Zdrava hrana - ljudi dal` je ovako i u Svetu ili moze samo kod nas?

A sto ne bi bilo u hlebu? Zanimljivo je da ljudi hoce uvek svez hleb ali ako ga ne kupe onda trosak bacene hrane da snosi proizvodjac? To se ne bi desilo i takav leb bi bio jos skuplji, pa se problem potraznje resava produzivanjem roka trajanja proizvoda. Svi ovi sastojci sem eventualno E310 i 320 su potpuno bezbedni i uzimas ih svakodnevno iz gomile drugih izvora. E282 na primer imas u svim kupovnim hlebovima jer ga velike pekare koriste da sprece budj. Svaki put kad pojedes jaje pojedes kasiku lecitina iz zumanceta, itd.

Modifikacija i kondicioniranje proizvoda je danas mainstream i svi ti E sastojci su pod velikom lupom i pod istrazivanjima, narocito sinteticki. Kad se setim kakve smo sve farbe i gluposti jeli kao klinci danasnja dozvoljena E lista je drastican pomak na bolje. Ja bih danas pre uzeo maslac sa bezbednim konzervansom i antioksidantom (da spreci da se puter uzegne) nego margarin sa hidrogenizovanom biljnom mascu (transfats koji izaziva srcana oboljenja). A posto kravu ne drzim u kuci i ne mogu da pravim svez puter svaki dan, zavisim od nekog da mi to napravi.

Ako je sve to tebi problem, ti si naravno slobodan da kupis heljdino brasno i kvasac i da sam sebi zamesis hleb kao sto su ga mesili ljudi pre 200 godina, mozes i bez kvasca, cujem da se ljudi prze da je zdravije kad je hleb kameniji. Tako da ne vidim problem. Glasaj novcanikom.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Pa zasto proizvodi nepotrebne kolicine? U jednom trenutku se tacno zna koja je kolicina hleba potrebna svakog dana. A to sto ce eventualno da bace je zanemarljivo malo.

Zato sto svaki neprodati hleb koji je musterija htela da kupi je izgubljena prilika: Google = opportunity cost
Svaki hleb koji su mogli da kupe kod vas da ga je bilo a otisli su kod konkurencije je mogucnost da od sada vas verni kupac postane verni kupac kod konkurenta. Google = customer acquisition cost

Ima tu jos aspekata pored ta dva, a jedan od vecih je logistika. Robu sa kratkim rokom trajanja od pola dana (sto je u osnovi obican hleb) ne mozes distribuirati na dalje od sat, dva od mesta proizvodnje. Mislim, moze taj hleb da se jede i par dana, al' ko ce da ga kupi bajatog. Google = logistics of perishable goods

Drugi vazan aspekt je fiksni proizvodni trosak angazovanja opreme i ljudstva, to je nesto sto na male serije drasticno dize cenu pojedinacnog proizvoda, dok na vece serije omogucava jeftiniji proizvod. Mnogo je rentabilnije iskoristiti 100% kapaciteta i napraviti ceo batch proizvoda i onda ga prodati u duzem periodu (dok se ista oprema koristi za druge proizvode) nego svaki dan angazovati ceo proizvodni pogon sa niskim stepenom iskoriscenja.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Da bi povecanom ponudom, uz neprestano pothranjivanje mastanja o hrani putem slobodnih medija, povecao i potraznju kod konzumenta, davajuci tako kompenzaciju za uskracenu mu ljudskost i stvarajuci od njega kapitalisticki oblik fizickog i mentalnog degenerika i hronicnog, tj. profitabilnog bolesnika, koji onda kao univerzalna kanta za otpad potpada u nadleznost ovih sto su mu naucno dokazali da su E-ovi potpuno bezbedni.

Lepo zvuce ove Google price o profitabilnosti.
I plasticne lutke na naduvavanje su, kao partner u zivotu, mnogo jeftinije, poslusnije, bezbednije i uvek spremne za zadovoljstvo.

Da citiram sebe opet: ti si naravno slobodan da kupis heljdino brasno i kvasac i da sam sebi zamesis hleb kao sto su ga mesili ljudi pre 200 godina

Ili jos bolje, mozes da okupis grupu istomisljenika i da napravite svoju firmu iz koje cete snabdevati siroke narodne mase uvek svezim nikad od dana starijim heljdinim hlebom..

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Ako dobro shvatam, mi ovde polazimo sa stanovišta kupca, tj. korisnika, a ne
sa stanovišta prodavca ili trgovca. U tom smislu me samo interesuje da to
što kupim bude zdravo ili što je moguće zdravije, a ostalo me uopšte ne
dotiče.

Potpis

zmaj od vozdovca

Jedno ne moze postojati bez drugog, ni kupac bez prodavca ni prodavac bez kupca. Bez spoja, oba su prepustena iskljucivo samima sebi. Samim tim ne mozes reci da te se ne dotice a onda otici u Maxi ili gde god da kupujes hranu. Ljudi kojih se to zaista ne dotice imaju svoju zemlju, svoju stoku i prave svoju hranu. Sve nas ostale se dotice.

U tom pogledu, a bas zato sto nas se kao drustva dotice, i postoji E lista kao formalna kategorizacija radi lakse kontrole i razdvajanja dozvoljenih i bezbednih od zabranjenih i losih sastojaka da bi se olaksalo i proizvodjacima i kupcima. Upravo zbog te liste se bezbednost industrijske hrane popravila drasticno. Mislim da su ocekivanja da danasnja industrija hrane koja hrani 7 milijardi ljudi bude ista kao ruralna porodicna manufkatura hrane koja je hranila iskljucivo porodicne jedinice nerealna.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Krenuo je Imlek pre 10-tak dana sa organic mlecnim proizvodima, nazalost sve je planulo..

Ako te baš zanima u Maksiju i sl. kupujem svega 10% hrane koju konzumiram,
tako da znam o čemu pričam.
Slažem se da bez jednih nema drugih, ali sve dok kupci budu kupovali smeće,
dotad će ga proizvođači i nuditi, naravno, menjajući ambalažu i medijsku
kampanju.

Potpis

zmaj od vozdovca

Da li je neko probao to mleko? Razlika je svega 20-ak dinara u odnosu na AD.

Potpis

zmaj od vozdovca

To je mleko sa Kosova.

Zašto uopšte jesti hleb, mada ovde nije samo o hlebu reč?
Makar se hleb može vrlo lako zameniti, nutritivno beskonačno zdravijom alternativom-žitaricama u zrnu.