunih 3cm...
Kako nije precizna mera! Amerikanci uz merenje palcem stigli na Mesec.
Palac = 25,4 mm, kontrolor, a ne zna
Potpis
<*)))>{
^ Jedno je duzina, a drugo debljina :)
Nije tu rec o centimetrima nego o nacinu kako je to nekada radjeno, pa je to bila neka odokativna mera. ...
„Burger” tada kod nas nije postojao, retko ko je i znao taj pojam. Rec je o vremenu kad se zvalo pljeskavica i ćevapčići. Bili su posebno „Leskovacki Ćevapi” koji su bili duplo veci-duzi, ljutkasti (ne ljuti nego 'nako), od „Ćevapčići” koji su bili standardne duzine - otprilike jedan zalogaj za odraslog coveka. A ne kao danas kad se sve zove „Ćevapi” i svi su mnogo veci od tadasnjih ćevapčića. Isto i pljeskavica, bila je „Leskovačka”...
Svuda je rostilj bio istog ukusa, odnosno raylike su bile bas minimalne. U koju god kafanu se ode isti ukus, i svuda je isto pripreman a koriscen je iskljucivo rostilj na cumur.
Jedna bitna stvar koja, mene licno, danas izludjuje. LUK!. Nekada je bio sitno secen, na sitne kockice >>> iskljucivo rucno secen. Danas je katastrofa kako ga seku, na neke cudne „slajseve” pa i ukus nije ni priblizan, nekako „k'o sekirom” da ga seku, bre. Rostilj je nezamisliv bez sitno secenog (na sitne kockice) luka. Tacka, velika.
Jos nesto je bitno. Nekada je rostilj bio takav da se pecenjem smanjivao (malo) a danas se naduje, bilo da se kupi pa kod kuce nekako przi ili u kafani, pljaskarnici... svuda isto > prilikom pecenja se poveca, naduje. (da ne sirim pricu o razlozima i razlikama, bilo je i to nekada na ES-u, objasnjavano)
Pozdrav!
„Burger” tada kod nas nije postojao, retko ko je i znao taj pojam. Rec je o vremenu kad se zvalo pljeskavica i ćevapčići. Bili su posebno „Leskovacki Ćevapi” koji su bili duplo veci-duzi, ljutkasti (ne ljuti nego 'nako), od „Ćevapčići” koji su bili standardne duzine - otprilike jedan zalogaj za odraslog coveka. A ne kao danas kad se sve zove „Ćevapi” i svi su mnogo veci od tadasnjih ćevapčića. Isto i pljeskavica, bila je „Leskovačka”...
Svuda je rostilj bio istog ukusa, odnosno raylike su bile bas minimalne. U koju god kafanu se ode isti ukus, i svuda je isto pripreman a koriscen je iskljucivo rostilj na cumur.
Jedna bitna stvar koja, mene licno, danas izludjuje. LUK!. Nekada je bio sitno secen, na sitne kockice >>> iskljucivo rucno secen. Danas je katastrofa kako ga seku, na neke cudne „slajseve” pa i ukus nije ni priblizan, nekako „k'o sekirom” da ga seku, bre. Rostilj je nezamisliv bez sitno secenog (na sitne kockice) luka. Tacka, velika.
Jos nesto je bitno. Nekada je rostilj bio takav da se pecenjem smanjivao (malo) a danas se naduje, bilo da se kupi pa kod kuce nekako przi ili u kafani, pljaskarnici... svuda isto > prilikom pecenja se poveca, naduje. (da ne sirim pricu o razlozima i razlikama, bilo je i to nekada na ES-u, objasnjavano)
Pozdrav!
Potpis
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€
Citat:
bananaphone:
Kafana Grgec ne postoji bar 8-9g - sad je tu Mcdonalds :(
Citat:
neca: Kafana je Grgeč! :) Ako se ja dobro sećam?! :)
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Dobra kafana, cudno mi je sto se ne secam madafake gde je nestao :D
Kafana Grgec ne postoji bar 8-9g - sad je tu Mcdonalds :(
pa eto, toliko je prošlo od tih nekih undercover es okupljanja :)
@shadowed
to je ono vreme dok je mnogo pio, sda više ne pije :D :D :D
Dakle, presao je i on na Jupi sokove? Ako, ako, neko je pametan odma', nekom treba 10-15god :)
Ja vala za te debele pljeskavice ne znam, i ne prihvatam te pljeskavice debljine palca, jer to onda nije pljeskavica vec gomila mljevenog mesa koja je u sredini skuvana.
Nemam pojma gde si se to navikao na debele pljeskavice.
Nemam pojma gde si se to navikao na debele pljeskavice.
Potpis
Nažalost i kazna stvara naviku!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
Nažalost i kazna izgrađuje stav!
Ne kapiras. Nije debljina palca kad se jede nego kad se pravi (opisao sam to bas tako), a kad se baci na rostilj je jos manje - i to sam napisao, da se nekada nije moglo desiti da nabubri mleveno meso za rostilj prilikom pecenja na rostilju. Nekada se sve pravilo samo od mesavine mesa (i zacina, naravno). I napisao sam da je odokativno debljina palca a ti verovatno i dalje meris u incima pa pretvaras u centimetre... Ne shvataj bukvalno nego onako kako sam opisao.
Nisu to debele pljeskavice bile nego su normalne u odnosu na danasnje koje su kao flis papir. Svaki zalogaj je punog ukusa rostilja. Razlikovali su se ukusi pljeskavice i cevapcica. Ako se jede u kafani, na tanjiru ostane sok od mesa, prava moča u odnosu na danasnje nesto sto je bistro i bezukusno.
Svaka cufta je ono sto nazivas „gomila mljevenog mesa koja je u sredini skuvana” ali ne i nekadasnja pljeskavica u kafani. Na kraju krajeva, kad te put nanese u Nis ili Leskovac imaces priliku da probas taj ukus i da vidis o cemu pricam. A svakako treba da razlikujes ono sto ja opisujem od pljeskavica sa danasnjih kioska, razlika je drasticna.
Pozdrav!
Ne shvataj bukvalno nego onako kako sam opisao.Nisu to debele pljeskavice bile nego su normalne u odnosu na danasnje koje su kao flis papir. Svaki zalogaj je punog ukusa rostilja. Razlikovali su se ukusi pljeskavice i cevapcica. Ako se jede u kafani, na tanjiru ostane sok od mesa, prava moča u odnosu na danasnje nesto sto je bistro i bezukusno.
Svaka cufta je ono sto nazivas „gomila mljevenog mesa koja je u sredini skuvana” ali ne i nekadasnja pljeskavica u kafani. Na kraju krajeva, kad te put nanese u Nis ili Leskovac imaces priliku da probas taj ukus i da vidis o cemu pricam. A svakako treba da razlikujes ono sto ja opisujem od pljeskavica sa danasnjih kioska, razlika je drasticna.
Pozdrav!
Potpis
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka
:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)
Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.â€