Razlika izmedju prsute, suvog vrata, pecenice i kulena?

Neki dan ja krenuo gladan na posao i tako usput neka pekara, i ja da kupim sendvic kad ono pored onog sa sunkom, koji sam uzeo, oni imaju jos 4 varijante i to sve isto osim sto umesto sunke imaju
1. prsutu
2. pecenicu
3. suvi vrat
4. kulen

i ostadoh zbunjen od tada pa naovamo...
pa me cisto interesovalo da li neko uopste i zna koja je razlika izmedju ova 4 mesna proizvoda? :)


hehehe...

Potpis

OV SM
LA PK

Kao ekspert da odgovorim...

Prsuta je obicno govedja, susena dimom i pravi se od misica (ono sto bi otislo u biftek)

Suvi vrat je takodje susen, manje dimljen, ali je od vrata i to svinjskog (masnije)
Kulen je kobasica, tako da nema veze sa ovim ostalim (unutra ide sve sto nije dovoljno kvalitetno za ostale prozvode, najnizi kvalitet) ... I suvise je ljut

Pecenica je isto sto i prsuta ali je proces proizvodnje malo drugaciji ...



Ekspert - (eks-pert) - onaj koji je pojeo mnogo toga...

Ne slažem se sa prethodnim postom. Ne znam šta je pečenica. Možda je nešto pečeno. Ovo ostalo je sušeno.
Pršut - zadnja noga od svinje. Zovu je i šunkom.
Suhi vrat - vrat od krave ili svinje, ali osušen.
Kulen - mljeveno svinjsko meso, vrlo kvalitetno, bez masnoće i sa dosta začina (ljutom paprikom, biberom, solju...). Mnogo bolje meso nego ono što ide u kobasice.

Učestvovao sam u proizvodnji navedenih artikala kod babe na selu, pa mislim da sam kvalifikovan.

Potpis

"I'd take the awe of understanding over the awe of ignorance any day."
- Douglas Adams

Da, stvarno, McKracken, odakle ti ideja da su kobasica i kulen isto? Ni pršuta i šunka nisu isto.

Potpis

Ljubičice crvena, što si plava kô zelena trava.

Eheeeeee :)
McKracken, pazi 'vamo:
Prsuta je obicno svinjska a moze i govedja. Zapravo, 'Not now John' se javio u pravo vrijeme, u pravu je co'ek...
Samo da dodam: pecenica nije nista peceno vec osuseni dugacki ledjni misic ili kako li se vec zove (onaj sto se proteze duz kicme)

Taj mišič se zove musculus longitus, koliko znam. Pirlikom masaže leđa preporučljivo je ići po dužini tih mišića (ja to iz iskustva).

Not now, John! je u pravu. Kulen je zakon, ko još jede kobasice. Doduše, ja imam pu frižider domaćih (kvalitetnih) kobasica i ništa mi ne fali (tj. ne prolazi vam priča da u kobaju ide slab kvalitet mesa ilš kako ste već napisali).

[Ovu poruku je menjao momsab dana 14.04.2004. u 21:29 GMT]

Potpis

Žena u krevetu i vino na stolu nikako ne smeju da čekaju. Jer, vino se greje a žena hladi.

-vinolog

Masiranje svinja?

[Ovu poruku je menjao tizza dana 14.04.2004. u 21:33 GMT]

Ma jok bre, masiranje pečenice, od toga ima bolji ukus

Potpis

Ljubičice crvena, što si plava kô zelena trava.

Ne, mislio sam na masiranje ljudi. Mada, šta fali kada se brineš i tako o svinajma, dobiješ bolje meso. E, dobre krmače rađaju preko 6 prasića odjednom jer su fizički aktivn(ij)e.

Nego, da ne skrećem osa teme

Potpis

Žena u krevetu i vino na stolu nikako ne smeju da čekaju. Jer, vino se greje a žena hladi.

-vinolog

Zbilja, jos im das po 10 eura da kupe sebi sto hoce... :)

ma koja je bre razlika u ukusu? i da li je uopste ima?
posto su sve vrste sendvica isto kostale...

Potpis

OV SM
LA PK

Gresite... Prsuta je cesce govedja :) ... Jebes svinjsku prsutu, to je samo imitacija. Doduse, ni medvedja nije losa, ali je mnogo jaka...

A kulen je budalastina :) najobicnija kobasicetina. Jos da mi neko kaze da se u Vojvodini prave dobri cvarci pa da odmah odustanem od diskusije :) Od tih stvari jedino sto sudzuk valja..


Inace:

prsut != prsuta
kulen == kobasicetina
sunka != prsuta
pecenica == vrsta prsute

@boja basic: pecenica se ne masira :) Masira se sunka dok se susi ...

vindic8or: Ima razlike, kako da nema. Kulen je ljući, recimo.

Potpis

Žena u krevetu i vino na stolu nikako ne smeju da čekaju. Jer, vino se greje a žena hladi.

-vinolog

cekaj bre, kako kulen kobasicetina?
zar nije kulen neki srpski specijalitet, nesto sto bi trebalo kao da je do jaja?
i jos jedno pitanje, jel kulen ono sto u drzavnim ustanovama zabodu na cackalice kad se nesto slavi (svaki drugi dan) ?

Potpis

OV SM
LA PK

Kao sto rekoh ljuci je ;) Inace je kobasica kao i svaka druga a upravo to sto je ljut istavlja dosta mesta da se sam kvalitet nesto posebno ne oseti.. Sve gde se doda previse ljutog ima isti ukus :)

I nije nesto posebno, doduse ja to gledam iz perspektive mog kraja gde su standardi prilicno visoki ;)

Pecenica: http://www.zlatiborac.co.yu/proizvodi_03.html
Prsuta: http://www.zlatiborac.co.yu/proizvodi_01.html


[Ovu poruku je menjao McKracken dana 14.04.2004. u 22:55 GMT]

E moj McKracken...

Džaba tebi tvojih 119kg ako ne znaš da razlikuješ kulen i kobasicu A i ne znam odakle ti ideja da pršut i pršuta nije isto.

Potpis

Ljubičice crvena, što si plava kô zelena trava.

McKracken je potpuno u pravu:

pršut != pršuta;

/* Apsolutno. */

Bojan Bašić: obrisan nepotreban citat

[Ovu poruku je menjao Bojan Basic dana 14.04.2004. u 23:35 GMT]

Potpis

Ako kaniš pobjedit, nemoj izgubit!

Prsut je vrsta sunke i ne dimi se na isti nacin kao prsuta.

Pogledaj jos jednom slike iz prethodne poruke...

Prsuta je proizvod mog kraja, bar to znam :)

Dobro, ovo za pršut i pršutu stvarno nisam znao, mislio sam da je to stvar izgovora. Ali i dalje sam siguran da kobasica i kulen nisu isto.

Potpis

Ljubičice crvena, što si plava kô zelena trava.

http://www.zlatiborac.co.yu/proizvodi_06.html
http://www.zlatiborac.co.yu/proizvodi_09.html

Razlike su minimalne (citaj paprika)