Zanima me da li je moguce menjati(brisati,editovati,kreirati) fajlove i direktorijume na serveru, bez da se menja Chmod.
Da li se to radi preko ftp funkcija ili se ona koristi samo za udaljene servere?
Jeste. Moguće je. Bez ikakvih problema. Default 755 za folder permission je sasvim ok.
Nema potrebe za bilo kakvim ftp funkcijama ako ne radiš sa udaljenim serverima.