elitemadzone.org - ribeye steak ovde kod nas?

Flo33
Slovenija

Član broj: 137113
Poruke: 738

+1554 Profil

^{26.07.2012. u 18:31 - pre 143 meseci}

Napravi i sos. Od belog bibera recimo, ili instant varijanta kao A1 (moj omiljeni, iako bi trebao da se zalažem protiv tih bućkuriša, dobar je)

Odgovor na temu

ivan.mojsilovic
CEO @ Yanado.com
Novi Sad

Član broj: 277882
Poruke: 780
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.yanado.com

+1042 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{26.07.2012. u 19:22 - pre 143 meseci}

Uh al su dobri oni gore...njamiiii...ovaj Kobe bi pre kuci dao nego jeo, mnogo masti za moj ukus :)

www.yanado.com
www.startupscave.com
www.e-75.rs
www.twitter.com/mojsilo_

Odgovor na temu

boccio
Boris Krstović
Spoonlabs.com
nbgd

boccio
Član broj: 7594
Poruke: 2458
*.dynamic.isp.telekom.rs.

Sajt: bocc.io

+771 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{26.07.2012. u 21:14 - pre 143 meseci}

Citat:

Flo33: Napravi i sos. Od belog bibera recimo, ili instant varijanta kao A1 (moj omiljeni, iako bi trebao da se zalažem protiv tih bućkuriša, dobar je)

Ja sam generalno protiv sosova. Riba i meso top-notch kvaliteta treba da se servira solisticki. Tacka. Ako nemas materijal za to, onda pravi sos kakav oces i maskiraj meso do mile volje.

Ja sam sve vise u fazonu molekularne gastronomije, i to otkad sam probao najbolji komad teletine ikad u zivotu, koji je bio mariniran preko noci, kuvan na 60 stepeni 5-6 sati i onda kratko bacen na tiganj pre serviranja. Bruka :)

U kucnim uslovima moze da prodje i konfit varijanta, pecenje u masti (u rerni) na recimo 90-100 jedno 3-4 sata, i onda kratko na tiganju.

Jeff, one day you’ll understand that it’s harder to be kind than clever.

Odgovor na temu

Dexic
ASP

Član broj: 253999
Poruke: 3837

+1376 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{26.07.2012. u 21:27 - pre 143 meseci}

Vidjao sam bolje kobe i hanwu stejkove - mozda sa manje masti, ali sa MNOGO bolje rasporedjenom. Nema onih 2cm x 20cm linija masti. Ukus je po meni fenomenalan. Topi se u ustima ali se ne oseti mast.

Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka

+4501 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{26.07.2012. u 23:00 - pre 143 meseci}

Mozda ovo nekome pomogne... :)

Kako...

Pozdrav!

"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”

Odgovor na temu

DaliborP

Član broj: 113174
Poruke: 1173

+3258 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 09:13 - pre 143 meseci}

Nikad nisam kapirao toliku opsednutost steak-om kod ljudi. Znam ljude koji bi mogli 3 puta sedmicno da ga jedu.
Mislim volim i ja da pojedem dobar steak, ali to je prilicno dosadna hrana, uvek isto spremljena.

Odgovor na temu

ventura

ventura
Član broj: 32
Poruke: 7781
*.static.isp.telekom.rs.

+6455 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 09:24 - pre 143 meseci}

Niko sigurno neće da jede stejk svaki dan, ali kada ga pojedeš jednom u ne znam koliko, onda i treba da bude dobar i kvalitetan.

Odgovor na temu

DaliborP

Član broj: 113174
Poruke: 1173

+3258 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 09:48 - pre 143 meseci}

Citat:

ventura:
Niko sigurno neće da jede stejk svaki dan, ali kada ga pojedeš jednom u ne znam koliko, onda i treba da bude dobar i kvalitetan.

Pa dobro onda, cemu tolika opsednutost? Gradacija, slike, koji je koliko prosaran, ovo, ono....

Odgovor na temu

DaliborP

Član broj: 113174
Poruke: 1173

+3258 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 10:32 - pre 143 meseci}

U USA je i dalje dozvoljeno davanje hormona rasta kravama sto je uveliko zabranjeno u EU.

Mada sto jes jes, stejkovi su jako ukusni tamo :)

_{[Ovu poruku je menjao Gojko Vujovic dana 03.08.2012. u 17:06 GMT+1]}

Odgovor na temu

ivan.mojsilovic
CEO @ Yanado.com
Novi Sad

Član broj: 277882
Poruke: 780
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.yanado.com

+1042 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 13:36 - pre 143 meseci}

Citat:

DaliborP:

Citat:

ventura:
Niko sigurno neće da jede stejk svaki dan, ali kada ga pojedeš jednom u ne znam koliko, onda i treba da bude dobar i kvalitetan.

Pa dobro onda, cemu tolika opsednutost? Gradacija, slike, koji je koliko prosaran, ovo, ono....

Pa vole(mo) da ih tamanimo. To ne znaci da ce ih jesti svaki dan, ali da su fenomenalni jesu. A ima ljudi koji vole i cene super kvalitet u svemu pa i u stejkovima.

www.yanado.com
www.startupscave.com
www.e-75.rs
www.twitter.com/mojsilo_

Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.

+7177 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 19:29 - pre 143 meseci}

Btw, setih se ove teme kad sam se vracao sad sa posla, pa odlucih da svratim u lokalni steakhouse...

Elem... ribeye, 500gr... sad moram da idem da odmorim malo :))))

DigiCortex (ex. SpikeFun) - Cortical Neural Network Simulator:
http://www.digicortex.net/node/1 Videos: http://www.digicortex.net/node/17 Gallery: http://www.digicortex.net/node/25
PowerMonkey - Redyce CPU Power Waste and gain performance! - https://github.com/psyq321/PowerMonkey

Prikačeni fajlovi

ribeye.jpg - 60.45k

Odgovor na temu

Flo33
Slovenija

Član broj: 137113
Poruke: 738

+1554 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 22:01 - pre 143 meseci}

A razmišljam da sam gladan, ali neću da jedem, kasno je.

Ivan I hate you!

Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.

+7177 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 22:12 - pre 143 meseci}

Btw, ako nekog put nanese u Stutgart i potera glad, steakhouse je "Trollinger Stuttgart" - http://www.trollingerstubn.de/spezialitaeten.html

Imaju uvezenu Kobe, USA dry-aged, argentinsku i francusku govedinu. Imaju i krokodilsko meso koga zanima :-) Do sada me nisu razocarali :-)

Mada Kobe kod njih nisam probao posto nisam siguran koliko se uopste prodaje... a i cena je ista kao u Japanu (citaj: samaraju) a posto cesto idem u JP, Kobe mogu i tamo da jedem ono kada mi se bas dusa zazeli (ne tako cesto uopste ;-)

Odgovor na temu

Flo33
Slovenija

Član broj: 137113
Poruke: 738

+1554 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 22:43 - pre 143 meseci}

Iznenadio bih se ako je manje od 300 evrica

Odgovor na temu

Dexic
ASP

Član broj: 253999
Poruke: 3837

+1376 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 22:58 - pre 143 meseci}

Citat:

Ivan Dimkovic:
Imaju uvezenu Kobe, USA dry-aged, argentinsku i francusku govedinu. Imaju i krokodilsko meso koga zanima :-) Do sada me nisu razocarali :-)

Koliko znam osim u HK i Makau, Kobe se nigde sem u Japanu ne prodaje stvarno. (sve je "kobe-like")?

Odgovor na temu

jnk
beograd

Član broj: 29216
Poruke: 1472

+1498 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{27.07.2012. u 23:46 - pre 143 meseci}

Gde li nađu svežu krokodiletinu? I de nazvaše kafanu trolinger...

Odgovor na temu

vilil1

Član broj: 174605
Poruke: 765

+1499 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{28.07.2012. u 00:07 - pre 143 meseci}

Citat:

jnk: Gde li nađu svežu krokodiletinu?

http://exoticmeatmarket.com/crocodilemeat.html

Odgovor na temu

Ivan Dimkovic

Administrator
Član broj: 13
Poruke: 16687
*.dip.t-dialin.net.

+7177 Profil

Re: ribeye steak ovde kod nas?

^{28.07.2012. u 00:12 - pre 143 meseci}

Citat:

Dexic
Koliko znam osim u HK i Makau, Kobe se nigde sem u Japanu ne prodaje stvarno. (sve je "kobe-like")?

Pojma nemam video sam ga samo u meniju, vrlo je moguce - nisam se licno interesovao posto i nisam imao nameru da jedem Kobe van Japana i ovako i onako (i u Japanu je skupo vec). Mogu da pitam ako nekog zanima, mozda nije pravi Kobe a mozda je i sivi uvoz u pitanju (kupis meso u retail-u u Japanu i onda to uvezes privatno).

Sto se krokodiletine tice, doticna uopste nije retka u Australiji - odakle je i uvezena. Ko je imao prilike da poseti Australiju je sigurno primetio da se krokodilsko meso sluzi u mnogim mestima. To meso >zaista< ima ukus piletine (opet, klise :-) iz prostog razloga sto je krokodil (relativno) blizak rodjak pticama - pa je i struktura misica vrlo slicna.

Odgovor na temu